Uzgojite bijeli kupus u vlastitom vrtu. Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove od sjetve, njege i gnojidbe do žetve.

Bijeli kupus nije samo ukusan, već i zdrav.

Bijeli kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), također tzv. bijeli kupus, duboko je ukorijenjen u ljudskoj povijesti. Do danas se istraživači još uvijek ne slažu oko toga koliko dugo se biljka uzgaja. Ono što je sigurno je da je biljka prerađena u kimchi, ljuti oblik kiselog kupusa, u Koreji još u 7. stoljeću. Ilustracije Leonharta Fuchsa iz 16. stoljeća prvi su njemački dokaz o povrću. Ako volite jesti bijeli kupus i imate vlastiti vrt, pokušajte sami uzgajati ukusnu i zdravu biljku.

Uzgoj bijelog kupusa tijekom cijele godine: ovako radi korak po korak

Vodit ćemo vas kroz vrtlarsku godinu s kratkim uputama - od sjemenki do hrskavog bijelog kupusa:

  1. Odlučite želite li sami posijati sjeme ili kupiti mlade biljke. Mlade biljke se u proljeće mogu kupiti u dobro opskrbljenim rasadnicima. Uzgoj nije osobito težak. Postoje rane, srednje i kasne sorte. Odlučite se za svoje optimalno razdoblje rasta.
  2. Mali popis dobro poznatih sorti bijelog kupusa: Bacalan Gross (s velikim i ovalnim glavicama kupusa i izvrsnom aromom) jedna je od ranijih sorti, Brunswijker (srednje veličine, sferične i čvrste glavice). Poznata sorta Dithmarscher također ima vrlo rano vrijeme berbe (glave su srednje veličine i potječu iz regije njemačkog kupusa Dithmarschen). Sorte bijelog kupusa sa srednjim vremenom berbe uključuju Equatoria F1 (poluravne glavice ugodnog blagog mirisa) i Coronet F1 (dobra svojstva skladištenja i okrugle, male glavice kupusa).
    Sorte kasnog kupusa uključuju Krautkaiser (dobra svojstva skladištenja i velike do glavice kupusa do 5 kg). Izvrsna kasnozrela sorta bijelog kupusa je Lion F1 (lijepe, okrugle i zelene glavice, visoke otpornosti na bolesti).
  3. Ako želite ubrati "rani kupus" u lipnju, onda morate sijati u veljači. Za to je prikladna svijetla prozorska daska, staklenik ili improviziranaStaklena kupola (poput naopačke velike staklene posude).
  4. Sunčani kreveti su idealni. Polusjenovito mjesto također je sasvim prikladno. Veliki potrošači preferiraju rastresito do blago ilovasto tlo bogato hranjivim tvarima. Ako je tlo u vašem vrtu prilično pjeskovito, tlo se može poboljšati kompostom i strugotinama prije sadnje.
  5. Za sadnju treba održavati razmak između 40-80 cm, ovisno o sorti. Ako još uvijek ima noćnog mraza, preko noći može pomoći navlaka od flisa. Ranozrele biljke kupusa možete posaditi početkom travnja. Srednje i kasne sorte mogu se saditi u svibnju. U krajevima s vrlo povoljnom klimom kupus se može sijati i krajem srpnja i kolovoza. Najbolje je hibernirati pod zaštitnom folijom do proljeća.
  6. Tijekom faze rasta treba povremeno otpustiti tlo oko biljke motikom. Bijeli kupus je jedna od tzv. motika, za koju je vrlo korisno redovito rahljenje tla.
  7. U sušnim danima treba ga redovito zalijevati. Rast se može podržati svaka 3-4 tjedna gnojivom bogatim dušikom i kalijem kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura. Ipak, bolje je ne gnojiti previše, jer to brzo dovodi do smanjene otpornosti na bolesti i sumporastog okusa. Dakle, naš savjet: prestanite koristiti gnojivo nekoliko tjedana prije žetve.
  8. Rane sorte mogu se brati već u srpnju ako se posijaju na vrijeme, kasnije sorte mogu se ubrati i u zimu. Samo temperatura ne smije pasti ispod -4 °C. Važno pravilo je: što se kupus kasnije bere, to se duže može čuvati.
Uz dovoljno topline i vode, kupus će se postupno razvijati

Važan savjet: Nakon berbe ne smije se uzgajati kupus na istom mjestu najmanje četiri godine. Ovo je apsolutno neophodno za prevenciju bolesti.

Jeste li ga okusili i želite saznati više o kupusu? Zatim pogledajte naš članak o morskom kelju.

Kategorija:

Povrće