Kohrabica je povrće od kupusa koje se može uspješno uzgajati u vlastitom dvorištu. Evo svega što trebate znati o sadnji korabice.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) je član obitelji kupusa koji je vrlo bogat vitaminima i hranjivim tvarima . Za razliku od mnogih drugih vrsta kupusa, od korabice se ne beru cvatovi (kao što su cvjetača i brokula), već su stabljike deblje pri dnu. U svom uzgoju, keleraba se također ponešto razlikuje od svojih vršnjaka. U ovom ćete članku saznati što trebate uzeti u obzir pri sadnji korabice i koje su sorte posebno ukusne!

Uzgoj korabice: lokacija i pravo godišnje doba

Kohlrabi je relativno brzo rastuća kultura. Razdoblje uzgoja je između 10 i 14 tjedana. Ovisno o tome želite li sami uzgajati kolerabu ili više volite koristiti sadnice od specijaliziranog trgovca, optimalno vrijeme za sadnju kolerabice može varirati.

Sađenje korabice: pravo mjesto

Korabica je vrlo brzorastuće povrće koje zbog kratkog razdoblja uzgoja nema najviše zahtjeve za svojim položajem. Okus korabice uglavnom ovisi o konzistenciji gomolja. Što brže rastu, to će kasnije tkivo gomolja biti mekše. Kako bi se zajamčio brzi rast, kompost (a po potrebi i dobro istrunuli stajski gnoj) treba ubaciti u gredicu već u jesen. Ovako pripremljena gredica tada može ležati preko zime i čekati biljke korabice. Svjetlosni uvjeti trebaju biti polusjenoviti do sunčani kako ne bi bio narušen rast gomolja. Alternativno, prije sadnje u tlo možete uneti primarno organsko dugotrajno organsko gnojivo kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura. Ovako stvarate optimalne uvjete za ojačane biljke korabice.

Sadi korabicu

Biljke korabice spremne su za sadnju krajem ožujka/početkom travnja. Razmake sadnje treba odabrati od 25 do 50 cm, ovisno o sorti, kako se biljke ne bi previše natjecale za svjetlost i vodu.

Važno: Posadite kelerabuSadnice sadite na samo 2 do 4 cm dubine. Time se sprječava izravan kontakt gomolja sa zemljom i moguće truljenje! Tlo treba redovito zalijevati tijekom vegetacije od 10 do 14 tjedana kako bi se izbjegla stagnacija u rastu.

Upozorenje: Zalivanje treba izbjegavati pod svaku cijenu. Inače gomolji koji rastu iznad zemlje imaju tendenciju pucanja i truljenja!

Ovisno o sorti, treba odabrati razmak sadnje od 25 do 50 cm

Ovdje je sažetak najvažnijih koraka:

  1. Prorahlite gredicu prije zime, obogatite je humusom i ostavite da ostane upaka.
  2. Uzgajite sadnice u stakleniku ili prozorskoj dasci oko 6 tjedana.
  3. Sadite korabicu: 2 do 4 centimetra dubine; najkasnije do kraja ožujka; Održavajte razmak između redova od 25 do 50 cm (ovisno o jačini sorte).
  4. Redovito zalijevajte, ali izbjegavajte zalijevanje!

Sađenje kelerabe na balkonu

Ako nemate pristup krevetu, ali imate prekrasan i osunčan balkon, ne morate očajavati. Tu je uspješan i uzgoj kolerabe. Međutim, apsolutno nužni razmaci od najmanje 25 cm između pojedinih biljaka korabice su ograničavajući čimbenik. Obično su lonci s biljkama dovoljno veliki da u njih stane koleraba.

Savjet: Uzdignuta gredica koju ste sami napravili može poslužiti kao alternativa posudama za biljke. Ovdje možete pronaći upute o tome kako izgraditi vlastiti podignuti krevet.

Točno vrijeme berbe određuje konzistenciju i okus kelerabe

Uzgoj korabice: Uzgajajte je sami ili kupite biljke korabice?

Kupite sjemenke kelerabe

Sjeme kelerabe dostupno je u svakoj dobro opskrbljenoj specijaliziranoj trgovini i u mnogim tvrtkama za naručivanje u vrtu. Paket sjemenki s oko 50 sjemenki može se kupiti već od 1,30 eura. Prvo se sjeme uzgaja u malim posudama (promjera cca 5-6 cm) ili na posudama za lonce. Važno je koristiti rahli i vodonosni medij za sadnju (kao što je kompost). U fazi klijanja kelerabi su potrebne temperature od oko 20°C. Ove temperature najbolje je postići na prozorskoj dasci ili u stakleniku. Nakon što je korabica proklijala, temperatura se može smanjiti.

Oprez: Međutim, ne smije pasti ispod 10°C, inače se gomolji možda neće pojaviti obrazovan! Korabicu ne treba saditi prije kraja ožujka kako bi se izbjegle noćni mrazevi.

Kupite biljke korabice

NajsigurnijeDrugi način da dobijete zdrave i jake mlade biljke je kupnja sadnica korabice od specijaliziranih prodavača. Mladi zjenici se često prodaju na više ploča s 10 ili više biljaka. Sadnice su također vrlo povoljne. Za samo dva eura možete kupiti tepsiju s 10-ak mladih biljaka. U trenutku kupnje biljke su uglavnom napustile fazu staklenika i stare su 6 do 8 tjedana.

Uzgoj korabice je jednostavan uz nekoliko savjeta

Sorte kelerabe: 'Super Schmelz' i druge sorte kelerabe

Postoje

kohlrabi - kao i gotovo svi članovi Brassicaen (biljke krstašica) - u mnogo različitih varijanti. Primarna razlika je između bijele i plave korabice. Najpoznatija sorta je 'Super Schmelz', ali postoje mnoge druge zanimljive varijacije. Sastavili smo izbor najboljih sorti korabice za vaš vrt:

Upečatljiva ljubičasta boja prava je privlačna za oko u povrtnjaku
  • Super Schmelz: Iskušana bijela sorta; nema lignifikacije, dakle vrlo nježna; visok prinos; veliki gomolji (moguće do 5 kg).
  • Blaro: ljubičasta sorta; poznat po svom nježnom okusu; nema tendenciju zavrtanja.
  • Knaufs Frühweiß: Stara, tradicionalna sorta; poznat po dobroj aromi; vrlo rano zrelo; svijetlozeleni, ravni gomolji.
  • Div: Vrlo sporo rastuća sorta; može doseći težinu gomolja do 5,5 kg; Obratite pažnju na vrijeme berbe jer postoji sklonost drvenju.
  • Azurstar: brzorastuća sorta; rano vrijeme berbe; ljubičasti gomolji.

Ovdje pročitajte više o raznolikosti korabice.

Berba korabica: Kada je vrijeme berbe?

Razdoblje berbe korabice ne može se tako lako suziti, jer se može saditi od ranog proljeća do sredine ljeta. Umjesto toga, postoje neki prepoznatljivi znakovi na koje morate pripaziti kako biste mogli ubrati svoju voljenu korabicu u pravo vrijeme. Naveli smo nekoliko savjeta za vas:

  • Pravilo: gomolji korabice spremni su za berbu oko 12 tjedana nakon sadnje (podložno razlikama ovisno o sorti)
  • Nadzemni gomolj je ravna okrugla/ovalna
  • Plavim sortama treba duže da sazriju od bijelih sorti korabice
  • Lišće je sočno zeleno
  • Bijele sorte sklonije su drvenastom rastu od plavih
  • Berba kelerabe najkasnije prije prvog zimskog mraza
  • Ne čekajte predugo: tkivo postaje lignificirano kako rastePlantaža
Nakon otprilike 12 tjedana gomolji su spremni za berbu

Zaključak: Bolje je ubrati korabicu malo prerano nego prekasno. Eventualno nešto niži prinos kompenzira se fino ljutkastim okusom i boljom konzistencijom!

Skladištenje i čuvanje korabice

  • Spremite kelerabu u hladnjak
    Kohlrabi će se držati u hladnjaku oko tjedan dana. Najprije biste trebali ukloniti drvenaste dijelove i lišće kako biste smanjili površinu isparavanja.
  • Smrznuta korabica
    Korabica se također može pohraniti zamrznuta. Korabicu prethodno operite i nadijelite na porcije te je blanširajte u kipućoj slanoj vodi 2 do 3 minute. Manje sočne zelene se tada gubi tijekom odmrzavanja.
  • Očuvanje korabice
    Prije nego što možete sačuvati svoju kelerabu, trebate je blanširati nekoliko minuta. Korabicu nakon blanširanja stavite u staklenke. Sada možete napuniti čaše slanom vodom ili ukusnim umakom od povrća.

Važno: Bilo slana voda ili umak, obje tekućine treba prokuhati i ohladiti prije ulijevanja u čaše! To osigurava duži vijek trajanja. Nakon što zatvorite staklenke, treba ih ponovno kuhati oko 20 do 30 minuta.

"

Za više informacija o čuvanju korabice pogledajte ovaj članak.

Kategorija:

Povrće