Grah je pouzdan dobavljač mnogih hranjivih tvari. Pokazat ćemo vam kako posaditi zdrav grah u vlastitom vrtu.
U vrtu možete uzgajati francuski grah i grah. Grah grm je znatno manji od graha i stoga je posebno popularan u malim vrtovima. Mahunar je daleko zahtjevniji od grmolikog: treba mu puno topline, puno prostora i dobro tlo. S druge strane, grah je produktivniji od svojih manjih rođaka.
Kada i kako saditi grah?
Obje sorte Phaseolus vulgaris, tj. i francuski grah i grah, treba sijati tek kada se tlo dovoljno zagrije i mraz se više ne očekuje. Sredina svibnja je obično dobro vrijeme za sjetvu. Kako bi se berba mogla dulje vrijeme, sjeme graha se može saditi nekoliko puta, na primjer, u roku od 14 dana. Općenito, preporuča se sjetva do sredine lipnja. Tada postoji opasnost da će se sadnice lako osušiti. Grah ima nešto dulje vrijeme berbe, tako da zrno jezgre nije bitno.
Grah voli lagano tlo bogato humusom i sunčano, zaštićeno mjesto. Bush grah raste čak bolje od graha u polusjeni. Prije sjetve tlo se dobro razrahli i plitko se uradi nešto komposta. Sjeme graha sije se na dubinu 3 cm i 15 cm od sljedećeg sjemena u redu. Između redova treba biti razmak od 40 cm. Često ne klijaju svi mahuni pa se, kako bismo bili sigurni, uvijek mogu posaditi dva graha jedno do drugog. Ako oba klijaju, slabija sadnica se može izvući i po potrebi premjestiti ili odložiti na kompost.
Dobri susjedi za sadnju graha su krastavci, krastavci, zelena salata i celer. Čubar i nasturcij mogu zaštititi biljke. Druga mogućnost je uzgoj u takozvanoj milpa gredici, zajedno s kukuruzom i tikvicama. Biljke Allium kao što su sve vrste luka i naravno poriluk kao i češnjak i grašak ne smiju se uzgajati uz grah.
Savjet: Grah treba ispravitidok ne dostignu svoju punu veličinu. Posijajte rotkvice pored mjesta na kojem će se saditi grah nekoliko tjedana prije sadnje sjemena graha. Oni iskorištavaju slobodan prostor i mogu se pobrati prije nego što grah zauzme cijelo mjesto.
Ime već sugerira da je grah treba pomoć pri penjanju. Može biti izrađen od drveta, aluminija, žice ili drugih materijala. Za što bolji urod, svaka biljka treba svoj udio. Ako želite uzgajati dva reda, dva stupa se uvijek mogu nasloniti jedan na drugi i povezati. Ove i druge mogućnosti prislonjavanja stupova jedne na druge ponekad bacaju sjenu na biljke i stoga su samo prednost u nekim vrtovima. Da bi se biljka graha dobro razvila, sadnice moraju imati dovoljno vode.
Kada i kako saditi grah?
- Sjeme graha se obično sije ili stavlja oko 3 cm duboko u zemlju
- Vrijeme za sjetvu je od sredine svibnja, kada se više ne očekuje mraz
- Zaštitite sadnice od puževa i suše (zalivati ujutro)
- Granov grah je manje kompliciran, ali ima kraće razdoblje berbe i manje je produktivan
- Gruh preferira sunčana ili polusjenovita, idealno zaštićena mjesta od vjetra
- Grah dobro raste uz čubru, krastavce, krastavce, zelenu salatu i celer
- Oni ne vole poriluk, češnjak, luk i grašak oko sebe
Grah ima vrijednost za poboljšanje tla jer, kao i sve mahunarke, fiksira atmosferski dušik u tlu. Zapravo, to ne čine grah, već takozvane bakterije kvržice koje žive u simbiozi s grahom. Ove bakterije dobivaju šećere iz graha i zauzvrat daju dušik. Ako korijenje i biljni materijal ostanu na gredici nakon berbe graha, to osigurava obogaćivanje tla dušikom nakon njihovog raspadanja. Kako bi mogli iskoristiti ovaj pozitivan učinak, vlasnicima gredica savjetuje se da u gredicu posade grah. Ako nemate na raspolaganju gredicu, tu možete posijati i grah ako su žardinjere dovoljno velike. Mahunarke mogu dobro iskoristiti okomiti prostor na balkonima i čak izgledati dobro.
Njega graha: zalijevajte i gnojite
Zalijevanje je posebno važno za sadnice. Osim togaod toga, razvijenije biljke također treba zaštititi od suše tijekom sušnih razdoblja. Nažalost, klice graha često jedu puževi. Zalijevanje ujutro može ih spasiti od noćne smrti puža.
Prilikom sadnje potrebno je osigurati da je tlo obogaćeno dovoljno hranjivih tvari. Na mjestu s lošim tlom možete dopuniti tlo zrelim kompostom ili organskim gnojivom sa sporim oslobađanjem prije sadnje. S našim organskim gnojivom za rajčice Plantura stvarate optimalne uvjete za rast vašeg graha od samog početka. Ovo ne samo da ima pozitivan i nježan učinak na grah svih vrsta, već i na tlo i životinje u vašem vrtu.
Ovdje možete pronaći detaljne upute o tome kako gnojiti grah
Vrste i sorte graha: velika sorta
Prilikom odabira vrste i sorte graha lako je izgubiti pojam o sorti. Zbog karakteristika rasta sorte graha, Phaseolus vulgaris, dijele se na grmoliki i bob. Mahune su im obično zelenkaste, ali ima i grmolikih i šiljastih mahuna sa žutim mahunama. Ova vrsta graha naziva se i grah od voska. Osim toga, postoje posebne vrste graha i graha od kojih se ne priprema i jede cijela mahuna, kao što to obično biva, već se bere samo zrno graha. Ovaj grah ostaje u krevetu mnogo dulje, nakon što sve sjemenke graha moraju potpuno sazreti.
Tipične sorte za korištenje zrna graha su, na primjer, 'Borlotto' ili 'Canadian Wonder' (ovo su tipični crveni grah). Da stvar još malo zakompliciramo, tu su i grah trkač i grah. Obje imaju mesnate mahune koje se jedu samo kada se beru vrlo mlade. Ako čekate dulje, od ovih vrsta graha mogu se ubrati mliječno zrela zrna graha ili zrela, suha zrna graha. Runner grah ('bijeli divovi', 'dobitnici nagrada') osobito dobro uspijeva na hladnijim, vlažnim mjestima. Ovdje možete pronaći veliki izbor zelenog i žutog graha, kao i sorti graha.
Berba graha: pravo vrijeme berbe
Glavna sezona berbe graha je u srpnju i kolovozu. Ako je grah zasađen kasnije (moguće do početka srpnja), može se brati do listopada. Pole grah ima nešto dužiVrijeme berbe u usporedbi s grahom.
Razlomite grah na pola: ako se lako slomi i dobijete čistu lomiju, grah je vjerojatno spreman za berbu. Većinu vremena grah u ovom trenutku nije jasno vidljiv na mahuni. Sjemenke graha unutar mahune ne smiju biti veće od 1 cm. Što su mahune mlađe, to je grah nježniji. Ako želite ubrati sjemenke graha, morate naravno pričekati (mliječnu) zrelost sjemena graha. Za više savjeta o berbi i čuvanju graha, kliknite ovdje.
Skladištenje i čuvanje graha
Postoje različiti načini očuvanja i očuvanja graha. Predstavljamo nekoliko.
Freeze grah
Najprikladniji za vitamine način čuvanja graha je zamrzavanje. Suprotno uvriježenom mišljenju, grah se ne mora nužno blanširati prije zamrzavanja. Mahune se operu, a krajevi odrežu prije zamrzavanja. Ako ćete grah kasnije koristiti za varivo, na primjer, možete ga narezati na manje komade prije zamrzavanja.
Konzerviranje graha
Grah, kao i mnogo drugog povrća, tradicionalno se kuha u staklenkama s octom i šećerom. Ova vrsta konzerviranja ima prednost u tome što kada se staklenke kasnije otvore, može se poslužiti gotov grah, primjerice kao prilog uz večeru. Međutim, nedostatak konzerviranja je taj što se gube vitamini i okus.
Drugi način da kraće sačuvate mahune je da ih kiselite. Recept za kiseljenje graha možete pronaći ovdje.
Suhi grah
Ako želite ubrati grah u zrnu (sorte 'Borlotti' i 'Canadian Wonder' su vrlo pogodne za to), pustite grah da potpuno sazrije i pustite ga da se suši što je duže moguće po suhom vremenu. Kako bi se osiguralo da je grah potpuno suh i da se dobro čuva, raširite ga na suhom mjestu (npr. na novinama) najmanje dva tjedna nakon berbe. Limenke ili staklenke najbolje su za pohranu.
Imate problema s lisnim ušima na grahu? Na biljkama se često može naći osobito crna grahova lisna uš. Pokazat ćemo vam kako uspješno ukloniti štetnikaborba.