Smiješan naziv sorte rajčice prilično dobro opisuje duguljaste plodove. Kako posaditi i brinuti se za andsku rajčicu vjeverica u vrtu, pročitajte naš članak.
Rajčica iz boce 'Andska vjeverica' je svjetski poznata i popularna rajčica na otvorenom zbog svog snažnog rasta i aromatičnog okusa. Predstavljamo vam rajčicu neobičnog oblika u profilu.
andska vjeverica: profil
| Sinonimi | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andean Horn' |
| Voće | biftek rajčica; tamnocrvena |
| Okus | voćno, slatko, aromatično |
| Maturity | kasno |
| Rast | rajčica, do 2 m |
| Lokacija | zaštićeno polje, lonac |
Podrijetlo i povijest rajčice
'Andska vjeverica' izvorno potječe iz peruanskih Anda, gdje su je uzgajali lokalni farmeri i samodostatni ljudi. U Europu je došao preko Francuske, koja je vjerojatno i skovala svoj sinonimni naziv 'Cornue des Andes' (francuski za "andski rog"). U Njemačkoj je poznat i kao 'Red Bull's Horn'. 'Andska vjeverica' vjerojatno je vrlo stara sorta koja sada uživa globalnu popularnost.
Opis i okus sorte rajčice 'Andska vjeverica'
Biljke sorte 'Andska vjeverica' rastu vitke i dosežu visinu od oko dva metra. Lišće je upadljivo tamnozeleno. Rajčice 'andske vjeverice' kasno sazrijevaju, od kraja kolovoza grmovi su puni plodova. Duguljasti plodovi, koji podsjećaju na šiljastu papriku, kad sazriju, postaju tamnocrveni. Dostižu duljinu do 15 centimetara i teže oko 300 grama. 'Andsku vjevericu' možete ubrati do kraja sezone početkom studenog. Plodovi koji još nisu zreli dobro sazrijevaju u zatvorenom prostoru. Okus andske rajčice vjeverica je voćan, sladak i aromatičan. Unutra je primjetna količina pulpe, malo soka i sjemenki. To je čini idealnom rajčicom za preradu, sličnom sorti 'San'Marzano'. 'Andska vjeverica' je čvrsta za sjemenke. Stoga možete ubrati sjeme rajčice od ove sorte i ponovno ih posijati sljedeće godine.
Sada i briga za andske vjeverice: ovo je važno napomenuti
'Andska vjeverica' je robusna vanjska rajčica koja voli toplo. Stoga preferira zaštićeno mjesto s puno sunca, po želji u velikom loncu. Od sredine svibnja, 'Cornue des Andes' dopušteno je kretanje na otvorenom. Ako ih držite u kanti, odaberite tlo za lončanice prikladno za rajčice, kao što je naša Plantura zemlja za rajčice i povrće. Već sadrži sve esencijalne hranjive tvari koje su mlade rajčice andske vjeverice potrebne za zdrav rast i njihovu tipičnu tamnozelenu boju listova. Biljke trebaju sjediti duboko u loncu, uklanjajući preduboko lišće. Nakon sadnje potrebno je zalijevati kako bi osjetljivi korijeni imali dobar kontakt s novim supstratom.
U loncima i kao rajčice na otvorenom, velika rajčica andska vjeverica treba dobru potporu. Za to su idealne upletene metalne šipke ili tanki drveni štapići. 'Andska vjeverica' ne zahtijeva posebnu njegu, ali ima koristi od zaštitnog sloja malča u gredici. Kako pravilno malčirati i zalijevati rajčice možete saznati u našem posebnom članku. To štedi puno vode i podržava život u tlu. 'Andska vjeverica' stvara dosta velike plodove - pa ih je najbolje dresirati samo s jednim izbojkom. Prilikom rezidbe rajčice treba paziti na veličinu ploda i rast biljaka, a zatim ukloniti višak bočnih izdanaka iz pazuha listova.
Od lipnja 'andske vjeverice' dobivaju pravi nalet rasta, formiraju lišće, cvijeće i konačno plodove. Za to je rajčicama od šljive potrebno mnogo hranjivih tvari pa se preporučuje prva gnojidba. Uz primarno organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem, kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura, svojim biljkama osiguravate sve važne minerale na uravnotežen i dugoročan način. Hranjive tvari se polako oslobađaju, štiteći život u tlu i korijenje biljaka i istovremeno osiguravajući bujne zelene biljke rajčice.
Berba i korištenje rajčice vjeverica
Manje sočni plodovi andske vjeverice posebno su dobri za umake i kečap. Sušenjem narezanog voća možete jesti ukusnoOpskrbite se sunčanim voćem za hladnu sezonu. Ali naravno, andska rajčica vjeverica također ima dobar okus svježe iz biljke, kao zgodan zalogaj uz ručak ili u salatama od rajčice.
Je li ove godine berba rajčice velika i ne znate što biste sa svim voćem? Predstavljamo recepte i metode za sušenje i konzerviranje rajčice.