Zelene i bijele šparoge popularne su u proljeće. Možete ih posaditi i u vlastitom vrtu. Nudimo savjete za stvaranje mlade biljke šparoga.
Šparoge (Asparagus officinalis) oduševljavaju gurmane diljem svijeta. Ono što mnogi vrtlari iz hobija ne znaju: uz malo vještine ovo nježno i skupo povrće možete uzgajati i u vlastitom vrtu. Sjeme ili rizome mladih biljaka možete kupiti u odabranim internet trgovinama. Međutim, pri kupnji biljaka šparoga, rast unutarnje štednje bolje je ostaviti kod kuće, jer je kvaliteta biljaka presudna za kasniji uspjeh.
Kupite sjeme ili mlade biljke
Profesionalni uzgajivači šparoga obično koriste biljke rizoma, manji dio kupuje sjeme i koristi ga za uzgoj biljaka u posudama pod pritiskom tla u stakleniku. Kupnja sjemena za uzgoj u posudama je jeftinija, ali u isto vrijeme znači više truda i godinu dana duže vrijeme uzgoja. Ako se odlučite koristiti sjeme, to znači da morate pričekati najmanje tri godine prije prve berbe, koja se potom može brati oko četiri tjedna. S biljkama rizoma imate kratku berbu od otprilike 10-14 dana nakon jedne godine i već možete beru oko 4 tjedna nakon dvije godine.
Počinjete sijati u proljeće na vlastitoj prozorskoj dasci. Dubina sjetve je oko 1 cm. Uz visinu od oko 10 cm, sadnice šparoga se pikiraju i stavljaju u nešto veći lonac. Mlade biljke šparoga tada se mogu posaditi u vrt sredinom do krajem svibnja.
Mlade biljke zelenih i bijelih šparoga također se mogu kupiti online. Ovdje se u proljeće rizomi uglavnom opskrbljuju jednogodišnjim biljkama. Kvaliteta rizoma je iznimno važna. Šparoge s trulim ili trulim korijenjem rijetko su opcija. To također nepotrebno odgađa ionako dugo vrijeme čekanja do prve berbe.
Odaberite pravo mjesto i tlo za šparoge
Šparoge postavljaju određene zahtjeve prema tlu. U najboljem slučaju, tlo je duboko ukorijenjeno, duboko (40-60 cm dubok gornji sloj zemlje) i bez korijena i kamenja. Biljke šparoga vole vodu i zrak propusna tla koja se u proljeće brzo zagrijavaju.Teška i slabo prozračna tla u kombinaciji sa sjenovitim mjestom često dovode do truljenja. Zalijevanje je također ključni kriterij za uzgoj šparoga.
Sadržaj hranjivih tvari jednako je važan kao i sastav tla. Ako šparoge planirate saditi na duži rok, tlo treba pripremiti godinu dana prije sadnje. Kako bi se povećao sadržaj hranjivih tvari, na mjestu sadnje može se nagomilati dobro truli stajski gnoj, kompost (do 10 litara po kvadratnom metru) i humus. Ako se to učini godinu dana prije sadnje šparoga, zelena gnojidba se može primijeniti i izravno. Stručnjak pod tim podrazumijeva sadnju biljaka poput uljane rotkvice ili žute gorušice. To se u jesen umiješa u tlo na licu mjesta, trune i tako ispušta važne hranjive tvari u tlo.
Ako je vaš vlastiti horizont planiranja kraći i šparoge ćete saditi izravno, najbolje je podići 30 cm za sadnju dubokog i jednako širokog jarka. Ovo se napuni s oko 10 cm stajskog gnoja i komposta. Istovremeno se može dodati po 200 g fosfora i potaše.
Ako imate visokokvalitetne rizome šparoga ili dobro uhodane sadnice iz vlastitog uzgoja, konačno možete početi. Vrijeme sadnje rizoma obično je između početka travnja i sredine svibnja, sadnice se potom sade nakon ledenih svetaca sredinom svibnja. Tlo bi već trebalo biti toplo i ne previše mokro, to stvara idealne, snažne uvjete za mladu biljku. U hladnom i vlažnom tlu biljke ostaju, a oštećena mjesta na korijenu skladištenja lako počinju trunuti. Zelene šparoge posadite oko 15 cm dubine, bijele šparoge do 25 cm. Pojedinačno korijenje za skladištenje treba pažljivo raširiti u obliku lepeze na dnu jarka. Odmah nakon sadnje korijenje prekrijte sa 8-10 cm zemlje. Kako biljka raste, napunite jarak komad po komad zemljom.
Na sličan način se postupa i sa samoniklim biljkama. Kasnije se sade u široki rov na željenu dubinu. Postupno dodajte zemlju prema jeseni, to daje potporu novim izbojcima i prosipa klijajući korov. Dubina sadnje utječe na to koliko godina se biljka bijele šparoge može ubrati. Budući da korijenski sustav biljaka ne samo da raste u dubinu i širinu tijekom godina,ali i prema gore. Što su biljke dublje posađene, moguće je berbe dulje bijele šparoge. Međutim, berba počinje sve kasnije i mlade biljke se teže učvršćuju na mjestu. Kako biljke rastu, brana se tijekom godina mora podizati sve više i više kako bi se mogle ubrati bijele šparoge dovoljne dužine i ne ozlijediti biljku šparoga prilikom bockanja. No, u jednom trenutku, naravno, i ovdje se dolazi do kraja mogućeg, a koplja nakon nekoliko godina postaju sve tanja i tanja, tako da uz dobro vođenje uzgoja možete očekivati da će biljka šparoga trajati 8-10 godina.
Potrebne su vam oko 3 biljke šparoga po metru. Modernije sorte zahtijevaju nešto veće gustoće. Razmak između redova je 1 do 1,5 m za zelene šparoge, dok je za bijele šparoge potrebno najmanje 1,5 do 1,6 m (pa makar samo zbog količine zemlje za branu). Udaljenost između biljaka šparoga je oko 25-33cm. Za razliku od bijelih šparoga, za zelene šparoge idealna je postupna sadnja u dvoredovima. Dakle, biljka u redu je točno između dvije biljke u drugom redu. Ako sadite u dvoredovima, razmak između pojedinačnih redova je cca 15-30 cm.Razmak između dvoredova treba biti najmanje 1,5 metara radi bolje ventilacije biljaka.
Pravno gnojite šparoge
Šparoge se mogu uzgajati u kućnom vrtu na istom mjestu do deset godina. Međutim, za to je potrebno dobro tlo, dobro prilagođena gnojidba šparoga i suzdržana berba. U najboljem slučaju, tlo se poboljšava prvenstveno organskim gnojivom kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura u jesen godine prije sadnje. Zatim se tijekom sezone koristi kompost ili zelena gnojiva. U kasnu jesen, nakon uklanjanja listova šparoga, treba ponovno raditi organsko gnojivo s dugotrajnim djelovanjem. Svake tri godine možete i vapno. Ovisno o vrsti tla, pH bi trebao biti između 5,8 i 6,5.
Nakon uspješnog uzgoja, možete se radovati bogatoj žetvi šparoga. U našem posebnom članku pronaći ćete sve informacije o berbi i skladištenju šparoga.