Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Potrebno je malo iskustva da se pravilno ubere zdrav rizom đumbira. Pokazujemo kada i kako pravilno ubrati đumbir.
Kako je primamljiva jesen kada jabuke polako pocrvene i u vinogradima počne berba grožđa. Došlo je vrijeme i za đumbir (Zingiber officinale). Kao tropska biljka, voli vruće i sunčano, ali uz malo sreće možete ubrati nagradu kod kuće.
Berba đumbira
Srce kuca brže kada je đumbir konačno spreman za berbu. Sad će se vidjeti je li se ljeto isplatilo i za đumbir. U poljoprivrednom uzgoju u Aziji i Africi đumbir se bere nakon otprilike osam mjeseci rasta, ovisno o daljnjoj preradi. Puno je posla jer je sama berba uglavnom ručni rad. Veliki strojevi za žetvu koriste se samo u nekoliko područja uzgoja u Australiji.
Berba đumbira: Kada je vrijeme berbe?
Ako je đumbir zasađen u veljači, osam mjeseci bi završilo do listopada. Listovi će uskoro početi žutjeti i polako odumirati. Ako želite sušiti đumbir ili ga koristiti za čaj, najbolje vrijeme za berbu je kada listovi počnu žutiti. Za svježi đumbir, međutim, trebali biste ubrati nešto ranije od ovoga, kada su listovi biljke još zeleni.
Nažalost, međutim, urod je obično mnogo manji nego u tropskim i suptropskim zemljama, jer su tamo uvjeti naravno bolji nego u kućnom vrtu ili na balkonu. Dakle, ako i nakon osam mjeseci niste zadovoljni, đumbir možete prezimiti na suhom, hladnom mjestu bez mraza i ubrati ga tek sljedeće godine. U teoriji, đumbir možete brati tijekom cijele godine, no pitanje je koliko se isplati jer rizomu treba vremena da naraste. Za mali komadić svježeg đumbira - kao predberbu, da tako kažem - mora biti dovoljno rizoma čak i ljeti.
Berba đumbira: upute
Berba đumbira nije komplicirana. Nakon što ste posadili svoj đumbir u lonac, pažljivo izvucite biljku. Izložene biljke đumbira najbolje je pažljivo iskopati lopatom. Izbodite krug na nekoj udaljenosti oko biljke, a zatim izdubite unutrašnjost kruga. Sada je došao najuzbudljiviji trenutak žetve. Ako se otresete sa zemlje, možete vidjeti svoj prvi vlastiti đumbir. Međutim, prije nego što je ovo spremno za kuhinju, morate ukloniti izbojke i korijenje koji niču iz rizoma. Nakon čišćenja, spreman je za obradu.
Ovdje možete saznati kako pravilno pohraniti i sačuvati svoj đumbir.