Ovisno o vremenu sjetve, svibanjska repa može postati jesenska repa. Prikazujemo što morate uzeti u obzir pri uzgoju, njezi i berbi majske i jesenske repe.
repa (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) i jesenska repa (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) vrlo su slični u uzgoju. Samo se njihova vremena sadnje i berbe razlikuju jedno od drugog. Uzgoj repe u vlastitom vrtu uvijek je vrijedan truda: laka je za njegu, brzo raste i puna je vitamina i minerala. Reći ćemo vam sve što trebate znati o podrijetlu, pravilnom izboru sorte, uzgoju, njezi i berbi svibanjske i jesenske repe.
Različiti botanički nazivi svibanjske i jesenske repe jasno pokazuju da te dvije biljke nisu jedna te ista biljka. U stvari, oba su posebni oblici repe (Brassica rapa subsp. rapa). Dva naziva označavaju kada je repa ubrana: svibanjska se repa uzgaja u proljeće, a bere se u svibnju - jesenska repa, s druge strane, tek kasnije tijekom godine. Obje pripadaju obitelji križarica (Brassicaceae). Obje izgledaju slično rotkvicama (Raphanus sativus var. sativus), ali su malo veće.
I svibanjska i jesenska repa imaju nevjerojatnu raznolikost sorti i razlikuju se uglavnom po obliku i boji. U Švicarskoj postoji stari običaj koji podsjeća na bundeve za Noć vještica. Umjesto bundeve (Cucurbita) , tamo je izdubljena i rezbarena jesenska repa. Takozvani "Räbenlichter" osvjetljavaju mračne jesenske noći. U Austriji se od jesenske repe radi čak i rakija, takozvani Krautinger. Repa je također bila popularna stoljećima jer se odlikuje lakoćom održavanja i prilično je neosjetljiva na mraz.
Kornjača: porijeklo i svojstva
Svibanjska i jesenska repa uzgajaju se od davnina. Prije uvodakrumpir (Solanum tuberosum), igrali su važnu ulogu kao glavna hrana ljudi u Europi. No kad se krumpir našao na jelovniku, repa je gotovo potpuno gurnuta s tanjura. U poslijeratnom razdoblju ponovno su se sve više uzgajale, i kao okopavine i kao krmno bilje. Međutim, nakon što je muka prošla, mnogi se više nisu željeli podsjećati na oskudne poratne godine, pa su svibanjska i jesenska repa odbačene i rijetko su završile na tanjuru. Tek posljednjih godina repa je ponovno dobila na značaju kao regionalno i sezonsko povrće.
Svibanjska i jesenska repa su dvogodišnje biljke. Prve godine formiraju gomolj u zemlji i rozetu listova iznad zemlje. Cikla se gotovo uvijek uzgaja samo jednom godišnje. Uzgajate li ih u drugoj godini, jesenska i svibanjska repa formiraju razgranati cvat sa žutim cvjetovima. Strogo govoreći, jestiva repa je zadebljani, najniži dio osi izdanka - hipokotil - i najgornji dio korijena. Ovisno o sorti, svibanjska i jesenska repa daju bijelu, ljubičastu, crvenu ili žutu repu s bijelim ili žutim mesom.
Sorte kornjače i jesenske repe
Pojedine sorte svibanjske i jesenske repe razlikuju se prvenstveno po obliku i boji repe. Predstavljamo vam neke provjerene sorte dvije repe.
Vorte kornjača
- ˈMünchenska repaˈ: Ovu sortu karakterizira ravan, okrugli oblik i nježna crvena glava. Ne stvara previše bujno lišće.
- ˈSnowballˈ: Cikla ove sorte zaista izgleda kao snježne kugle: okrugle su i sve bijele.
- ˈMilanoˈ: Repa ove sorte je prilično ravna i ima crvenu glavicu.
- ˈPrimeraˈ: Ova vrsta repe ima posebno nježan okus koji podsjeća na kolerabu. Repa je crvenokosa i ravna.
Jesenske oblačne sorte
- ˈBortfelderˈ: Ova jesenska sorta repe tvori duguljastu repu žutog mesa. Može se vrlo dobro pohraniti.
- ˈGoldkugelˈ: Kao što ime govori, ova sorta je okrugla i ima žuto meso. Također ga karakterizira posebno kratko vrijeme rasta od samo dva mjeseca.
- ˈUlmer Ochsenhornˈ: Ova sorta tvori izduženu, blago zakrivljenu repu bijelo-ljubičaste boje.
- ˈZüricherˈ: Ova sorta impresionira okruglom ciklom i glavicom ljubičice. ona je jako dobrapohraniti.
Kupite repu: obratite pažnju na ovo
Svibanjsku i jesensku repu lako je uzgajati sami ili, još bolje, sijati je izravno u gredicu. Stoga nije preporučljivo kupovati mlade biljke koje su već rano uzgojene. Pri kupnji svibanjskog ili jesenskog sjemena repe treba obratiti pozornost na pravu sortu. Ovisno o tome želite li uzgajati ciklu u proljeće ili jesen, morate koristiti različite sorte. Ako se ipak odlučite za kupnju ranih mladih biljaka, provjerite jesu li biljke zdrave i vitalne. Sjeme i mlade biljke za svibanjsku i jesensku repu možete kupiti u željezarama, vrtnim centrima, rasadnicima ili na internetu.
Uzgoj repe i jesenske repe
Uzgoj svibanjske i jesenske repe razlikuje se prvenstveno po vremenu uzgoja. Što se tiče njege i berbe, nema većih razlika. U sljedećem odjeljku ćemo vam reći na što trebate paziti kada uzgajate dvije repe.
Uzgoj repe i jesenske repe: savršeno mjesto
Svibanjska i jesenska repa su slabi potrošači i ne postavljaju posebno visoke zahtjeve na svoju lokaciju. Repa je prilično sretna na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu s laganim tlom bogatim humusom. Cikla je manje zadovoljna natopljenjem vode, jer tu počinje plijesniti i trunuti. Prekisela tla su također nepovoljna - optimalna pH vrijednost trebala bi biti iznad 6,5.
Sažetak zahtjeva lokacije za svibanjsku i jesensku repu:
- Sunčano do polusjenovito mjesto
- Lagano tlo bogato humusom pH iznad 6,5
- Bez zalijevanja vode
Savjet: Kao i kod svih biljaka koje pripadaju obitelji križarica, nakon uzgoja cikle potrebno je poštivati pauzu u uzgoju od tri godine, inače se mogu pojaviti bolesti kao što je klupko uzmi.
Sjetva i uzgoj repe
Svibanjska repa također se može iznijeti, ali ona također dobro uspijeva kada se sije direktno u gredicu, a vrijeme od sjetve do berbe je također vrlo kratko. Ako više volite pripremati svoju svibanjsku repu, to možete početi raditi već u veljači na toploj prozorskoj dasci ili u grijanom stakleniku. Repa može početi nicati s temperatura iznad 5 °C, što je optimalnoTemperatura klijanja je između 15 i 18°C. Sjetvu možete početi izravno u gredicu od ožujka.
Za sjetvu na otvorenom, pripremite gredicu rahlinjem tla, uklanjanjem korova i radom u kompostu ako je potrebno. Alternativno, također možete unijeti organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem u tlo kako biste poboljšali strukturu tla i obogatili tlo hranjivim tvarima. Za to preporučamo naše organsko univerzalno gnojivo Plantura s dugotrajnim organskim učinkom.
Repa se sije na dubinu dva centimetra s razmakom redova od 20 do 25 centimetara. Udaljenost između biljaka trebala bi biti 10 do 15 centimetara. Alternativno, repu možete posijati široko, a zatim je kasnije odvojiti čim je u fazi dvosloja. Zatim se sjeme zalijeva i održava vlažnim. Vaša bi repa trebala proklijati nakon sedam do dvanaest dana.
Sažetak sjetve i uzgoja repe:
- Avans od veljače
- Sjetva u gredicu od ožujka
- Orahlite gredicu, uklonite korov, obradite kompost ili dugotrajno organsko gnojivo ako je potrebno
- Optimalna temperatura klijanja: 15 - 18 °C
- Dubina sjemena: 2 cm
- Razmak sadnje: 10 - 15 cm
- Razmak između redova: 20 - 25 cm
- Klijanje nakon 7 - 12 dana
Savjet: Dobri susjedi biljke za svibanjsku repu su jagode (Fragaria) ili mrkva (Daucus carota subsp. sativus). Prilično su neprikladni krastavci (Cucumis sativus) i tikvice (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.giromontiina).
Sjetva i uzgoj jesenskih oblaka
Jesenska repa se sije i uzgaja na sličan način kao i repa. Jedino je vrijeme sjetve drugačije: jesenska repa sije se početkom kolovoza. I ovdje nije potrebno preferirati mlade biljke. Dubina sjetve za jesensku repu je također dva centimetra. Razmak između redova jesenske repe trebao bi biti nešto veći od svibskih: dovoljno bi bilo 20 do 25 centimetara. Razmak između sadnica također je nešto veći; to je 20 do 30 centimetara.
Sažetak uzgoja jesenske repe:
- Sjetva u gredicu od početka kolovoza
- Dubina sjemena: 2 cm
- Razmak sadnje: 20 - 30 cm
- Razmak između redova: 20 - 25 cm
I svibanjska i jesenska repa mogu izdržati mraz dopreživjeti do -10 °C.
Savjet: Dobri susjedi za jesensku repu su endivija (Cichorium endivia) ili janjeća salata (Valerianella locusta).
Briga za repu
Svibanjska i jesenska repa se lako uzgaja i zahtijeva malo njege. Trebate samo paziti da se biljke ne osuše i stoga ih redovito zalijevajte kada su suhe. Osim toga, redovito okopavanje osigurava da se korov ne širi i da se tlo lijepo rahli. Za repu je osobito važna fino mrvičasta površina tla. Pospješuje ravnomjeran rast i dobro formiranje cikle. Budući da su svibanjska i jesenska repa slabi potrošači, dodatna gnojidba nije potrebna. Dovoljno je ako ste prilikom sadnje tlo obogatili kompostom ili organskim dugotrajnim gnojivom, kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura.
Berba i skladištenje repe
Možete žeti šest do osam tjedana nakon sjetve. Prilikom berbe, cikla bi trebala imati najveći promjer od deset centimetara. Jer što su manji, njihov je okus nježniji i profinjeniji. Za berbu, repa se pažljivo izvlači iz zemlje za lišće. Ako se cikla želi skladištiti, na cikli mora ostati srčani list. Ako želite odmah pojesti ciklu, otkinite lišće. Svježa repa može se čuvati u hladnjaku dobra četiri tjedna. Za veće količine repe dobra je ideja skladištenje u podrumu ili na hrpe. To je posebno zanimljivo za jesensku repu koja se sprema preko zime. No, repa se može i pohraniti na ovaj način. U podrumu se cikla može čuvati u kutiji s blago vlažnim pijeskom. Jesenska repa čuvat će se u podrumu ili na hrpi do sljedećeg proljeća i osigurati vam svježe vitamine tijekom cijele zime.
Kornjače: upotreba i sastojci
Mrkva, proteini, kalcij, kalij, fosfor, željezo, natrij, provitamin A i vitamini B1, B2, B6 i C su u repi - prava vitaminska bomba. Ovisno o sorti, cikla se po okusu može usporediti s kolerabom ili blagim rotkvicama te ima jaku, ljutu aromu. Ciklu možete koristiti svježu kao sirovo povrće ili u salatama. Repa se također može dinstati, kuhati na pari ili napraviti varivo.
Ako vam nije dosta cikle, ovdje ćete pronaći sve što trebate znati o uzgoju i njezi ciklerepa.