Sjemenke prekrasne vučike su vrlo bogate proteinima i idealne su za konzumaciju. Pokazujemo što se može napraviti od sjemenki lupine.

Lupin

Sjeme vrtne i divlje lupine posebno sadrži otrovnu gorku tvar

Ukusno od sjemenki lupine

Lupini su prave proteinske bombe i bogate su antioksidansima i antimikrobnim tvarima. Za njih se čak kaže da djeluju protiv raka. Nije ni čudo da tržište ove superhrane cvjeta. Ne samo da su lupine regionalna alternativa soji, već su sa svojim niskim glikemijskim indeksom i važan izvor proteina za dijabetičare i sportaše koji brinu o zdravlju. Dosljedno pozitivna reputacija ovog izvora proteina odražava se u našem "društvu post-brze hrane" u raznolikom i sve širem asortimanu proizvoda.

1. Lupin jogurt

Veganski jogurt sada je dostupan u mnogo različitih okusa. Od borovnica do stracciatelle, svatko će pronaći svoju omiljenu sortu. Kremasti jogurt od lupine nešto je čvršći od jogurta od kravljeg mlijeka.

2. Lupin kava

Lupin kava se dobiva iz nježno prženih sjemenki. Dobivena zamjena za kavu ima blagu, uravnoteženu aromu kave s notama badema i jesenskog lišća. Proizvod lupine ne sadrži kofein i stoga nije stimulirajući.

Ukusna tjestenina od lupina zdrava je i vrlo bogata proteinima 7. Dijetalni proizvodi i proteinski prašci

Lupin ima vrlo nizak sadržaj masti i ugljikohidrata i stoga je prikladan za prehranu bez kolesterola, a opet zdravu i bogatu proteinima. Podržavaju gubitak težine, izgradnju mišića i sagorijevanje masti. Zato sada postoji mnogo proizvoda za fitnes koji sadrže lupine.

8. Lupin mlijeko

Lupinenmilch nudi održivu i regionalnu alternativu kravljem i sojinom mlijeku. U tu svrhu sjemenke se stavljaju u vodu oko osam sati, a zatim miješaju do viskozne smjese.nastaje. Smjesa se stisne i dobijete mlijeko vučije.

9. Spread

Namaz od vučice vrlo je lako napraviti sami. Sve što trebate je:

  • 100 g sjemenki lupine (sirovih ili kuhanih)
  • 1 žlica tahinija (susamov maslac)
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 cijeđenje soka od limuna
  • Sol i papar

Sirove sjemenke prvo se moraju kuhati dva sata. Inače, sjemenke ne gube čvrstu konzistenciju. Ocijedite vodu od kuhanja i ostavite sjemenke da se ohlade. Ovaj korak nije neophodan za prethodno kuhane sjemenke. Sjemenke pomiješajte s tahinijem, uljem i limunovim sokom. Začinite po ukusu solju i paprom. Ovaj namaz je osnovni recept i može se oplemeniti bilo kojim svježim začinskim biljem, povrćem i što god želite.

Kategorija:

Povrće