Jerusalemska artičoka je svestrana biljka i bliski srodnik suncokreta. Govorimo vam kako možete sami uzgojiti gomolj jeruzalemske artičoke.
U 17. stoljeću jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus), također poznata kao jeruzalemska artičoka ili zemljana kruška, stigla je u Europu morem iz Južne Amerike. Isprva je smeđi ili crveni gomolj, koji ima okus pomalo kao artičoka (Cynara scolymus), bio rezerviran za bogate i plemenite. Kasnije se, međutim, sve više širio među ljudima i dugo je bio važna osnovna namirnica. S vremenom je, međutim, krumpir (Solanum tuberosum) zamijenio gomolj s visokim udjelom vlakana i tako je jeruzalemska artičoka pala u zaborav osim što se koristila kao hrana za životinje. Jeruzalemska artičoka je već neko vrijeme ponovno u modi i vrtlari je vole ponovno uzgajati. Ali kada sadite jeruzalemsku artičoku? I što morate uzeti u obzir? Objašnjavamo korak po korak kako možete sami uzgajati i uzgajati jeruzalemsku artičoku u vrtu.
Sađenje jeruzalemske artičoke: kada je najbolje vrijeme?
Najbolje vrijeme za sadnju jeruzalemske artičoke je proljeće, između početka travnja i sredine svibnja. Alternativno, gomolji jeruzalemske artičoke mogu se saditi u jesen, između kraja rujna i početka studenog. Biljke tada niču tek sljedećeg proljeća, ali nešto ranije od gomolja posađenih od travnja do svibnja. Za razliku od krumpira, jeruzalemska artičoka je otporna i stoga se može posaditi u bilo koje vrijeme i prezimiti na otvorenom.
Uzgoj jeruzalemske artičoke: zahtjevi za mjesto i tlo
Topinambur ne postavlja velike zahtjeve za svoju lokaciju. Gomolj najbolje uspijeva na lakšim, ilovasto-pjeskovitim tlima koja mogu zadržati vlagu tla nakon kiše ili zalijevanja. Trajnica ima prilično velike potrebe za vodom i potrebna joj je dobra opskrba vodom za stvaranje gomolja. Na preplavljenom tlu, međutim, može se dogoditi da jeruzalemska artičoka naraste rijetko ili nikako. Biljka slična suncokretu preferira mjesta s visokim intenzitetom svjetlosti, ali jeruzalemska artičoka također dobro podnosi polusjenu. jeŠto je bolje mjesto prilagođeno potrebama jeruzalemske artičoke, to je veći prinos ukusnih gomolja. Jeruzalemska artičoka se uvijek može saditi u plodoredu, ali se ne smije saditi nakon suncokreta ili iza sebe, jer se u tom slučaju često javljaju bolesti korijena, koje se također duže zadržavaju u tlu.
Kao u svakoj mješovitoj kulturi, jeruzalemska artičoka ima dobre susjede i druge koje treba izbjegavati. Gomolji se dobro slažu s krastavcima penjačima (Cucumis sativus) i grahom (Phaseolus vulgaris). Jeruzalemska artičoka se ne smije uzgajati pored krumpira, jer se te dvije biljke natječu pod zemljom.
Savjet: Jeruzalemska artičoka je posebno prikladna kao zaštita za privatnost, jer može narasti do visine preko 3 metra ovisno o sorti. Međutim, biljke bi trebale biti zaštićene od vjetra ili vezane, jer grmljavina i udari vjetra mogu lako odlomiti krute bočne grane i srušiti cijele biljke.
Posadite jeruzalemsku artičoku
Prilikom sadnje jeruzalemske artičoke treba koristiti samo zdrave, cijele gomolje. Iako se jeruzalemska artičoka može uzgajati iz sjemena, uzgoj s gomoljima rizoma puno je bolji, brži i lakši. Sjeme jeruzalemske artičoke je stoga teško pronaći na tržištu i samo nekoliko sorti sazrijeva, što otežava njihovu nabavu.
Sada gomolja jeruzalemske artičoke: Upute korak-po-korak
- Prije sadnje gomolji se nekoliko dana pomiču na tanjuru s vodom na svijetloj prozorskoj dasci. Na artičoci se tada brzo formiraju fini korijeni, koji kasnije ubrzavaju rast. U mnogim rasadnicima već možete nabaviti mlade biljke s nekoliko izdanaka.
- Sada je tlo duboko opušteno i oslobođeno kamenja. Na mjestima siromašnim hranjivim tvarima ili vrlo teškom tlu, prije sadnje potrebno je obraditi malo zrelog komposta.
- Gomolji se sade na udaljenosti od oko 30 do 40 cm i na dubini od oko 10 do 15 cm. Između redova ostavlja se razmak od 70 do 80 cm. Ako su klice već prisutne, pažljivo zakopati mladu biljku artičoke na navedenu dubinu sadnje, pri čemu su zeleni izdanci naravno izloženi.
- Nakon sadnje gomolja jeruzalemske artičoke, tlo treba lagano pritisnuti i snažno zalijevati.
- Ako samaNakon što se formiraju prvi izbojci, možete nagomilati zemlju oko njih. To može dovesti do stvaranja više gomolja jer se nagomilano tlo brže zagrijava i nudi više prostora za razvoj više gomolja.
Napomena: Barijera od korijena jeruzalemske artičoke ima smisla, pogotovo ako se svi gomolji ne beru uvijek, ali mnogi ostaju u zemlji. Svaki gomolj, koliko god mali, daje nove izdanke na sve strane, biljka se doslovno razmnožava i brzo se širi. Stoga se ovdje preporučuje barijera od rizoma za jeruzalemsku artičoku.
Sađenje jeruzalemske artičoke u lonce
Ako nemate svoj vrt, ali imate sunčan balkon, možete alternativno posaditi jeruzalemsku artičoku u lonce. Ovdje trebate paziti da je kanta dovoljno velika i duboka te da sadrži dovoljno zemlje za stvaranje gomolja. Velike balkonske kutije također su prikladne ako koristite patuljaste sorte. Postoje posebne, niskorasle sorte jeruzalemske artičoke koje su posebno pogodne za uzgoj na balkonima i terasama. Jeruzalemska artičoka se također može uzgajati u uzdignutim gredicama. Da biste to učinili, najprije obilno napunite sadnicu prethodno pognojenom zemljom za lonce, kao što je naša Plantura organska zemlja za rajčice. Već sad sadrži hranjive tvari važne za jeruzalemsku artičoku, poput kalija, te tako prvi put nakon sadnje gomolje opskrbljuje vodom. Gomolji se sada pojedinačno stavljaju u zemlju, lagano pritiskaju i prekrivaju s oko 15 cm zemlje.
U posudama, topinambur se mora zalijevati ne samo nakon sadnje, već redovito kako bi se formirali gomolji. Međutim, mora postojati dobra drenaža vode kako bi se spriječilo zalijevanje vode. Nakon nicanja, nakuplja se još malo zemlje i, idealno, redovito organski gnojivo, najjednostavnije tekućim gnojivom kao što je naše gnojivo za rajčice i povrće Plantura.
Savjet: Cvjetovi nisu bitni za formiranje gomolja, lako se mogu ukloniti i zatim poslužiti kao ukrasno rezano cvijeće. Zapravo, biljke jeruzalemske artičoke bez cvjetova mogu proizvesti više gomolja jer ne ulažu nikakvu energiju u razvoj pupova.
Bliski rođak jeruzalemske artičoke, a također i glavna namirnica je yacon. Predstavljamo gomolj iz Anda i dajemo savjete kako ga uzgajati u vlastitom vrtu.