Artičoke se uzgajaju stoljećima. Obavijestit ćemo vas o podrijetlu, porijeklu i povijesti zdravog povrća.
Artičoka sa svojim blistavim cvjetovima i ukusnim pupoljcima potječe s Bliskog istoka. Arheološka istraživanja čak su dokazala da su stari Egipćani uzgajali ovu zdravu povrtnu biljku i vjerojatno uživali u veličanstvenim cvatovima. Do danas su u regiji otkrivene brojne zidne slike ove obitelji tratinčica nalik čičku (=obitelji biljaka).
Artičoke: popularno među cvjećarima i kućnim vrtlarima
Visoka dekorativna vrijednost tjera mnoge cvjećare da se oslone na ove lijepe i prorezane listove sa svojim veličanstvenim cvjetovima. Mnogi hobi vrtlari također uživaju u elegantnoj boji artičoke u svom kućnom vrtu. Stoljećima se štuje i na Mediteranu, a pozitivan učinak na ljudski organizam bio je poznat još pod faraonima. Na primjer, artičoka se već koristila kao neka vrsta dijete za mršavljenje.
Porijeklo" i trenutna područja rasta artičoke
Zapravo je kao kod kuće na cijelom mediteranskom području. Postoje dokazi da se artičoka uzgaja i koristi u prehrambene svrhe stoljećima u Perziji (današnji Iran), u sjevernoj Africi do današnje Etiopije, pa čak i na Kanarskim otocima i u mnogim regijama Južne Amerike. Zapisi također pokazuju da je artičoka bila vrlo cijenjena kultura čak i pod Rimljanima. Već u 2. stoljeću artičoka je bila popularna kultura na mnogim rimskim tržištima. Botaničar Phillip Strozzi bio je prvi Europljanin koji je počeo uzgajati artičoke na području Napulja, otvarajući put za uzgoj velikih razmjera. Dugo je vremena osobito francusko plemstvo smatralo znakom blagostanja imati svijetle cvjetove artičoke u vlastitim vrtovima. Tijekom 15. stoljeća mirisno povrće sa svojim zdravim sastojcima osvaja Italiju i Francusku i odatle se artičoka širi.brzo diljem Europe. Danas su glavne regije uzgoja u Italiji i Francuskoj, ali se komercijalni uzgoj prakticira i u Egiptu, Španjolskoj i SAD-u. Artičoka se i danas smatra pravom delicijom. Osim svježih artičoka, tu su i prerađeni proizvodi kao što su eliksiri, mješavine čaja, kapsule i još mnogo toga za otkriti.
U ovoj zemlji također možete posaditi artičoke u vrtu. Možete saznati kako najbolje postupiti i vrijedne savjete za njegu u našem posebnom članku.