Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mrkva se uzgaja tisućama godina. Govorimo vam o podrijetlu, porijeklu i povijesti ovog zdravog i ukusnog povrća.
Zdravi korijen s mnogo naziva: mrkva je, između ostalog, poznata kao žuta repa, mrkva, korijen, mrkva, žuta repa, u Švicarskoj kao mrkva i na engleskom kao mrkva. Točan botanički naziv je Daucus carota subsp. sativus. Pripada obitelji umbelliferae i ima izvanredno visok sadržaj karotena. Naziv mrkva potječe od latinske riječi "carota". Međutim, ovo nije referenca na ukusnu narančastu boju uzrokovanu beta-karotenom. "Carota" na engleskom znači "spaljena", što sugerira da je ukusno korijenje u davna vremena bilo purpurne boje.
Moguća mjesta porijekla
Sumnja se na podrijetlo u različitim regijama širom svijeta. Međutim, do sada nije bilo moguće pronaći točnu regiju podrijetla. Međutim, pretpostavlja se da bi moguća područja podrijetla mogla biti u sjevernoj Africi, na Bliskom istoku iu južnoj Europi. Širenje oštrog i šarenog korijena vjerojatno je bilo brzo, jer se osjeća vrlo ugodno i u umjerenoj i u suptropskoj klimi. Međutim, trenutno postoje dvije druge opcije o porijeklu ili prijelazu do mrkve koje poznajemo. Kao prvo, mrkva bi mogla biti hibrid divlje mrkve i divovske mrkve, obje pronađene u južnoj Europi. Druga je mogućnost da se današnja narančasta mrkva godinama uzgaja iz turske crne mrkve. Međutim, stručnjaci se još uvijek ne slažu oko toga.
Popularno od neolitika do danas
Nalazi iz različitih krajeva dokazali su da se mrkva jela još u neolitičkom dobu i to ne premalo. To je vjerojatno i razlog brojnih naziva, jer je cijenjeno povrće oduvijek regionalno nazivano različitim nazivima. Nije važno je li to bilo kod Grka ili Rimljana: i ovdje je mrkva bila uobičajeno povrće u svim društvenim slojevima. Tada, onakostručnjaci pretpostavljaju da je boja bila više bijela i kremasta do grimizna. Tijekom 16. stoljeća uzgojne vještine Nizozemaca sa svojim zelenim palčevima vjerojatno su donijele i danas poznatu i popularnu žuto-narančastu obojenost. No, uspjeh mrkve nije samo zbog njihove sjajne boje: one su vrlo zdrave, lako probavljive i uvjeravaju djecu svojim slatkim okusom. Mrkva je također broj 2 u Njemačkoj na listi najpopularnijeg povrća među Nijemcima, odmah ispred luka i iza krumpira.
Ako i vi želite uzgajati popularno povrće, evo naših najboljih savjeta za savršenu mrkvu iz vlastitog vrta.