Domorodni kukuruzni mak ponovno raste na poljima i uz ceste. Predstavljamo različite vrste maka i dajemo savjete za sjetvu i njegu maka.
Kukuruzni mak (Papaver rhoeas) je također poznat kao svileni mak zbog svojih tankih, papirnatih latica. Upoznajemo vas s divljim makom i popularnim sortama na portretima i dajemo savjete za uzgoj u vrtu i u loncima.
Obični mak: vrijeme cvatnje, svojstva i porijeklo
Kukuruzni mak, također poznat kao kukuruzna ruža ili vatreni mak, pripada obitelji maka (Papaveraceae) i, kao i svi njegovi srodnici, proizvodi bijeli mliječni sok koji izlazi kada je ozlijeđen. Kukuruzni mak je jedna od četiri naše domaće vrste maka i javlja se samoniklo ponajprije na nasipima cesta, oranicama i suhim livadama. Izvorno, vrsta vjerojatno potječe iz umjerenih geografskih širina Euroazije, ali zbog globalne rasprostranjenosti maka kao obradivog korova, više detalja ne može se govoriti. Međutim, u prošlosti su se latice koristile za izradu crvene tinte. Mak je dobio ime po tome što se njegovi cvjetovi spajaju u olujama i vjetru.
Obični mak nije višegodišnja biljka, već jednogodišnja do dvogodišnja biljka. Obično svake godine klija iz sjemena prošlogodišnjih biljaka, koje u jesen odumre kada je sjeme zrelo. Divlji mak doseže visinu od 40 do 70 cm. Listovi kukuruznog maka su grubi i prekriveni grubim dlačicama. Oblik im je kopljast do perasto s djelomično oštro nazubljenim dijelovima lista. Na tankim, dlakavim i rijetko razgranatim stabljikama ubrzo nakon nicanja u proljeće nastaju brojne cvjetne stabljike. Razdoblje cvatnje maka je između svibnja i srpnja. No, cvjetovi maka prolazna su bića, jer obično cvatu samo jedan do tri dana – tada obojene latice otpadaju i pojavljuje se izdužena sjemenka mahuna maka. Mnogi kukci vole kukuruzni mak jer daje puno peludi. Posebno pčele (Apis) praktički se valjaju u prašnicima maka i posjećuju cvijećerado. U kasno ljeto, od kolovoza, brojne sjemenke u unutrašnjosti sazrijevaju i poprimaju tipičnu sivo-plavu boju sjemenki maka. Kapsula otkriva male otvore ispod krova kapsule dok sazrijeva, a zrelo sjeme može se izbaciti pokretom ili vjetrom.
Je li mak prirodni rezervat? Kukuruzni mak nije rezervat prirode, ali se dugo vremena rijetko nalazio na poljima zbog korištenja širokog spektra pesticida. Međutim, zbog strože, ciljanije i smanjene upotrebe pesticida, mak se sada ponovno može naći u većem broju.
Najljepše sorte kukuruznog maka
Kukuruzni mak uglavnom je poznat kao poljski divlji cvijet, ali postoje i različite boje i djelomično dvostruke sorte. Međutim, važno je znati da kukuruzni mak iz sjemenki obično nije ujednačen, tako da unatoč istom nazivu sorte može postojati široka raznolikost mješavina boja.
- 'Amazing Grey': Obljetnica sorte 2022. za 125. godišnjicu trgovine sjemenom Thysanotus s vjerojatno najneobičnijom bojom za mak: sivoljubičastom do svijetlosivom- plavi tonovi u svim nijansama. Visoka 40 - 50 cm Papaver rhoeas 'Amazing Grey' posebno je atraktivna u kombinaciji s čisto bijelim ili crnim cvjetnicama.
- ‘Angelski zbor’: Mješavina dvostrukih cvjetova maka koji podsjećaju na maramicu u raznim nijansama crvene, ljubičaste i ružičaste. Biljke maka ove sorte narastu do visine od oko 70 cm.
- ‘Bridal White’: sorta čistog bijelog cvjetnog maka s velikim, pojedinačnim cvjetovima i žutim prašnicima. Sorta naraste do visine od oko 50 cm i cvjeta od lipnja.
- ‘Mother of Pearl’: Povijesna sorta kukuruznog maka iz Engleske s mješavinom jednostavnih, bijelih do ispranih pastelnih nijansi ružičaste, ružičaste i sivoljubičaste. Biljke narastu do visine od 50 - 70 cm.
- ‘Pandora’: Plemenita, polu-dvostruka sorta maka u izvrsnim nijansama ružičaste sa srebrno-sivim prugama. Mak sorte 'Pandora' naraste do visine od oko 70 cm.
- 'Pierrot': sorta crvenog maka s crnom mrljom na svakoj latici. Sorta doseže visinu od 50 do 60 cm.
- ' ShirleyDouble': Mješavina oko 60 cm visokog dvostrukog perijanta u nijansama crvene i ružičaste, također s bijelim dijelovima.
Sjetva i sadnja maka
Maku je potrebna svjetlost da proklija. To znači da osim vode i topline, sjemenkama je potrebno samo vrlo tanak ili nikakav pokrov tla da bi proklijao. Optimalno mjesto za kukuruzni mak je na toplim, suhim i sunčanim mjestima s propusnim tlom bogatim hranjivim tvarima. Budući da male sadnice kukuruznog maka rijetko prežive prijenos, sjeme maka treba posijati izravno na licu mjesta. Kukuruzni mak sije se na pogodno mjesto u gredicu u proljeće između ožujka i svibnja. Područje treba biti očišćeno od korova, prethodno prorahliti tlo i pripremiti gredicu na sitno mrvičasto. Sjeme ne smije biti prekriveno zemljom ili samo nekoliko milimetara. Pažljivo zalijevanje posijanog sjemena obično je dovoljno da osigura dobar kontakt s tlom za klijanje.
Mak u loncu: Također možete sijati mak na balkonu. U tu svrhu priprema se sadilica zapremnine od najmanje 5 litara s dobrom drenažom vode. Drenažni sloj od pijeska, ekspandirane gline ili šljunka visine oko 5 cm također sprječava zalijevanje u loncu. Lonac je sada napunjen visokokvalitetnom zemljom za lonce, kao što je naša Plantura organska univerzalna zemlja. Supstrat se malo zbije pa se na njega sije mak. Nakon sjetve, lagano zalijevajte kako biste izbjegli zalijevanje nježnog sjemena.
Pravilna njega maka: zalijevanje, rezanje i još mnogo toga
Jednom posijani, kukuruzni mak zahtijeva malo pažnje. Ako sjemenke klijaju preblizu, mogu se izbosti. Najvažnija mjera njege je redovito zalijevanje, osobito u fazi sadnica i lončanica. Gnojidba u većini slučajeva nije potrebna. Režite mak kako biste uklonili izblijedjele peteljke, biljka će dati više mladih pupova i razdoblje cvatnje će biti duže. Također, ako želite spriječiti mak od sjemenja, izrežite mahune prije nego što sazriju. Za vazu kao rezani cvijet ne treba rezati otvorene cvjetove, već pupoljke. Na ovaj način mak cvjeta u vodi i traje duže.
Razmnožavanje maka
Cvijeće makase najlakše razmnožavaju putem svog brojno proizvedenog sjemena. Nakon uspješnog oprašivanja, sjemenke mahune počinju rasti i sazrijevati tijekom cijelog ljeta. Od kolovoza do rujna biljke, uključujući i kapsule, postaju smeđe i sve se više suše. Da je mak spreman za berbu možete reći na sljedeći način: unutar kapsule čuje se zveckanje kada je pomičete, kapsula se otvorila i stoga je spremna za distribuciju. Sada se cijele mahune mogu ubrati i sušiti u zatvorenom prostoru nekoliko dana. Zatim možete pustiti sjemenke da curi i držati ih na suhom, hladnom i tamnom do sljedeće sjetve. Sjeme maka dobro klija oko tri do pet godina.
Učinak i sastojci
U prošlosti su se listovi maka koristili u obliku umirujućih čajeva. Osušene latice koristile su se i u narodnoj medicini. Sadrže vrlo male količine alkaloida, posebno rhoeadina, koji se, kao i mnogo učinkovitiji opioidi koji se nalaze u opijumskom maku (Papaver somniferum), korišteni za liječenje boli, nemira i poremećaja spavanja .
Je li mak otrovan?
Kukuruzni mak smatra se otrovnom samoniklom biljkom, a posebno mliječni sok sadrži otrovne alkaloide u povećanoj koncentraciji. Stoga je mak otrovan za pse, konje i druge životinje koje ga jedu. Pečeni mak i latice su jestivi i bezopasni u malim količinama. Imaju blago orašasti okus i mogu se koristiti kao ukusan ukras za primjerice peciva ili salate. Pretjerana konzumacija, međutim, može dovesti do gastrointestinalnih problema, mučnine i bolova u trbuhu.
Sušenje i čuvanje maka
Makovi se ne suše dobro kao cjelina, jer nakon kratkog vremena u vazi sve latice otpadaju. Jedna od mogućnosti je da biljke pritisnete zajedno s cvijetom i tako ih osušite. Za to treba koristiti samo biljke koje su otvorile cvjetove istog dana. Sjemenke se, pak, mogu vrlo dobro osušiti.Čim posmeđe, mogu se ubrati sa ili bez peteljke i sušiti na sobnoj temperaturi. Dugotrajne mahune mogu se koristiti u ukrasnim aranžmanima i vjenčićima.
Pilić (Stellaria media), poput maka, često se nalazi na poljima i uz ceste, ali i na gredicama s povrćem. Otkrivamo kako prepoznati jestivu samoniklu biljku i kako je najbolje koristiti u kuhinji.