Uzgoj poriluka: sjetva, njega & Žetva

Uzgoj poriluka ili poriluka u vlastitom vrtu: Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove od sjetve, njege i gnojidbe do berbe.

Poriluk (Allium porrum L.) idealan je za vrtlare jer se može brati gotovo tijekom cijele godine. Mnogima se postavlja pitanje jesu li poriluk i poriluk isto: odgovor je potvrdan, dva se naziva koriste kao sinonim. Ljuto povrće nije posebno zahtjevno u uzgoju i mnogim jelima daje posebnu aromu. Stoga je krajnje vrijeme da se pobrinete za poriluk iz vlastitog vrta. Otkrivamo najbolji način za to.

Poriluk: porijeklo i karakteristike

Poriluk je najvjerojatnije kultivirani oblik poljskog poriluka (Allium ampeloprasum). Njegov okus i miris ukazuju na blisku vezu s lukom (Allium cepa). Obje pripadaju obitelji Amaryllis (Amaryllidaceae) i rodu Allium (Allium). Biljka podrijetlom dolazi iz mediteranske regije i popularna je kao zeleno povrće još od vremena faraona. Današnji vrtni poriluk iz Egipta su u Europu donijeli Rimljani. Cijenili su ga stari Grci i Rimljani, poriluk je bio posebno cijenjen zbog svog umirujućeg djelovanja na grlo. Rimski car Neron navodno je svaki dan jeo poriluk kako bi ojačao svoj glas. Povrće se brzo proširilo Europom. Poriluk je bio poznat ne samo kao cjelogodišnji izvor vitamina, već i kao lijek. Na primjer, kaže se da poriluk pomaže u snižavanju krvnog tlaka, podržava zdravlje kardiovaskularnog sustava i poboljšava probavu. Poriluk je toliko popularan u Walesu da krasi tamošnji grb.

Poriluk je dvogodišnja, zeljasta biljka koja može narasti do visine između 60 i 80 centimetara. Za razliku od poljskog poriluka, poriluk ne razvija lukovice. Listovi su kopljasti i široki od 1 do 5 centimetara. Listovi su bijeli i spojeni na dnu stabljike, prema vrhu postaju plavo-zeleni.

Odabir poriluka

Postoje različite vrste porilukapo izboru - razlikuje se ljetni poriluk koji se uzgaja u toplim mjesecima, jesenski i zimski poriluk koji nastavlja rasti i kada ima snijega i mraza. Reći ćemo vam koje se sorte posebno preporučuju u našem posebnom preglednom članku o vrstama poriluka.

Sadite poriluk

Prilikom uzgoja poriluka ključno je pravo mjesto i pravi pristup. Poriluk se najugodnije osjeća na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu. Također treba biti zaštićen od vjetra. Ako je i tlo rahlo, propusno i bogato humusom i hranjivim tvarima, ništa ne stoji na putu uspješnog uzgoja.

Idealno mjesto za poriluk:

• Sunčano do polusjenovito
• Zaštićeni
• Labavo, dobro drenirano tlo
• Humo i hranjivo

Savjet: Dobri susjedi biljke za poriluk su celer (Apium graveolens), endivija (Cichorium endivia), mažuran (Origanum majorana L.), mrkva (Daucus carota subsp. sativus) i korabicu (Brassica oleracea var. gongylodes).

Kada odaberete pravo mjesto u vrtu, trebate posaditi ili posijati poriluk. Mlade biljke možete uzgajati sami iz sjemena ili kupiti prethodno uzgojene biljke. Biljke poriluka možete kupiti u mnogim rasadnicima, vrtnim centrima ili željezarama. Alternativno, mlade biljke i sjemenke za poriluk možete naručiti i putem interneta. Kako nastaviti s uzgojem poriluka možete saznati u sljedećim kratkim uputama.

Brzi vodič za uzgoj poriluka:

1. Sjeme možete početi klijati krajem veljače. Da biste to učinili, preporučujemo uzgoj sjemena na sunčanoj prozorskoj dasci.
2. Pripremite tlo prije sadnje ili izravne sjetve u gredicu. Ovdje preporučamo poboljšanje tla kompostom ili gnojivom s dugotrajnim organskim djelovanjem (oko 10 litara komposta po četvornom metru). Teški poriluk će vam zahvaliti dobrim prinosima.
3. Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura s dugotrajnim organskim učinkom posebno je prikladno za poriluk. Od samog početka stvara najbolje uvjete za rast vašeg poriluka.
4. Kada su rane sadnice otprilike debele, vrijeme je da ih posadite.
5. Mlade biljke možete saditi od sredine travnja, saditi na udaljenosti od oko 15 cm s dubinom rupe od oko 10 do 12 cm.
6. ŽelimAko ih sijete izravno, ožujak se preporučuje za rane sorte. Za zimsku berbu poriluka sijte od svibnja do lipnja.
7. Nakon sadnje dobro zalijte biljke.

Briga za poriluk

Ako je poriluk u gredici i marljivo raste, potrebna mu je redovita pažnja kako bi vam donio bogat urod. Redovito nasjeckajte krevet. To će ukloniti korov i popustiti tlo. To potiče mineralizaciju i sposobnost tla upijanja vode. Također redovito gomilajte zemlju oko stabljika poriluka. To osigurava dužu bijelu osovinu. To će tada biti posebno blago i nježno.

Poriluk treba dovoljno vlage za dobar rast. Treba ga dobro zalijevati, posebno u vrućim ljetnim danima. Treba izbjegavati potpuno isušivanje tla, kao i zalijevanje. Već znamo da je poriluk teška hranilica. Iznad svega, potrebna mu je gnojidba bogata dušikom kako bi mogla dati visoke prinose. Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura idealno je za to, jer sadrži sve važne hranjive tvari za vaš poriluk, a također poboljšava život tla i plodnost tla u vrtu. Zbog dugotrajnog djelovanja potrebno ju je samo gnojiti svakih četiri do šest tjedana. Drugačija je situacija s mineralnim dušičnim gnojivima. Ako se ovi koriste, morate ponovno gnojiti svaka dva tjedna.

Zalijte i pognojite poriluk:

• Redovito kopajte i uklanjajte korov
• Tlo nasipa oko okna
• Održavajte ravnomjerno vlažnu
• Izbjegnite zalijevanje i isušivanje
• Gnojidba pojačana dušikom
• Svakih 4 do 6 tjedana s uglavnom organskim dugotrajnim organskim gnojivom

Berba poriluka

Poriluk ima relativno dugo razdoblje uzgoja: može se ubrati tek pet do osam mjeseci nakon sadnje. Stabljike trebaju biti promjera najmanje 3 cm do berbe poriluka. Ovisno o tome radi li se o ljetnom, jesenskom ili zimskom poriluku, poriluk se naravno bere u različito vrijeme. Ljetni poriluk se može brati od lipnja do kolovoza. Jesenski poriluk spreman je za berbu od rujna do prosinca, dok se zimski poriluk može brati od prosinca do svibnja. Dakle, vidite: ako pravilno planirate svoj uzgoj, svježi poriluk možete ubrati iz vlastitog vrta gotovo cijele godine.

Kada beretePoriluk?

• 5 - 8 mjeseci nakon sadnje
• Šipke trebaju imati promjer od približno 3 cm
• Ljetni poriluk: lipanj - kolovoz
• Jesenski poriluk: rujan - prosinac
• Zimski poriluk: prosinac - svibanj

Za berbu ljetnog poriluka upotrijebite oštar nož i odrežite stabljiku neposredno iznad korijena. Ako korijen ostane u zemlji, poriluk može ponovno izrasti i ponovno se ubrati. Kod zimskog poriluka to nije slučaj jer hladni zimski vremenski uvjeti ne dopuštaju ponovni rast. Stoga se zimski poriluk lako može iskopati vilicom za kopanje i ubrati s korijenom.

Savjet stručnjaka: Najbolje vrijeme za berbu poriluka je poslijepodne, kada lišće ima najmanji sadržaj vode i trpi manje štete od lomljenja lista.

Kako pravilno berete poriluk?

• Ljetni poriluk izrežite iznad korijena
• Poriluk će ponovno narasti
• Iskopajte zimski poriluk s korijenom

Napomena o cvatućem poriluku: Mnogi se ljudi pitaju o čemu se radi o cvjetanju poriluka i je li cvijet poriluka otrovan. Poriluk nije otrovan, ali je nejestiv kada počne cvjetati. Stoga poriluk trebate ubrati rano, prije nego što se pojave cvjetovi. Ako vaš poriluk počne cvjetati, možete upotrijebiti cvjetove da nabavite sjeme za sljedeću godinu.

Skladištenje i čuvanje poriluka

Nasreću, poriluk se može konzervirati na više načina. Najbolje ga je staviti u pretinac za povrće hladnjaka. Poriluk će se tamo držati jedan do dva tjedna. Ali poriluk jako intenzivno miriše. Cijeli hladnjak može zaudarati po poriluku kad se tamo čuva. Ako to ne želite, možete ga čuvati i na hladnom, suhom i tamnom mjestu, gdje će se povrće držati do tri tjedna. Na primjer, prikladna je ostava ili podrum. Poriluk također možete prethodno zamotati u novinski papir i staviti ga uspravno u kantu s vlažnim pijeskom. Treći način očuvanja poriluka je zamrzavanje. Ovako će se zadržati do tri mjeseca.

Savjet: Zamotan prozračno, poriluk ostaje svjež dulje u hladnjaku. Da biste to učinili, uklonite gornje dijelove lista, a zatim ga zamotajte u vlažnu krpu. Osim toga, poriluk se radije čuva uspravno nego ležeći.

Kako pohraniti i sačuvati poriluk?

• Na hladnom, tamnom i suhom mjestu: 2 - 3 tjedna
• U ladici za povrće u hladnjaku: približno 1 - 2 tjedna
• U zamrzivaču: do 3 mjeseca

Savjet za zamrzavanje poriluka: Najlakši način za dugoročno očuvanje poriluka je da ga zamrznete. Mnogi preporučuju blanširanje prije stavljanja u zamrzivač. Ali to nije apsolutno neophodno. Poriluk se može zamrznuti i sirov. Da biste to učinili, prvo se temeljito opere, osuši i izreže na kriške. Oni se zatim mogu zamrznuti ili sirovi ili blanširani.

Znate li zapravo razliku između poriluka, poriluka, luka i mladog luka? Ako ne, možete saznati više o tome u našem posebnom članku.