Mnogi poznaju samo zlatnožuti plod s polja. Kukuruz možete posaditi i sami. Ovdje saznajte koje su sorte pogodne za uzgoj u vrtu i na balkonu te kako pravilno gnojiti i njegovati kukuruz.
Kukuruz (Zea mays) pripada obitelji trava (Poaceae) i jedna je od najvažnijih osnovnih namirnica na svijetu. Kultura potječe iz Srednje Amerike. Danas se na našim poljima uglavnom uzgajaju sorte kukuruza koje se zbog visokog udjela škroba koriste kao krmne kulture ili kao obnovljiva sirovina za proizvodnju bioplina, biogoriva ili biomaterijala. Kao žitarica, kukuruz je jedna od najvažnijih osnovnih namirnica i konzumira se u mnogo različitih oblika.
Najbolje vrste i sorte kukuruza za konzumaciju
Postoji širok izbor vrsta i sorti kukuruza. Mogu se podijeliti prema vrsti zrna, što zauzvrat rezultira različitom namjenom: zrnasti kukuruz se melje u tijesto i kruh, meki kukuruz se koristi za izradu tortilja, a tvrdi kukuruz u obliku kukuruznog škroba koristimo za kuhanje i pečenje. Volimo i kokice u obliku kokica i uživamo u kukuruzu slatkom u obliku kukuruza na žaru, primjerice. Posebnost kukuruza šećerca, poznatog i kao povrtni kukuruz, je u tome što se šećer pohranjen u zrnu tek polagano pretvara u škrob tijekom zrenja. To objašnjava ugodno slatki okus zrna kukuruza.
Sorte kukuruza za vrt
Ako želite posaditi kukuruz u svom vrtu, dobar je izbor uobičajeno slatka sorta kukuruza slatkog 'Golden Bantam', poznata od 1902. godine. U usporedbi s drugim sortama kukuruza šećerca, ima dugi rok berbe od početka kolovoza do sredine listopada. Budući da se šećer nakon berbe brzo pretvara u škrob, kukuruz treba jesti što svježiji.
Vrlo rana sorta 'Ashworth' sazrijeva oko dva tjedna ranije od 'Golden Bantam' i posebno je prikladna za hladnije regije Njemačke. Dostiže visinu od oko 1,50 metara.
Srednje zrela sorta 'Mezdi' posebno je slatka. Drugačijinego u 'Golden Bantam', šećer se tek polako pretvara u škrob. Visina rasta je do 180 centimetara.
Male sorte kukuruza za balkon
Ranozrela sorta kukuruza slatkog 'Damaun' pogodna je za balkon zbog srednje visokog rasta. Klipovi kukuruza također su nešto manji od onih u kasnijim sortama.
S visinom rasta od samo 40 centimetara i vremenom sazrijevanja od samo 55 dana, vrlo rana sorta 'Yucon Chief' također je uvjerljiva. Formira šest do osam centimetara veliki, zlatnožuti, slatki kukuruz na klipu.
Ako klipovi ne moraju nužno biti klasični žuti klipovi, dostupne su i sorte 'Jade Blue' s plavim klipovima i 'Luther Hill' s bijelim klipovima. Također su male i stoga se mogu posaditi u kontejnere na balkonu.
Posadi kukuruz
U toplijim krajevima zrna kukuruza mogu se sijati direktno u pripremljenu gredicu ili u lonac na balkonu. Ovdje je ipak važno optimalno vrijeme sjetve. Ako se sjeme posije prerano, postoji opasnost da će preniske temperature poremetiti rani razvoj biljaka. Posebno na hladnijim mjestima, biljke kukuruza bi se stoga trebale uzgajati na zaštićenom mjestu.
Kada sadite kukuruz?
Kukuruz šećerac treba dovoljno topline i treba ga sijati ili saditi samo kada su dani i noći bez mraza. Kod izravne sjetve zrna kukuruza možete sijati od kraja travnja ako ih naknadno zaštitite od hladnoće pokrovom. Bez pokrova, sjetva se odvija početkom do sredine svibnja. Ako se biljke pomaknu naprijed, možete početi sredinom travnja i posaditi mlade biljke na otvorenom ili u lonac dva do tri tjedna kasnije. Za uzgoj kukuruza u Njemačkoj prikladne su samo rane i srednje rane sorte, jer je sezona rasta jednostavno prekratka za druge sorte.
Savjet: Stoga priprema mladih biljaka za uzgoj kukuruza ima odlučujuću prednost u odnosu na izravnu sjetvu. Zbog vremenske prednosti, kukuruz će sigurno biti zreo do kraja vegetacije.
Uzgoj kukuruza: mjesto i postupak
Odaberite sunčano mjesto za kukuruz na svom povrtnjaku ili na balkonu. Candy corn je posebantreba toplinu i treba mu temperature od 24 do 29 °C kao i puno sunca da bi se dobro razvijao. Kukuruz je težak hranitelj i ima visoke zahtjeve prema sadržaju hranjivih tvari u tlu. Ovo bi trebalo biti duboko, hranjivo, humusno i vlažno. Naša organska univerzalna zemlja Plantura bez treseta idealna je za sadnice na balkonu.
Pripremite biljke kukuruza:
- Vrijeme: sredina travnja
- Napunite posude za sjemenke visine oko 10 cm kompostom za sjemenke
- Postavite zrna kukuruza vrhom prema dolje na dubinu sjetve od 2 - 3 cm i na udaljenosti od 5 cm jedno od drugog; prekrijte zemljom
- Održavajte tlo vlažnim
Sadite biljke kukuruza:
- Pažljivo uklonite biljke kukuruza iz posuda za sjeme
- Umetnuti 45 cm jedan od drugog
- Dobro pritisnite biljke i zalijte ih
Savjet: Postavljanjem korijenske kugle malo dublje u zemlju nego u posudu za sjemenje, biljka kukuruza može formirati dodatne bočne potporne korijene.
Sijajte kukuruz:
- Vrijeme: od kraja travnja do kraja svibnja
- Postavite sjemenke kukuruza na udaljenosti od 45 cm
- Dubina sjemena: 3 cm
- Pokrijte zrna zemljom i lagano pritisnite dolje
Savjet: Ovisno o temperaturi, sjeme bi trebalo biti prekriveno biljnim runom prvih nekoliko dana na otvorenom.
Budući da su biljke slatkog kukuruza oprašivane vjetrom, sadnja u skupinama je bolja nego sadnja u redove. Ovaj raspored ima za cilj osigurati unakrsno oprašivanje. Osim toga, kako bi se izbjeglo oprašivanje poljoprivrednim sortama kukuruza s niskim sadržajem šećera, preporučljivo je držati udaljenost od oko 500 metara do najbližeg polja kukuruza.
Sažetak - Sadnja kukuruza:
- Sijte kukuruz: od kraja travnja do kraja svibnja
- Posadite kukuruz: posadite mlade biljke sredinom travnja i posadite u gredicu ili lonac 2 do 3 tjedna kasnije
- Sunčano mjesto; bogato hranjivim tvarima, humusno i duboko tlo
- Razmak između biljaka: 45 cm, dubina sjetve: 3 cm
- Sadnja u grupama kako bi se osiguralo oprašivanje
Savjet: Kukuruz je pogodan za uzgoj u milpa krevetu - pomiješan s grahom i tikvicama. Pokazat ćemo vam kako kreirati i brinuti se za takav krevet.
Briga za kukuruz u vrtu
Kako biste osigurali optimalan razvoj biljaka, trebali biste redovito uklanjati ilipodsadivanjem ili malčiranjem izbjegavajte da se one previše razmnožavaju i natječu s biljkama kukuruza za hranjive tvari i svjetlost. Osim toga, kukuruz zahtijeva odgovarajuću opskrbu vodom i povremeno gnojivo kako bi mogao optimalno iskoristiti svoj potencijal prinosa.
Zalijte kukuruz
Redovito zalijevajte biljke kukuruza, ali budite štedljivi. Kukuruz je relativno otporan na sušu, ali dugotrajna nestašica vode rezultira smanjenim prinosom. Stoga, navlažite tlo, posebno tijekom sušnih razdoblja, ali izbjegavajte zalijevanje.
Gnojite kukuruz
Kao i sve vrste kukuruza, sorte kukuruza slatkog i slatkog su veliki potrošači. Oni apsorbiraju puno hranjivih tvari i već bi ih prilikom sadnje trebali opskrbiti gnojivom sa sporim oslobađanjem, kao što je naše univerzalno organsko gnojivo Plantura. Alternativno, kompost je također prikladan. Dodatna primjena gnojiva preporučuje se na početku cvatnje.
Žeti kukuruz u vrtu
Ovisno o sorti, vrijeme berbe za kukuruz šećerac je od kraja srpnja do kraja rujna. Za razliku od kokica ili kukuruza u zrnu, kukuruz šećerac se ne bere dok potpuno ne sazrije. Pravo vrijeme za berbu kukuruza šećerca je kada je dosegnuo fazu zrenja mliječne zrelosti. Kada je mlijeko zrelo možete odrediti po činjenici da su zrna već dosegla svoju konačnu veličinu i boju tipičnu za sortu. Međutim, lako se zgnječe među prstima i njihov sadržaj zrna je mliječan. Listovi i vretena su još zeleni. Već su se smeđecrvene osušile samo niti stigme koje strše iz vrhova listova obloženih klipova. Uberite kukuruz jednostavnim rezanjem klipova s biljke ili ih izvijanjem iz pazuha lista.
Ako ste sada zainteresirani za uzgoj kukuruza i želite uživati ne samo u vlastitom kukuruzu slatkom, već iu vlastitim kokicama, sve važne informacije o kukuruzu kokica pronaći ćete u našem posebnom članku.