Prokulice jedna je od mnogih varijacija kupusa. Evo kako uspješno uzgajati prokulice kod kuće.
prokulice (Brassica oleracea var. gemmifera), također poznato kao prokulice, tipično je zimsko povrće. Kuhanje s prokulicama više nije samo za bake. Mnogi hobi vrtlari i kuhari kunu se u kupus bogat hranjivim tvarima. Ne samo zato što je prokulica niskokalorična, već i zbog visokog sadržaja proteina i vlakana, popularno je povrće. Njegov slatki i pomalo orašasti okus čini ga nezamjenjivim u zdravom kuhanju! Ako želite sami uzgajati prokulice, morate biti strpljivi. Govorimo vam kako saditi prokulice, kako se pravilno brinuti za njih i što trebate uzeti u obzir pri odabiru sorte.
Sađenje prokulica: mjesto i vrijeme
Prokulice jako konzumiraju povrće. Kako bi se osigurali visoki prinosi, tlo treba duboko razrahliti i obogatiti humusom. To se može dogoditi i u prethodnoj godini, budući da se hranjive tvari opskrbljuju kroz dulje vrijeme. Prokulice preferiraju ilovasta tla s neutralnim pH, ali će lako uspjeti u drugim uvjetima.
Pravo vrijeme za sadnju prokulica je od sredine travnja do kraja svibnja. Sjetvu se može obaviti izravno u gredicu. Ipak, preporučljivo je uzgajati klice na posudama za sadnju u rano proljeće. Prilikom sadnje pazite da držite razmak od najmanje 50 cm između prokulica. Tijekom godine, trajnice mogu rasti vrlo rašireno.
Napomena: Prokulice pripadaju obitelji križarica (kupus) (Brassicaceae). Plodored u vašem krevetu ne bi trebao sadržavati nikakvo drugo povrće od kupusa najmanje 3 godine, tako da se može izbjeći prijenos bolesti specifičnih za vrstu (glavarica itd.).
Uzgoj prokulica: prava njega
Kao i sve povrće od kupusa, prokulice također trebaju odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima kako bi pružile dobru žetvu. Važno je zalijevati i gnojiti klice u pravo vrijeme.
Zalijte i gnojite prokulice
Općenito, prokulice vole da su vlažne. Međutim, nakon sadnje prokulice u početku je potrebno zalijevati umjereno ili nikako kako bi male sadnice razvile dublje korijenje. Nakon prvih tjedan-dva, tada biste trebali redovito zalijevati prokulice. I ovdje je važno izbjeći zalijevanje vode. U idealnom slučaju, zalijevajte prokulice nekoliko puta dnevno s malim količinama vode.
Za obilnu žetvu prokulicu je potrebno gnojivo. Sredinom ljeta počinje rast cvjetova prokulica, a najkasnije sada bi se trebala obaviti umjerena primjena gnojiva. Znakovi nedostatka dušika mogu biti žuti i blago uvenuli listovi. U slučaju simptoma akutnog pomanjkanja gnojidbu treba odmah provesti tekućim mineralnim gnojivima ili gnojivom. Općenito, pri sadnji u tlo treba unijeti dobru količinu uglavnom organskog dugotrajnog gnojiva. Naše Plantura organsko gnojivo za rajčice je tako dugotrajno gnojivo i sadrži sve važne hranjive tvari koje su potrebne kelju.
Upozorenje: Nemojte pretjerano gnojiti prokulice! Prekomjerne količine dušika uzrokuju da cvjetovi omekšaju i nestane zimska otpornost. Prekomjerna gnojidba je osobito problematična kada se mineralna gnojiva ne primjenjuju pravilno. Osobito se dugotrajna organska gnojiva sporo razgrađuju i ne predstavljaju rizik.
Briga za prokulice
Bit će potrebno neko vrijeme da prokulice dosegnu svoju punu veličinu. Konačnu veličinu trajnice postižu tek usred ljeta. Do tada je gredica između pojedinih biljaka prokulica nezasjenjena, a korov se lako snalazi. Redovito nasjeckajte korov u gredicu za prokulice kako biste izbjegli preveliku konkurenciju za hranjive tvari i vodu!
Savjet: "Sprout De-Pointing" trebao bi pomoći u poboljšanju rasta cvjetova. Glavni izboj se skraćuje tako da se veći dio energije pretvara u klice. Međutim, štipanje se smije koristiti samo kod ranozrelih sorti, inače je prilično nepovoljno i može dovesti do povećanja štete od mraza, jer cvjetovi pretjerano rastu!
Pregled uzgoja i njege prokulica:
- Duboko olabavite krevet; obogatiti kompostom (moguće već u prethodnoj godini)
- Napomena o rotaciji usjeva!
- Posijajte prokulice u proljeće; Sadite sadnice najkasnije do kraja svibnja
- Razmak sadnje najmanje 50 cm
- U početku zalijevajte samo malo kako biste potaknuli rast korijena; nakon togaredovito
- Gnojite od početka formiranja cvjetova (početak srpnja)
Razmnožavajte vlastite klice ili kupujte klice?
Prokulice se mogu sijati izravno u gredicu. No, to se preporučuje samo ako proljeće obećava ujednačene i tople temperature. Kod izravnog sjetve u gredicu razmak treba biti manji nego kod prokulica (ovdje cca 50 cm), kako bi se nadoknadile sve ne-klice. Ako su uvjeti dovoljno dobri da nikne prekomjeran broj klica, sadnice se mogu izolirati u gredicu. Stavite sjeme ne dublje od 2 cm. Vrećica sjemena prokulica dostupna je za manje od jednog eura.
Sigurniji način za uspješan uzgoj klica je početak sadnje u rano proljeće. Alternativa vašim samoniklim sadnicama je prokulica iz dobro opskrbljenih specijaliziranih trgovina ili putem interneta u specijaliziranoj tvrtki za naručivanje poštom. Ploču za sadnju sa 10 do 12 sadnica možete dobiti već od 2,50 €. Stavite prokulice u gredicu između sredine travnja i kraja svibnja kako biste osigurali optimalan rast.
prokulice: mali izbor
Različitost prokulica nije usporediva sa srodnim vrstama, ali je ipak važno odabrati pravu prokulicu za našu geografsku širinu. Za vas smo sastavili mali izbor najprikladnijih sorti:
Sadnja prokulica: rane sorte
- Odabir: može se brati od rujna; slatko-ljuti okus
- Groninger: tradicionalna sorta; Berba od studenog
- Rosella: okrugli ovalni cvjetići; vrlo brzo raste i rano zrelo
Sađenje prokulica: kasne sorte
- Roodnerf: Hardy; treba rano sijati jer je prilično kasna sorta; jak okus; blago ljubičasti cvjetići
- Sanda: prokulice kasnog zrenja; otporan na sušu i mraz; svijetlozeleni cvjetići
- Igor (sorta F1): Vrlo produktivan; visoke nutritivne vrijednosti; blago ljubičasta; srednje kasna sorta
prokulice: berba i zamrzavanje
Berba prokulica može se razvući na nekoliko mjeseci. Ako ste pravilno gnojili, cvjetovi će trajati i do sljedećeg proljeća. Reći ćemo vam kako ubrati prokulice i kako ih sačuvati.
prokulicežetva
Kada berete, prokulice možete pažljivo izlomiti iz pazuha listova ili ih odrezati nožem. Uvijek prvo uberite najveće i najzrelije cvjetove. Ako su uvjeti dobri, klice možete jesti cijelu zimu.
Savjet: Neke vrste prokulica formiraju bazu nalik savojskom kupusu na kraju glavnog izdanka. Ovo se također može koristiti kao takvo!
Zamrzavanje i skladištenje prokulica
Ako želite zadržati dio svoje žetve i nakon sezone, trebali biste zamrznuti prokulice. Da biste to učinili, prvo uklonite vanjske, tamne listove cvjetova. Zatim ih udubite nekoliko milimetara i blanširajte u kipućoj slanoj vodi 2 do 3 minute. Zatim blanširane prokulice izlijte u cjediljku i isperite hladnom vodom. To održava cvjetove hrskavim. Kad se prokulice potpuno ohlade, mogu se zamrznuti.
Kao što je već spomenuto, prokulice se mogu ubrati i u zimu ako su uvjeti dobri. Koje vrste povrća su pogodne za zimu možete saznati u našem članku o uzgoju zimskog povrća.