Mrkva je jedno od najpopularnijih korjenastog povrća i također raste u vašem vrtu. Dajemo savjete za uzgoj, berbu i skladištenje.
Kako god želite nazvati popularni korijen: mrkva, koja se također naziva žuta repa ili mrkva, ima znanstveni naziv Daucus carota subsp. sativus. Kao i komorač, mrkva pripada obitelji umbelliferae. Povrće je posebno cijenjeno zbog visokog sadržaja karotena.
Izvorno, mrkva vjerojatno dolazi iz južne Europe, sjeverne Afrike ili Bliskog istoka. Popularno povrće brzo se proširilo Europom i Azijom. To ne čudi jer mrkva uspijeva u umjerenim do suptropskim klimama.
Sinonimi: žuta repa, žuta repa, mrkva, mrkva, korijen, mrkva (CH), mrkva (engl.)
Uzgoj mrkve: Pokazujemo vam kako se to radi
Mrkva voli sunčano do polusjenovito i preferira rastresito tlo. To je potrebno da se korijen formira i slobodno širi. Biljka je klasični predstavnik srednježdera. Siromašna tla stoga treba poboljšati nekim prvenstveno organskim dugotrajnim gnojivom ili alternativno kompostom. Naše organsko gnojivo za rajčice Plantura, koje sadrži sve važne hranjive tvari za bogatu berbu povrća, izvrsno je prikladno.
Sjetvu u negrijanom stakleniku možete početi od kraja veljače. U polju sijete izravno u gredicu. To se može učiniti od kraja ožujka i teoretski do ljeta. Međutim, ako želite spremiti mrkvu, trebate je sijati rano, a najkasnije do svibnja. Ovisno o temperaturi, klijanje može potrajati više od dva tjedna.
Ovisno o namjeni, mrkvu treba saditi na udaljenosti od 3 do 6 cm. Što korijenje treba biti veće (npr. u slučaju sorti za skladištenje), potrebno je odabrati veću udaljenost. Uobičajeni razmak između redova je 30 cm. U fazi rasta u dobro pripremljenom tlu nije potrebna dodatna gnojidba. Međutim, treba ga zalijevati kad se osuši.
Savjet: Uzgoj mrkve je posebno jednostavan uz set za uzgoj kao što je naš set za uzgoj povrća Plantura. Sadrži sve što vam je potrebno za ukusnu mrkvu itreba drugo domaće povrće.
Sorte mrkve
Mrkvu možemo podijeliti na ranu, ljetnu i jesensku mrkvu. Također možete razlikovati različite boje i oblike. Jer postoje i ljubičaste ili žute i sferične mrkve.
Ovdje možete pronaći sveobuhvatan pregled sorti: Mrkva: odabir prave sorte za uzgoj.
- Adelaide (F1): vrlo rana sorta s vrlo dobrim okusom i nježnom teksturom; prilično kompaktna sorta s manjim korijenjem; idealno za kulturu na balkonu ili terasi.
- Fucino: dokazana talijanska sorta dobrog okusa i nježne teksture.
- Nandor (F1): kompaktnija sorta s dobrim karakteristikama; pogodno za uzgoj u cvjetnim posudama na balkonima i terasama.
- Pariz Market: isprobana, sferična sorta s crveno-narančastim korijenjem; jedna od prvih sorti za hobi uzgoj; vrlo dobrog okusa i teksture.
- Purple Haze (F1): izniman izgled; duboka ljubičasta kora; iznutra, boja opet ide prema narančastoj; dobar okus, visok sadržaj karotena; idealno za svježu potrošnju i za skladištenje.
- Rotin: vrlo popularna sorta s vrlo visokim sadržajem karotena; Rotin brzo postaje intenzivna narančasta i ima visok sadržaj šećera.
- Sugarsnax 54 (F1): vrlo rana sorta mrkve s visokim sadržajem karotena; nježan i dobar za jelo sirovo.
- Totem: dokazana, rana sorta s visokim prinosom i dobrim okusom; jaka boja i visok sadržaj karotena.
- Yellowstone: sorta koja odgovara nazivu žuta repa; intenzivno žuto korijenje s dobrim, voćnim okusom; idealno za davanje jednog ili drugog posuđa novim slojem boje.
Berba i skladištenje mrkve
Općenito, kao što je već spomenuto, mrkve se mogu svrstati u različite kategorije. Točno vrijeme razvoja ovisi o vremenu sjetve i sorti.
- Rana mrkva: 70 do 90 dana
- Ljetna mrkva: 110 do 135 dana
- Kasne mrkve/skladištenje mrkve: 170 do 220 dana
Sastojci i upotreba
Mrkva je poznata po visokom sadržaju karotena. To je najviše među povrćem, ali može varirati za faktor 6 ovisno o sorti i vrsti uzgoja. Posebno crveno-ljubičaste do ljubičaste sorte također sadrže antocijane.Mrkva sadrži relativno veliku količinu šećera (do 10 g na 100 g svježe mase) i eteričnih ulja. To također čini okus mrkve tako nepogrešivim.
Upotreba mrkve je vrlo raznolika. Korijen možete naribati sirov u salatu, jesti ga čist ili iscijediti sok. Kuhana na pari ili pržena, može se poslužiti kao prilog uz krepka jela ili se nađe u jelu kao juha ili pečeno povrće.
Štetočine i bolesti
Mrkva se može dobro uzgajati u vlastitom vrtu čak i bez pesticida. Često se može dogoditi da se hrane glodavci poput voluharica. Osim ovih štetnika, posebno je vrijedna spomena mrkvina muha. Važno je da korijenje uvijek bude zatrpano zemljom i da biljka ne bude ozlijeđena prilikom plijevljenja ili okopavanja. Jer tada miris privlači mrkvinu muhu. S mrežama i flisom možete dati biljkama prirodni zaštitni štit od štetnika.