- Uzgoj zimskog povrća: Koje povrće raste zimi?
- Kada saditi zimsko povrće?
- plodored u zimskom uzgoju povrća
- Uzgoj zimskog povrća: Kako produžiti sezonu
- Berba zimskog povrća
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Koje povrće raste zimi na balkonu, u uzdignutoj gredici itd.? Kada saditi zimsko povrće? Otkrivamo sve što trebate znati o uzgoju zimskog povrća u vrtu.
Zimi su mnoge gredice s povrćem koje su se ljeti s ljubavlju čuvale napuštene. Razlog: Mnogi vrtlari vjeruju da zimi ne možete uzgajati povrće. U stvarnosti, mnoge vrste povrća mogu se bez problema uzgajati i zimi. Uzgajate li zimsko povrće, možete se veseliti svježim namirnicama u kuhinji tijekom cijele godine i optimalno iskoristiti svoj vrt čak i u hladnom razdoblju. Prije svega, pravi izbor sorti, ali i nekoliko jednostavnih savjeta i trikova osiguravaju ukusne zalihe zdravog povrća zimi. Evo što trebate znati o zimskom uzgoju.
Uzgoj zimskog povrća: Koje povrće raste zimi?
Naravno, nije svako povrće prikladno za uzgoj zimi - posebno vrste koje vole sunce kao što su rajčice (Solanum lycopersicum) ili tikvice (Cucurbita pepovar. giromontiina) teško se može koristiti zimi bez grijanog staklenika i složenih sustava rasvjete. Srećom, postoji i niz biljaka koje su otporne na mraz i stoga mogu preživjeti zimu u vrtu. Uzgoj zimskog povrća nije tako težak kao što mislite: ako znate koje povrće raste i zimi, sadnja je lakša nego što mislite. Sveukupno, različito zimsko povrće grubo je podijeljeno u tri kategorije: brzorastuće, srednje i sporo rastuće sorte.
Neke vrste povrća koje brzo rastu su vrlo pogodne za uzgoj u zimu zbog svoje otpornosti na šumu. Iako neće nastaviti rasti ako su temperature preniske, zbog brzog razvoja mogu biti spremne za berbu već u zimu ako se posije u kasno ljeto ili ranu jesen. Brzorastuće povrće kao što je rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), janjeća salata (Valerianella locusta ), endivija ( Cichorium endivia) ili cikorija (Cichorium intybus var. foliosum), ali i špinat ( Spinacia oleracea) i PakChoi (Brassica rapa subsp. chinensis) ostaje na krevetu tijekom cijele zime i može se ubrati po potrebi. Ako to temperature dopuštaju, mogle bi još malo rasti.
Sorte srednjeg uzgoja uključuju rotkvice (Raphanus sativus var. sativus), razne repe i kelj ( Brassica oleracea var. sabellica), korabica (Brassica oleracea var. gongylodes) , blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) i poriluk (Allium porrum). Jednom zasađeno, ovom zimskom povrću treba u prosjeku 55 do 70 dana da sazrije.
Najsporija je cikla (Beta vulgaris), prokulice (Brassica oleracea var. gemmifera), mrkve (Daucus carota subsp. sativus), luk (Allium cepa) i pastrnjak (Pastinaca sativa), jer se kaže da između sjetve i žetve ima 100 dana. Iz tog razloga trebate planirati unaprijed ako želite uzgajati povrće zimi.
Kada saditi zimsko povrće?
Pravo vrijeme za sadnju zimskog povrća ovisi uglavnom o datumu prvog mraza. To može uvelike varirati ovisno o regiji - prvi mraz u južnoj Njemačkoj očekuje se sredinom do kraja rujna, dok se u sjevernoj Njemačkoj mrazevi često javljaju tek početkom do sredine listopada. Vrtlari hobi mogu pročitati o vjerojatnosti mraza u njihovoj regiji od njemačke meteorološke službe kako bi se pripremili za zimu. Brzorastuće povrće treba sijati najmanje mjesec i pol dana prije prvog mraza, srednje brzorastuće dva i pol mjeseca, a sporo rastuće čak tri i pol mjeseca prije prvog mraza. Ako prekasno počnete saditi zimsko povrće, ono neće dostići željenu veličinu jer biljke prestaju rasti na niskim temperaturama. U najgorem slučaju, zasađeno ozimo povrće može čak i uginuti jer mlade biljke još nemaju potrebnu zimsku otpornost. Prilikom uzgoja, stoga je uvijek važno osigurati da se biljke posade rano.
plodored u zimskom uzgoju povrća
Mnogo zimsko povrće sadi se samo kada je ljetno povrće već u loncu. Stoga je posebno važno više se usredotočiti na plodored upoštuje svoje krevete. Primjerice, nijedan botanički srodnik ne bi se smio preseliti u istu gredicu jedan za drugim – u najgorem slučaju bolesti mogu prijeći s prethodnih biljaka na njihove još zdrave nasljednike i proširiti se. Ali također biste trebali uzeti u obzir potrebe biljke za hranjivim tvarima: Ako se teška hranilica ponovno sije nakon teške hranilice, druga biljka obično ne samo da ima premalo hranjivih tvari i slabo raste, već i tlo trpi i ispire. Stoga je plodored za zimski uzgoj povrća potrebno dobro isplanirati.
Savjet: Inače, zima je također izvrsno vrijeme da učinite nešto dobro za svoj krevet. Ozimu grahoricu (Vicia villosa) ili crvenu djetelinu (Trifolium pratense), na primjer, može se sijati u rujnu kao zeleno gnojivo i obogaćuje vrijedan dušik u tlo preko zime.
Uzgoj zimskog povrća: Kako produžiti sezonu
Čim temperature padnu, mnoge biljke počinju rasti puno sporije ili čak prestaju rasti. Kako bi zimsko povrće bilo što veće, vrtlarsku sezonu možete produžiti s nekoliko trikova. Ako gredicu malčirate slamom, lišćem ili borovim iglicama, na primjer, korijenje biljaka duže ostaje toplo i rast se može produžiti. Uzdignuti krevet još je bolji zimi: zbog procesa truljenja unutar njega, krevet odaje toplinu i tako funkcionira kao prirodni grijač. Primjerice, zimsko povrće koje se uzgaja na povišenim gredicama često može narasti dulje od povrća koje se uzgaja na klasičnim gredicama. Na uzdignutu gredicu možete ugraditi i nastavak za hladni okvir - na taj način toplina ostaje u gredici i biljke mogu puno dulje rasti. Ne smije se zaboraviti samo redovito provjetravanje u sunčanim danima. Kako sami izraditi hladni okvir možete saznati u našem posebnom članku.
Čak ni staklenik ne mora ostati neiskorišten zimi - mnoge salate, ali i špinat, bolje rastu u zaklonu staklenika, uostalom ovdje se za sunčanih dana javlja efekt staklenika i zrak je znatno topliji od vani.
Ako zimi želite uzgajati povrće na balkonu, prava izolacija je najvažnija stvar.Ako se tlo u posudi potpuno smrzne, čak i mnoge izdržljive biljke to ne mogu podnijeti. Dobra izolacija (nprStiropor ploče oko kante, vrećica od jute napunjena lišćem ili prostirka od kokosa) štite korijenje biljaka i ništa ne stoji na putu uzgoja.
Berba zimskog povrća
Mnogo zimsko povrće može se ubrati gotovo cijelu zimu. Kelj, špinat i suradnici iznenađujuće dobro podnose hladnoću. Mnoge zimske salate također prežive mraz i mogu se čak potpuno smrznuti i ponovno odmrznuti bez velikih oštećenja. Zapravo, mnogi čak tvrde da su posebno sorte kupusa blažeg i boljeg okusa nakon prvog mraza - pa se isplati čekati.
Međutim, pri uzgoju zimskog povrća treba uzeti u obzir jednu stvar: niti jedno povrće ne smije se brati tijekom mraza. Inače se povrće može oštetiti i postati kašasto i ružno nakon odmrzavanja. Bolje je pričekati sunčane dane bez mraza i uživati u svježem povrću.
Savjet: Za uspješan uzgoj povrća važan je odgovarajući supstrat. Preporučujemo organsko tlo bogato hranjivim tvarima i bez treseta kao što je naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće.
Nije moguće uzgajati nešto u vrtu samo zimi - možete saznati kako razumno koristiti uzdignutu gredicu u našem članku "Podignuti krevet zimi".