Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Uzgojite bijeli kupus u vlastitom vrtu. Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove od sjetve, njege i gnojidbe do žetve.
Bijeli kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), također tzv. bijeli kupus, duboko je ukorijenjen u ljudskoj povijesti. Do danas se istraživači još uvijek ne slažu oko toga koliko dugo se biljka uzgaja. Ono što je sigurno je da je biljka prerađena u kimchi, ljuti oblik kiselog kupusa, u Koreji još u 7. stoljeću. Ilustracije Leonharta Fuchsa iz 16. stoljeća prvi su njemački dokaz o povrću. Ako volite jesti bijeli kupus i imate vlastiti vrt, pokušajte sami uzgajati ukusnu i zdravu biljku.
Uzgoj bijelog kupusa tijekom cijele godine: ovako radi korak po korak
Vodit ćemo vas kroz vrtlarsku godinu s kratkim uputama - od sjemenki do hrskavog bijelog kupusa:
- Odlučite želite li sami posijati sjeme ili kupiti mlade biljke. Mlade biljke se u proljeće mogu kupiti u dobro opskrbljenim rasadnicima. Uzgoj nije osobito težak. Postoje rane, srednje i kasne sorte. Odlučite se za svoje optimalno razdoblje rasta.
- Mali popis dobro poznatih sorti bijelog kupusa: Bacalan Gross (s velikim i ovalnim glavicama kupusa i izvrsnom aromom) jedna je od ranijih sorti, Brunswijker (srednje veličine, sferične i čvrste glavice). Poznata sorta Dithmarscher također ima vrlo rano vrijeme berbe (glave su srednje veličine i potječu iz regije njemačkog kupusa Dithmarschen). Sorte bijelog kupusa sa srednjim vremenom berbe uključuju Equatoria F1 (poluravne glavice ugodnog blagog mirisa) i Coronet F1 (dobra svojstva skladištenja i okrugle, male glavice kupusa).
Sorte kasnog kupusa uključuju Krautkaiser (dobra svojstva skladištenja i velike do glavice kupusa do 5 kg). Izvrsna kasnozrela sorta bijelog kupusa je Lion F1 (lijepe, okrugle i zelene glavice, visoke otpornosti na bolesti). - Ako želite ubrati "rani kupus" u lipnju, onda morate sijati u veljači. Za to je prikladna svijetla prozorska daska, staklenik ili improviziranaStaklena kupola (poput naopačke velike staklene posude).
- Sunčani kreveti su idealni. Polusjenovito mjesto također je sasvim prikladno. Veliki potrošači preferiraju rastresito do blago ilovasto tlo bogato hranjivim tvarima. Ako je tlo u vašem vrtu prilično pjeskovito, tlo se može poboljšati kompostom i strugotinama prije sadnje.
- Za sadnju treba održavati razmak između 40-80 cm, ovisno o sorti. Ako još uvijek ima noćnog mraza, preko noći može pomoći navlaka od flisa. Ranozrele biljke kupusa možete posaditi početkom travnja. Srednje i kasne sorte mogu se saditi u svibnju. U krajevima s vrlo povoljnom klimom kupus se može sijati i krajem srpnja i kolovoza. Najbolje je hibernirati pod zaštitnom folijom do proljeća.
- Tijekom faze rasta treba povremeno otpustiti tlo oko biljke motikom. Bijeli kupus je jedna od tzv. motika, za koju je vrlo korisno redovito rahljenje tla.
- U sušnim danima treba ga redovito zalijevati. Rast se može podržati svaka 3-4 tjedna gnojivom bogatim dušikom i kalijem kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura. Ipak, bolje je ne gnojiti previše, jer to brzo dovodi do smanjene otpornosti na bolesti i sumporastog okusa. Dakle, naš savjet: prestanite koristiti gnojivo nekoliko tjedana prije žetve.
- Rane sorte mogu se brati već u srpnju ako se posijaju na vrijeme, kasnije sorte mogu se ubrati i u zimu. Samo temperatura ne smije pasti ispod -4 °C. Važno pravilo je: što se kupus kasnije bere, to se duže može čuvati.
Važan savjet: Nakon berbe ne smije se uzgajati kupus na istom mjestu najmanje četiri godine. Ovo je apsolutno neophodno za prevenciju bolesti.
Jeste li ga okusili i želite saznati više o kupusu? Zatim pogledajte naš članak o morskom kelju.