Sa svojom osvježavajućom aromom, paprena metvica je jedan od apsolutnih klasika u vrtu začinskog bilja. Međutim, vrlo malo ljudi zna da postoji više od jedne varijante. Predstavljamo vam 10 najboljih sorti paprene metvice.

Pepermint je iznenađujuće svestran i može se pohvaliti mnoštvom sorti, pa čak i različitim podvrstama

Pepermint (Mentha x piperita) nije samo paprena metvica. Postoje male, ali suptilne razlike između raznih paprenih metvica. U hobi vrtu s vremenom su prevladale visokorodne, otporne sorte paprene metvice iz komercijalnog uzgoja, koje obećavaju najbolje kvalitete čaja od paprene metvice koje ste sami ubrali. Pojedine sorte razlikuju se prvenstveno po prilagodbi na uvjete okoliša različitih područja uzgoja. S druge strane, nove pasmine s izvanrednim aromama donose raznolikost. Za vas smo prikupili najbolje stare i nove sorte paprene metvice.

Probane i robusne sorte paprene metvice

  • 'Mitcham': Ova sorta je arhetip klasične paprene metvice. Najpoznatija od svih sorti paprene metvice dolazi iz Engleske i naraste do 1,20 m visine. 'Mitcham' daje visoke prinose, a njegovo tamnozeleno i glatko lišće ima prekrasan aromatičan okus. Nažalost, ova engleska sorta prilično je osjetljiva na hrđu paprene metvice (Pucinella menthae) i stoga bi je trebalo premještati na drugo mjesto svake godine.
  • 'Agnes': Sorta 'Agnes' je bogata mentolom, a opet ima prilično blagu aromu. Otporan je na pepelnicu i naraste do 80 cm visine.
  • 'Eichenau': Sorta 'Eichenau' također se opisuje kao 'bavarska kovnica'. Njegovo porijeklo leži u nekoć dobro poznatom području uzgoja paprene metvice Eichenau u Bavarskoj. Tamo se vjerojatno razvila od sorte 'Mitcham'. Karakterizira ga jak opor okus mentola i jaka aroma. Mladi izbojci su svijetle boje i u lijepom kontrastu s tamnim starijim izbojcima. Biljka naraste do 70 cm visine.
  • 'Multimentha'/'Thuringian Peppermint': Sorta 'Multimentha' korištena je za komercijalni uzgoj u bivšem DDR-u. Danas je posebno popularan u Južnom Tirolu.Posebno je otporan na hladnoću, brzo raste i doseže visinu i do jednog metra. 'Multimentha' je posebno bogata mentolom koji joj daje intenzivnu aromu.
Pepermint se već dugo proslavila kao ljekovita i začinska biljka u Europi

Nove i izvanredne sorte paprene metvice

  • 'Nigra': Sorta 'Nigra' također je visoka samo oko 60 cm i karakterizira je tamna boja. Okus im je blag.
  • 'Proserpina': Ova sorta klasične tamne boje izuzetno je snažna i produktivna. Može doseći visinu i do jednog metra. Okus je ugodno pikantan.
  • 'Chocolate'/'Schoko': Miris i okus čokoladne mente podsjećaju na čokoladu od mente ili After Eight. Sorta naraste samo do oko 60 cm. Njegova blaga, blago slatkasta aroma ide uz sve vrste deserta.
Čokoladna
Čokoladna menta opravdava svoje ime i idealna je za rafiniranje deserta i slatkih jela

Podvrsta Citrata

Pored dobro poznate podvrste Mentha piperita var piperita var. citrata je važna podvrsta paprena metvica. Sorte ove podvrste odlikuju se mirisom citrusa kojim odišu.

  • 'Eau-de-Cologne-Minze': menta s mirisom kolonjske vode.
  • 'Orange Mint': Ova se sorta ističe po crvenkastim listovima i voćnoj aromi koja podsjeća na naranče. Također podnosi sunčana mjesta i vrlo je snažan. Idealan je za pripremu osvježavajuće limunade, za čaj, punč od jagoda ili za oplemenjivanje deserta.
  • 'Lime Mint': Osvježavajuća aroma ovog soja podsjeća na miris kore limete. Sorta naraste do visine od oko 80 cm.
  • Spearmint (Mentha spicata): Iako metvica nije izravno vrsta paprene metvice, usko je povezana. Smatra se da je jedna od matičnih vrsta od koje potječe paprena metvica. Izvrstan je za upotrebu u umacima od jogurta. Također se posebno dobro slaže u jelima inspiriranim Afrikom kao što je tabbouleh.
Eau
Pepermints podvrste citrata, kao što je 'Eau-de-Cologne-Mint', donose osvježavajuću notu poznatoj aromi paprene metvice

Naravno, nije samo paprena metvica tako bogata različitim vrstama. Raznolikost sorti metvicesaželi smo za vas u našem posebnom članku.

Kategorija:

Bilje