Zaštićena je posebna sorta jabuke 'Rubinette' iz Švicarske. Ovdje možete saznati što još trebate znati o svojstvima, okusu, vremenu berbe i upotrebi.
Stablo jabuke (Malus domestica) može se naći u gotovo svakom velikom vrtu. Od brojnih sorti jabuka koje postoje u svijetu, 'Rubinette' je vjerojatno jedna od najpopularnijih. Nije ni čudo, uostalom, ukusna jabuka plijeni posebno intenzivnom aromom i iznimno sočnim voćem. U ovom članku ćemo vam reći koje su druge karakteristike učinile 'Rubinette' insajderskim savjetom među entuzijastima.
Rubinette: Wanted Poster
| Sinonimi | 'Rafzubin' |
| Voće | male do srednje veličine; zeleno-žuta, narančasto-crvena prugasta na sunčanoj strani |
| Okus | intenzivan, slatko-kiseo, sočan |
| Prinos | nastoji izmjeniti |
| Vrijeme žetve | od listopada do prosinca |
| Zrelost za zadovoljstvo | od listopada do prosinca |
| Rok trajanja | do siječnja/veljače; Ranjivo na truljenje pohrane |
| Rast | slab do srednje jak; rijetka |
| Klima | zaštićen od vjetra; Može se uzgajati do srednjih visina |
| Bolesti i štetočine | osjetljiv na krastavost, rak voćaka i moniliju |
Porijeklo i povijest
Postojanje sorte jabuke 'Rubinette' dugujemo koincidenciji: zapravo, sorta koja je danas popularna proizašla je iz slučajne sadnice koja je rasla u rasadniku drveća Hauenstein u Švicarskoj. Matične sorte novostvorene sorte su 'Golden Delicious' i 'Cox Orange', dvije poznate desertne jabuke. 'Rubinette' je pod zaštitom biljnih sorti od 1985. godine, a sada se uzgaja i konvencionalno i od strane vrtlara.
Svojstva i okus 'Rubinette'
Jabuka 'Rubinette' često na prvi pogled izgleda pomalo neupadljivo: sa svojim malim bisomplodova srednje veličine i zeleno-žute boje, 'Rubinette' se često jedva izdvaja od ostalih sorti jabuka. Na sunčanoj strani jabuke često pokazuju narančastocrvenu, prugastu boju. Ako više volite intenzivnije obojenu verziju jabuke Rubinette, možete odabrati i sortu 'Rubinette Rosso' - mutant poznate sorte jabuke oduševljava posebno snažnom crvenom bojom.
Što se tiče okusa, 'Rubinette' prije svega uvjerava svojom intenzivnom aromom i ugodnim okusom. Slatko-kiselkasta nota i posebno visok sadržaj šećera čine jabuku izuzetno ukusnom. Užitak zaokružuje čvrsto meso koje je i hrskavo i sočno.
Značajke uzgoja
Iako njegove jabuke imaju izvanredan okus, stablo jabuke 'Rubinette' nema neobičnih zahtjeva za okoliš: tlo bogato hranjivim tvarima i sunčano mjesto dovoljni su za stablo. Međutim, tlo oko stabla Rubinette treba održavati stalno vlažnim dok ne naraste, ali kasnije je obično treba zalijevati samo u posebno sušno vrijeme.
U teoriji, sorta je prikladna za bilo koji oblik uzgoja zbog prilično niskih zahtjeva, čak i u kanti kao stupasto stablo jabuke, 'Rubinette' je dobro prikladna. Međutim, stablo ima tendenciju rijetkog, nerazgranatog rasta i izmjenjivanja, zbog čega ne biste trebali raditi bez redovitih rezova za njegu.
Jedan od glavnih problema s kojima se susreće kod uzgoja 'Rubinette' je, međutim, njegova visoka osjetljivost na bolesti stabla jabuke. Kao potomak dviju visokoučinkovitih sorti, 'Rubinette' je posebno osjetljiva na krastavost (Venturia inaequalis), gljivičnu bolest koja se posebno dobro širi u vlažnim i toplim uvjetima, zbog čega ne smije se zanemariti redovita njega (uključujući rezidbu). Ali rak voćaka (Neonectria galligena) i monilia (Monilinia) također su češći na stablima ove sorte. Kako bi stablo jabuke Rubinette dugoročno ostalo zdravo, treba ga redovito provjeravati na znakove bolesti. Osim toga, treba ih liječiti što je prije moguće. Osim toga, preporučljivo je posjetiti samo specijaliziranu trgovinu za kupnju 'Rubinette' - ovdje se mlada stabla provjeravaju na znakove moguće bolesti prije prodaje.
Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Rubinette'
Sezona berbe jabuka Rubinette počinje početkom listopada i može trajati do…traje do prosinca. Budući da je sorta jedna od pravih desertnih jabuka, od ovog trenutka je spremna za jelo i može se jesti bez naknadnog dozrijevanja. Zbog izvrsnog okusa, 'Rubinette' se koristi kao desertna jabuka, odnosno jede se uglavnom sirova. No, plodovi su divni i za kolače ili kolače. Osim toga, smatra se da je jabuka Rubinette vrlo pogodna za alergije, čak i ako netolerancija na jabuke često varira od osobe do osobe. Jabuke, s druge strane, nisu prikladne za dijabetičare - imaju previsok sadržaj šećera.
'Josef Musch' je također stolna jabuka, koja je također vrlo prikladna za jabukovače. Osim toga, 'Josef Musch' je pomalo lak za njegu i ne tako osjetljiv predstavnik stabla jabuke.