Proljeće je vrijeme divljeg češnjaka! Ovdje možete pronaći pregled najvažnijih činjenica o ukusnoj biljci.
Kada naše šume i livade konačno ugledaju sunce u proljeće, prve proljetne biljke usude se pojaviti na površini. To se odnosi i na divlji češnjak koji se na vlažnom tlu obično može naći od početka ožujka. Za biljku je zasigurno karakteristična aroma blagog mirisa na češnjak, koju je jedan ili drugi šetač zasigurno uspio nanjušiti. Ali divlji češnjak ne samo da ima nevjerojatno dobar okus na sendviču, već ima i druga zanimljiva svojstva. Ovdje vam predstavljamo njih pet.
1. Daleki rođaci
Karakterističan miris i okus divljeg češnjaka nije slučajnost, jer je zapravo povezan s češnjakom. Oba pripadaju obitelji amarilisa, a time i obitelji poriluka (poput vlasca, na primjer)
2. Pravi Europljanin
Izvorno divlji češnjak dolazi iz Europe, ali je pronašao svoj put do sjeverne Azije i čak se može naći u dijelovima Sjeverne Amerike. Danas se uglavnom nalazi na jugu Njemačke, ali je na sjeveru njezino postojanje ugroženo. Podrijetlo njegovog imena do danas je nejasno. Međutim, postoje divlja nagađanja: jedno od mogućih objašnjenja je da medvjedi rado jedu ukusnu biljku nakon hibernacije kako bi povratili snagu, dok drugi tvrde da se podrijetlo imena može pronaći u germanskom.
5. Za glad: divlji češnjak u kuhinji
Pored svog ljekovitog učinka, divlji češnjak je naravno savršen začin u našoj kuhinji. Bilo da se radi o jednostavnom preljevu za kruh s maslacem i solju ili kao gotov pesto od divljeg češnjaka, proljetno bilje je svestrano itakođer vrlo zdravo. Za više ideja za ukusne recepte, kliknite ovdje.
