- Vodeni kesten: porijeklo i svojstva
- Različiti oblici vodenog kestena
- Posadi vodeni kesten
- Njega vodenog oraha
- Berba i upotreba vodenog oraha
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vodeni kesten (Trapa natans) je vrlo posebna vodena biljka. Reći ćemo vam kako možete posaditi vodeni kesten i njegovati ga u vlastitom ribnjaku.
Vodeni kesten je ugrožena ljepotica koja može ukrasiti i vaš vrtni ribnjak. U nastavku saznajte kako uzgajati i njegovati ovu posebnu vodenu biljku. Također pokazujemo kako se mogu koristiti plodovi vodenog kestena.
Vodeni kesten: porijeklo i svojstva
Vodeni kesten (Trapa natans) botanički je klasificiran u potporodicu vodenog kestena (Trapaceae) iz obitelji labavih (Lythraceae). Iako nazivi vodenog kestena i vodenog kestena (Eleocharis dulcis) zvuče vrlo slično, ova dva nisu povezana i vizualno se međusobno jako razlikuju.
Izvorno, vodeni kesten dolazi iz umjerenih i suptropskih zona Europe, Azije i Sjeverne Afrike. Danas je još uvijek slabo rasprostranjena na cijelom mediteranskom području. U Njemačkoj posljednjim zalihama prijeti izumiranje, zbog čega je vodeni kesten pod zaštitom prirode i na crvenoj listi od 1987. godine. Bio je važan izvor hrane za ljude u neolitskom dobu, a i danas se povremeno koristi u azijskoj kuhinji.
Biljka vodenog kestena je listopadna jednogodišnja plutajuća biljka. Za tlo je usidren glavnim izbojkom dugim 1 do 3 metra i bodljama ploda vodenog kestena. Zeljasto lišće drži se na površini vode pomoću stabljike ispunjene zrakom. Oni su lepezasti do rombasti i raspoređeni u obliku rozete oko peteljke. Biljke mogu doseći promjer od oko 20 cm. Formiranje lišća počinje u lipnju. Na donjoj strani listova i na stabljikama nalaze se žlijezde koje luče kiselinu, koje služe za zaštitu od hranjenja. Mali, neugledni, bijeli cvjetovi nastaju od srpnja do kraja kolovoza ili početka rujna. Vodeni kesten se samooprašuje, što znači da se cvjetovi mogu oprašiti vlastitim peludom. Kako jesen napreduje, lišće postaje lijepo crveno i umirepostupno isključiti. Sekundarni korijeni formiraju se u parovima na glavnom izbojku, koji podržavaju vodeni kesten u fotosintezi.
Plodovi vodenog kestena su tamnosmeđi orašasti plodovi s tvrdom ljuskom. Rastu uz stabljiku i tvore dva do četiri oštra trna na krajevima. Trnje se kasnije, poput sidra, koristi za pričvršćivanje na dno vode. To omogućuje da nova biljka izraste sljedeće godine bez pobačaja. Unutra je bijela, škrobna jezgra. Jezgra je zrela između rujna i listopada i proklijat će sljedeće godine kada bude dovoljno toplo. Osim što se mogu širiti vodom, orašaste plodove mogu širiti i ptice ili ljudi.
Različiti oblici vodenog kestena
Općenito postoje dvije vrste vodenog kestena:
- Trapa natans var. natans: porijeklom iz Europe Trapa natans var. natans je vodeni kesten koji najbolje raste u našoj zemlji. Budući da joj prijeti izumiranje, sjeme dolazi isključivo iz potomstva. Neke biljke ne daju plodove.
- Trapa natans var. bispinosa: podrijetlom iz Azije Trapa natans var. bispinosa (također nazvan 'kineski vodeni kesten s dva trna' ili 'Singhara vodeni kesten') daje maslinastozeleno lišće s crvenkastim ili crvenkasto-smeđim žilama . Zbog kraćeg ljeta ovdje nema dovoljno vremena za formiranje plodova. Za to joj je potrebna tropska klima.
Posadi vodeni kesten
Prirodna staništa vodenog kestena su stajaćice, niske vapna, ali bogate nutrijentima rukavci, humusna blatna jezera i bare i donja trećina Dunava iz Srbije. Zbog svoje potrebe za toplinom, ne raste na većim visinama. Ako želite uzgajati vodeni kesten u vrtnom ribnjaku, potrebno vam je muljevito-pješčano dno ribnjaka i prosječna dubina oko 60 cm. Osim toga, trebalo bi biti toplo i sunčano. Vodeni kesten preferira blago kiselu vodu iz ribnjaka, ali nije obavezna.
Za sijanje vodenog kestena u ribnjak, dovoljno je orašaste plodove postaviti blizu željenog mjesta na dnu ribnjaka. Biljka se tada usidri i raste. Za manje ribnjake dovoljna su 2 do 3 oraha za postizanje lijepog izgleda biljke. Grupna sadnja također je moguća bez daljnjega. Žuti lokvanj (Nuphar lutea), europski lokvanj, posebno je prikladan za to(Nympoides peltata) ili srcolisna štuka (Pontederia cordata) dobro pristaje.
Napomena: Sadnja u ribnjak je manje prikladna zbog kiseline koju biljka luči kao zaštitu od hranjenja. Ipak, to je moguće bez ugrožavanja ribe. Međutim, vodeni kesteni niču samo jednom, zbog čega biljke vrlo osjetljivo reagiraju na oštećenja uzrokovana hranjenjem i mogu umrijeti.
Vodeni kesten se sam umnožava kroz formirane orašaste plodove.Zreli plodovi otpadaju čim jednogodišnja biljka odumre i distribuiraju se kroz vodu. Otporne su na mraz i otporne su na temperaturama do -22 °C. Sljedeće godine se usidre u zemlju i ponovno same niču. Ako želite ciljano povećati vodeni orah, možete ubrati zrele orahe i posijati ih sljedeće godine. Razmnožavanje putem sekcija, usporedivo s razmnožavanjem reznica u drvu, nije moguće.
Savjet: Vodeni kesten se također može držati kao jedna biljka u akvariju. Ovdje se može jamčiti idealna opskrba hranjivim tvarima za vodeni kesten i nema konkurencije od drugih biljaka. Međutim, vodeni kesten ne daje plodove u akvariju. Ako u isto vrijeme želite držati ribe u akvariju, svakako provjerite njihovu kompatibilnost s kiselinom vodenog kestena.
Njega vodenog oraha
Ako je vodeni kesten zasađen na mjestu koje zadovoljava njegove potrebe, ne zahtijeva daljnju njegu tijekom cijele godine. U malim ribnjacima i akvarijima, dio ili sve listove treba ukloniti u jesen čim biljka ugine, ovisno o veličini ribnjaka ili akvarija. Na taj način voda nije pretjerano zagađena trulom biomasom. S tim nema problema u velikim ribnjacima.
Budući da je to jednogodišnja biljka koja umire još u jesen, vodeni kesten se ne može prezimiti kao cijela biljka, samo kao sjemenke. Sjeme se može izloviti iz ribnjaka i prezimiti u posudi s vodom ili jednostavno ostaviti u ribnjaku.
Berba i upotreba vodenog oraha
Zreli plodovi vodenog kestena mogu se ubrati bez problema kada biljka umre. Zatim se mogu odvojiti od glavnog snimanja i prikupiti.
Možete jesti jezgre vodenog kestena. Kao što je spomenuto na početku, vodeni kesten bio je važan u razdoblju neolitikaizvor proteina. I danas se povremeno koristi u Aziji. Zbog svoje rijetkosti, međutim, gotovo je potpuno nestao iz europske kuhinje. Sirova konzumacija se strogo ne preporučuje jer se brojni štetni paraziti mogu naseliti na površini. Svatko tko skuha orašasti plod, razgrađuje otrove koje sadrži i ubija parazite. Jezgra se tada može jesti bez oklijevanja, ali ljuska zbog svoje tvrdoće ostaje nejestiva. Aroma jezgre usporediva je s onom kestena.
Osim toga, za vodeni kesten se kaže da ima ljekoviti učinak, što još nije dokazano.
Još uvijek tražite druge biljke za svoj vrtni ribnjak? Ovdje ćete pronaći ribnjačke biljke za svaku dubinu vode.