Uzgoj artičoka u Njemačkoj: Osim porijekla i podrijetla, dajemo savjete o tome kako uzgajati iz sjemena i mladih biljaka do bogate žetve u vlastitom vrtu.
Malo tko od ljubitelja vrta zna da se artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) također mogu uzgajati na našim geografskim širinama. Artičoka je jedna od kompozitnih biljaka nalik čičku. Ne samo da pupajući cvatovi artičoke imaju visoku kulinarsku vrijednost, već su i cvjetovi vrlo popularni među cvjećarima zbog svoje visoke ukrasne vrijednosti. Biljka artičoka vrlo je korisna u vašem vrtu: ukusni pupoljci, lijepo srebrnasto, duboko prorezano lišće i veličanstveni cvjetovi.
Artičoka nalik na čičak izvorno dolazi iz mediteranske regije i danas se uglavnom uzgaja u tom području. Odatle se brzo proširio na Perziju, današnji Iran i Sjevernu Afriku. Prema starim zapisima i zidnim slikama iz grobnica faraona, artičoka je vjerojatno jedno od povrća koje se najduže uzgaja. U 15. stoljeću artičoka je našla svoj put u Italiju, a odatle u Francusku, Španjolsku i Veliku Britaniju. SAD, Španjolska, Egipat, Italija i Francuska sada su među glavnim područjima uzgoja artičoke. Pročitajte više u našem članku Artičoka: porijeklo, porijeklo i sinonimi.
Robusna artičoka: insajderski savjet za vrtlara iz hobija
Sada artičoka također je vrijedna truda u vlastitom vrtu. Sjeme kultivara može se kupiti putem interneta. Ove se početkom ožujka ostave da se namaču u mlakoj vodi nekoliko sati. Sjeme tada treba posijati na oko jedan do dva centimetra dubine. Klijavost je osobito visoka pri temperaturi od 20-23 °C. Biljke je potrebno izbosti na visini od desetak centimetara i nakon ledenih svetaca u svibnju sadnice se mogu saditi u vrt na osunčano mjesto. Možete očekivati prostorni zahtjev od oko jednog četvornog metra po biljci. Artičoke trebaju dubokoi tlo bogato hranjivim tvarima. Stoga je preporučljivo obogatiti gornji sloj tla dobro uskladištenim kompostom. Više o "Što je gornji sloj tla?" možete pronaći u našem posebnom članku. Također možete koristiti prethodno gnojeno organsko tlo kao što je naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće.
Sorte artičoka
Sada postoje sorte bez trna. Poznavatelji kardija i dalje preferiraju sorte s šiljcima zbog njihove arome. U konačnici, svatko mora sam odlučiti opravdava li to dodatni napor u uzgoju i berbi. Ovo su nazivi najčešćih sorti artičoka:
- Green Globe: sorta s velikim plodovima sa zelenim laticama
- Violetto Chiogga: sorta s malim plodovima s ljubičastim i izduženim pupoljcima; posebno otporan na mraz
- Vert de Provence: sorta s malim plodovima, ali snažno rastuća s mnogo cvatova
- Imperial Star: brzorastuća sorta s relativno tamnozelenim lišćem; sorta s velikim plodovima
Ukupite artičoke: kasno ljeto znači "sakupite žetvu!"
Artičoke se mogu uzgajati kao trajnice u većini područja uz određenu zimsku zaštitu (runo, lišće, slama, itd.). Ako se sjeme iznese na vrijeme, artičoke obično donose plod u prvoj godini. Tada se u kasno ljeto pojavljuju cvjetni pupoljci koje treba odrezati i pripremiti prije otvaranja. Ako ne možete obraditi sve cvjetne pupoljke, nema problema jednostavno pustiti pupoljke da procvjetaju na biljci. Jer cvjetovi artičoke su prekrasan ukras za kućni vrt.
Delika i ljekovita biljka u isto vrijeme
Osim ukusnih pupoljaka i prekrasnih cvjetova, biljka artičoka ima još više za ponuditi. Artičoka je 2003. godine proglašena ljekovitom biljkom godine. Kaže se da ima probavni učinak, snižava kolesterol i pozitivno utječe na srce, jetru i žučni mjehur.
Evo posljednjeg savjeta za uspješnu pripremu: Prilikom kuhanja cvjetnih pupova uvijek treba dodati malo limunovog soka kako listovi ne bi izgubili boju i zadržali zelenu boju. Latice se mogu oguliti, a mesnata podloga grickati. Najukusniji dio artičoke je srce tzv. Sastoji se od baze cvijeta i donje baze listova ljuske.
Probajte artičoku u svom vrtu. Otporne su na bolesti, daju ukusne pupoljke i imaju ljupke plavo-ljubičaste cvjetove.Što više ljubitelji vrta mogu tražiti. Evo naših najboljih savjeta za uzgoj artičoka.