Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kokteli sa začinskim biljem postaju sve popularniji - u našem članku možete saznati koje je začinsko bilje posebno pogodno za koktele.

Biljni kokteli su pravi trend

Dugo su ljudi o koktelima razmišljali prvenstveno kao o slatkim, voćnim pićima. U međuvremenu, međutim, ukusna duga pića nude znatno više aspekata okusa. Posebno su biljni kokteli posljednjih godina sve popularniji i imaju razigrane arome i iznenađujuće doživljaje okusa. Stoga nije ni čudo da se u mnogim barovima, osim klasičnog koktel začinskog bilja poput metvice, može pronaći sve više neobičnih trava. Recepti ukusnih biljnih koktela mogu se divno oponašati kod kuće i osigurati zadivljujući izgled. Ovdje možete saznati koje vrtno bilje ne smije nedostajati ni na jednoj koktel večeri.

1. Kokteli s mentom

menta (Mentha) u koktelima je vjerojatno najpoznatija upotreba kulinarske biljke u pripremi napitaka. Kokteli s mentom, kao što su mojito ili caipirinha, među klasicima su u baru i još uvijek su vrlo popularni. Svježi okus nalik na mentol posebno se dobro slaže i sa slatkim i sa kiselim pićima. Posebno je popularna kombinacija mente s citrusima, kao i bezalkoholni kokteli sa slatkim sirupom od cvijeta bazge. Ako želite sami uzgajati mentu, razmaženi ste izborom jer je poznato gotovo 600 različitih sorti. Ali koja je metvica prikladna za koktele? Tradicionalno, pri pripremanju koktela koristi se metvica (Mentha spicata) ili mojito metvica (Mentha nemerosa), koji imaju nešto blaži okus. Kokteli od paprene metvice (Mentha × piperita) također postaju sve popularniji, čak i ako biljka ima mnogo oštriji okus mentola.

Mint je jedan od klasika koktela

Savjet: Koktel s mentom postaje posebno uzbudljiv ako koristite egzotične sorte: mentu ananasa (Mentha rotundifolia variegata), na primjer , uvjerljivo postiže svojom voćnom aromom i mentom naranče (mentha piperita var. citrata).s razigranom citrusnom notom.

2. Kokteli s bosiljkom

Bosiljak (Ocimum basilicum) mnogima je poznat kao klasična biljka u talijanskoj kuhinji. Posljednjih godina, međutim, mediteranski začin dospio je i u čašu: kokteli s bosiljkom postali su sve popularniji otkako je izumljen gin bosiljak ili bosiljak smash (koktel od gina, limunovog soka i bosiljka). Cvjetno-začinski i travnati okus izvrsno se usklađuje s kiselinom, zbog čega se bosiljak prvenstveno kombinira s citrusima. No, bosiljak također razvija posebnu notu s voćem ili jagodama. Osim toga, svježi bosiljak se smatra izuzetno dekorativnim u koktelima – ali morate paziti da bosiljak umiješate u piće što svježije, inače će mu listovi brzo posmeđiti.

Smash od bosiljka polako postaje kultni koktel

Savjet: Svježe začinsko bilje ne samo da je dekorativnije u koktelima, već često i bolje razvija svoju aromu. Biljni koktel posebno je ukusan kada koristite rosno bilje iz vrta. Nasreću, uzgoj začinskog bilja je relativno jednostavan, pa ga možete uzgajati ne samo u vrtu, već i na balkonu ili prozorskoj dasci. Za nove ljubitelje bilja preporuča se set za uzgoj, kao što je naš Plantura Herb Growing Kit, jer sadrži sve što vam je potrebno za lak početak uzgoja bilja i nudi raznolik izbor aromatičnog bilja za koktele.

3. Kokteli od ružmarina

Većina ljudi vjerojatno poznaje mirisne listove i grančice zeljastog ružmarina (Rosmarinus officinalis) kao začin za krepka jela od mesa i krumpira. Zahvaljujući svom jedinstvenom okusu, biljka je danas jedna od najpopularnijih biljaka – stoga nije čudo što mnogi ljudi uzgajaju ružmarin u vlastitim vrtovima. No jeste li znali da se ružmarin može koristiti i u koktelima? Zapravo, ružmarin je stoljećima bio važan sastojak u proizvodnji tradicionalnih biljnih likera, no odnedavno se popularno koristi i svjež. Posebno su popularni kokteli s ružmarinom i ginom, a posebno je učinkovit smolasto-gorki, eterični miris. Koktel od ružmarina također fino reže figuru bez alkohola i po želji se kombinira s notama citrusa, ali i s voćnim sokovima, primjerice s breskvom. No, biljka ne može postići samo okus - u koktelima je ružmarin sa svojim drvenastim granama iznimno dekorativanPogled.

Grančice ružmarina u piću izuzetno su dekorativne

Savjet: Posebno ružmarin, ali i neke druge biljke na ovom popisu, također su prikladne kao začinsko bilje za roštiljanje. Njihovim uzgojem možete začiniti svoju hranu kao i pripremiti hladne napitke koji se uz nju poslužuju.

4. Kokteli od matičnjaka

Sa svojim aromatičnim i svježim mirisom, matičnjak (Melissa officinalis) savršen je za upotrebu u ukusnim koktelima. Aromatična biljka koja se lako održava poznata je po tome što napitcima i hrani daje poseban štih i može se prekrasno kombinirati. Matičnjak u koktelima često se koristi s drugim okusima citrusa, poput limete i limuna. Popularan kao koktel od matičnjaka, na primjer, modifikacija je mojita. Ali također pomiješan s jednostavnom gaziranom vodom i ledom, matičnjak uvjerava kao osvježavajuće ljetno piće.

Balzam se često kombinira s aromama citrusa

5. Kokteli s kaduljom

Kadulja (Salvia) posebno je poznata po svojim blagotvornim učincima kao ljekovita biljka, ali se često koristi i za aromatiziranje mediteranske kuhinje. Prepoznatljiva, pomalo gorkasta aroma kadulje ne otkriva se samo u jelima i čajevima – kadulja može uvjeriti i u koktelima. Kako napitak ne bi postao previše gorak, za koktele od kadulje dobro je odabrati voćno-slatki pandan: arome kruške, maline ili dinje s užitkom zaokružuje okus kadulje. Kombinacija kadulje s ginom, limunovim sokom i sirupom od vanilije također je vrlo popularna.

Kadulja treba kombinirati s voćno-slatkim sokovima
6. Kokteli s timijanom

Kao mediteranska ljekovita i kulinarska biljka, timijan se može naći u gotovo svakom vrtu. Svježi, aromatični ton s blago gorkastom notom čini nepogrešiv okus timijana. Kokteli s timijanom stoga se posebno dobro slažu s voćno-bobičastim notama. Maline i kupine stoga su popularni dodaci timijanu u koktelima. No, slatko-kiseli okus jabuke ili rabarbare može se dobro kombinirati i s timijanom. Osim klasičnog vrtnog timijana, za miješanje u koktelima prikladan je i limunov timijan (Thymus x citrodorus): blago cvjetni i limunski miris predivan je za pravljenje koktela.

Timijan se također može koristiti za koktele

7. Kokteli od lavande

Theljubičasti cvjetovi lavande (Lavandula angustifolia) posebno su dekorativni i odišu iznimno ugodnim mirisom. Stoga nije ni čudo što se lavanda često koristi i u pripremi koktela: kokteli s lavandom ne samo da su lijepi na pogled, već i uvjeravaju svojim okusom. Jako parfimirana, nježno sapunasta nota lavande najbolje se slaže s elegantnim, zrelim okusima poput gorke naranče ili tonika. Ali lavanda ide i uz suhi pjenušac.

Kokteli s lavandom privlače oči

8. Kokteli od limunske trave

Sa svojom svježom, začinskom notom, limunska trava (Cymbopogon citratus) je popularna biljka u azijskoj kuhinji. Svjež okus u kombinaciji s relativno lakim uzgojem limunske trave čini ovu biljku rado viđenim gostom u svakom vrtu. Limunska trava također fino figurira u koktelima: svježa biljka može se divno pomiješati s raznim drugim sastojcima. Konkretno, u kombinaciji s limunskom travom popularni su trpki okusi poput tonik vode, gina i đumbira, ali se može koristiti u voćno-slatkim koktelima. Stabljika limunske trave također se može koristiti kao ekološki prihvatljiva miješalica.

Grančica limunske trave izvrsna je za miješanje

9. Kokteli s drvetom

Mean punč s drvetom (Galium odoratum) nekada je bio apsolutni klasik, ali danas se biljka rijetko nalazi u pićima. Šteta stvarno, jer woodruff još uvijek uvjerava svojom jedinstvenom aromom koja podsjeća na dašak šume i vanilije. Tradicionalno, slatki okus woodruffa često se kombinira s jagodama, aromama limuna ili pjenušavog vina, ali i s trpkim notama viskija, gina ili brandyja.

Walsmeister punč je pravi klasik

Upozorenje: Drveno drvo sadrži sastojak kumarin, koji djeluje otrovno za jetru. Međutim, velike doze ljuske moraju se jesti kako bi se postigao štetan učinak - odrasli stoga mogu mirno uživati u biljci u količinama tipičnim za kućanstvo. Samo se djeci ne preporuča jesti pravu drvetu.

10. Kokteli s estragonom

Sa svojom snažnom snagom začina, estragon (Artemisia dracunculus) tradicionalno se koristi za rafiniranje jela od ribe i peradi. Također je idealan fini okus anisa s pikantnim i gorko-slatkim aromamaIznenađujuće kreacije koktela: kiselkasta aroma estragona razvija se u fantastično iskustvo okusa, posebno u kombinaciji s voćno-slatkim aromama poput kivija ili trešnje. Ali kombinacija sa svježe-slatkim aromama citrusa i ginom čini začinsko bilje obogaćenjem svake koktel večeri.

Estragon se najbolje kombinira sa slatkim voćem

Savjet: Kada koristite začinsko bilje u koktelima, uvijek trebate obratiti pozornost na organsku kvalitetu kako biste izbjegli kontaminaciju bilja pesticidima i ostacima gnojiva. Još je bolje uzgajati začinsko bilje u vlastitom vrtu. Odabirom tla za organsko bilje bez treseta, na primjer tla za organsko bilje i sjemenke Plantura, možete optimalno brinuti o bilju bez potrebe za korištenjem kemijskih dodataka ili mineralnih gnojiva.

Kako bi začinsko bilje za koktele bilo posebno aromatično, pravo vrijeme za berbu je ključno. Možete saznati što morate uzeti u obzir u našem članku na temu berbe bilja.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Dizajn vrta