Ne morate toliko raditi da biste dobili dobru berbu ogrozda. Ovdje možete saznati što treba uzeti u obzir prilikom sadnje, njege i berbe.
ogrozd (Ribes uva-crispa) se uzgaja u Europi od 15. stoljeća. Već je tada bio vrlo popularan, posebno u Engleskoj, gdje ga još zovu i "ogrozd". Kao i crveni ribiz (Ribes rubrum), on također pripada obitelji ogrozda (Grossulariaceae). Inače, staro ime Ribes grossularia potječe od popularnog naziva "Ogrosl" u Austriji. Kao što ime govori, izbojci bobičastog grma vrlo su bodljikavi. Strogo govoreći, međutim, ogrozd bi se trebao zvati "bodicama trna", jer se njegove tobožnje bodlje ne mogu odlomiti, kao što je slučaj s trnjem.
Kupite ogrozd
Plodovi ogrozda imaju slatko-kiseli okus i čvrstu, dlakavu kožu. Bobice su također vrlo zdrave i sadrže mnogo minerala poput kalija i fosfora. Supermarketi nude aromatično bobičasto voće za razliku od jagoda (Fragaria), malina (Rubus idaeus) i borovnice (Vaccinium ) ali samo vrlo rijetko. Zato vam možemo samo preporučiti da ogrozd posadite u vlastitom vrtu.
Kada kupujete mlade biljke, pazite da odaberete pravu sortu. Nažalost, pepelnica američkog ogrozda posljednjih je desetljeća prouzročila velike štete usjevima, te je zbog toga ogrozd izgubio na važnosti u kućnim vrtovima. U međuvremenu, međutim, postoje mnoge izvrsne sorte otporne na plijesan koje se mogu kupiti. Ogrozda dolazi u crvenoj, zelenoj i žutoj boji. Okus također može varirati od sorte do sorte. Osim toga, ako sadite rane, srednje i kasnozrele sorte, možete produžiti razdoblje berbe. Međutim, na mjestima sklonim mrazu, bolje je koristiti kasnocvjetne sorte kako biste izbjegli neuspjehe uroda.
Usput, ako tražite pravog privlačnog za očisu, cijepljeno stablo ogrozda bi moglo biti nešto za vas. Često se koriste za dizajn vrtova. Također uzgoj jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - hibrida crnog ribiza (Ribes nigrum) i ogrozd - postaje sve popularniji u kućnim vrtovima.
Sorte ogrozda: izbor
Postoji veliki izbor različitih sorti ogrozda. Razlikuju se po boji ploda, dlakama ploda i ojačanju (izraz trna). Osim toga, početak cvatnje i razdoblje zrenja također mogu predstavljati važan kriterij za odabir sorte. Ovdje je mali izbor najboljih sorti ogrozda:
'Invicta': zeleni plodovi srednje veličine s vrlo prozirnim žilama; uspravan rast; vrlo rano sazrijevanje (od sredine lipnja); visoki i sigurni prinosi; samo kratke trnje na izbojcima; niska osjetljivost na pepelnicu
'Green Hansa' (također 'White Triumphberry'): Srednje rana berba moguća od početka srpnja; sorta otporna na mraz s visokim prinosima; srednja osjetljivost na pepelnicu; snažno pojačanje; krupni, malo dlakavi plodovi s finom aromom; međutim, bobice dosta porumene tijekom obrade
'Green Ball'': sorta visokog prinosa sa srednjim vremenom sazrijevanja; daje krupne plodove zelenkasto-bijele boje; slatko-kiseli okus; plodovi imaju tendenciju pucanja, ali jedva smeđi nakon obrade; vrlo osjetljiv na pepelnicu i oštećenja od zimske hladnoće
'Red Triumph' (također 'Winham's Industry'): staroengleska sorta; srednje rano cvjetanje i zrelost; redoviti i vrlo visoki prinosi; vrlo jaka armatura; veliki plodovi tamnocrvene boje; gusto pahuljasto s debelom kožom i vrlo dobrom aromom; Robusna sorta, ali moguća zaraza pepelnicom
'Rokula'/'Rocula': moguća rana berba; izbojci su jako ojačani; okrugli, crno-crveni, plodovi srednje veličine; vrlo osjetljiva na pucanje zbog osjetljive ljuske; otporan na plijesan
'Yellow Triumphberry' (također 'Triumphant'): sorta visokog prinosa srednje rane zrelosti; daje srednje velike, blijedožute plodove; sladak okus, ali malo aromatičan; potrebna je jaka rezidba, inače sklonost malim plodovima; dobro za obradu
'Pax': Rana sorta snažnog rasta; dobra mogućnost biranja zbog niske armature; veliki, srednje crveni plodovi s malo dlačica; sklon opeklinama od sunca; otporan na pepelnicu i opadanje lišća
Ogromna zbirkasorti ogrozd i detaljnije informacije o pojedinim sortama možete pronaći ovdje.
Sadite ogrozd
Ogrozda raste na srednje teškom, hranjivim tvarima bogatom i dobro prozračenom tlu. Naša Plantura organska zemlja za rajčice i povrće idealno je za sadnju bobičastog voća. Zahtjevi za mjesto su slični onima za ribiz, ali ogrozd ima veći zahtjev za vlagom. Zbog osjetljivosti cvijeća na mraz, poželjna su zaštićena mjesta. Djelomično zasjenjena mjesta idealna su za ogrozd, jer su opekline češće na voću na sunčanim mjestima.
Najbolje je saditi nove grmove ogrozda u jesen (listopad/studeni) kako biste iskoristili zimsku vlagu u tlu za rast. Unošenje komposta ili istrunulog gnoja u jamu za sadnju nudi biljci idealnu početnu pomoć. Unatoč samooprašivanju, križno oprašivanje možete potaknuti sadnjom različitih sorti jednu do druge. Međutim, trebate osigurati da su biljke dovoljno razmaknute jedna od druge.
Pogledajte naš poseban članak za više informacija i uputa o tome kako posaditi ogrozd.
Propagirajte ogrozd
Ako nemate dovoljno ogrozda u vlastitom vrtu, lako ih možete sami razmnožavati reznicama ili suzama.
- Štapići: U proljeće odrežite jednogodišnje izdanke duge oko 30 cm i zabijte ih u zemlju tako da budu samo dva do tri pupa strši van. Nove sadnice vrlo brzo razvijaju korijenje i onda ih možete presaditi na željeno mjesto.
- Sinker: Dugačak je izdanak savijen, pričvršćen za tlo kamenom i prekriven zemljom. Vrh izbojka još uvijek bi trebao stršiti iz zemlje, a može se vezati i za mali stup. Nakon što novi izdanak razvije dovoljno korijena, možete ga odvojiti od matične biljke.
Briga za ogrozd
Da bi ogrozd dao bogat urod, mora biti dobro njegovan. U nastavku smo saželi najvažnije informacije o njezi ove biljke.
Zalijte ogrozd
Grozd je posebno sretan u razdoblju zrenjamnogo vode. Stoga se preporučuje redovito zalijevanje kako bi se premostila sušna razdoblja. Stres od suše može brzo dovesti do sitnih plodova, preranog opadanja plodova ili pucanja plodova.
Gnoji ogrozd
Da bi ogrozd mogao napredovati, mora apsorbirati dovoljno hranjivih tvari iz tla. Za gnojidbu ogrozda možete koristiti organska univerzalna gnojiva - kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura -, posebna gnojiva od bobičastog voća ili prirodna gnojiva iz vrta kao što su kompost ili pokosi travnjaka. Korištenje organskih gnojiva ima prednost što se hranjive tvari tek postupno oslobađaju i dostupne su biljci. To znači da postoji samo mali rizik od prekomjerne gnojidbe i ispiranja hranjivih tvari u dublje slojeve tla ili podzemne vode.
Organska gnojiva - poput vrtnog komposta ili trulog stajskog gnoja - treba primijeniti u kasnu jesen kako bi hranjive tvari koje sadrže mogle djelovati na vrijeme za sezonu rasta u proljeće. Za bogatu voćnu zalihu, ogrozd treba prije svega dovoljno kalija, zbog čega bi prikladna gnojiva za bobičasto voće uvijek trebala sadržavati odgovarajući udio ovog hranjiva. Najjači rast bilježi se od sredine travnja do kraja svibnja, pa glavnu gnojidbu treba obaviti u rano proljeće. Također možete pokriti tlo oko biljke ogrozd slojem malča trave.
Savjet: Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura uglavnom je napravljeno od organskih sirovina i, zahvaljujući svom sastavu, idealno je za dugotrajnu opskrbu hranjivim tvarima bobičastog grmlja.
Transplantirajte ogrozd
Presađivanje ogrozda je moguće i nakon nekoliko godina. Najbolje vrijeme za to je jesen (listopad/studeni) kada biljka miruje, no grm bobičastog voća možete presaditi i u proljeće. No, tlo bi se već trebalo odmrznuti i na dan provedbe poželjno je da nema dubokih minus temperatura. Budući da se pri presađivanju gubi veliki volumen korijena, također je poželjno smanjiti biljku za oko trećinu iznad tla. Zatim iskopajte biljku i izvadite korijen iz zemlje. Kako bi biljka bila dobro njegovana na svom novom mjestu i dalje od njeNeki organski materijal (kao što je kompost) treba ugraditi u rupu za sadnju kako bi se ublažio stres selidbe. Također, nemojte zaboraviti dobro zaliti novu biljku u prvim danima i nanijeti sloj malča ako je potrebno.
Rezati ogrozd
Kada režete ogrozd, pazite da ih je lako brati i da imaju dobar pregled. Najbolje je rezati u jesen nakon berbe ili u razdoblju zimskog mirovanja od prosinca do sredine veljače. Dodatno prorjeđivanje izdanaka u svibnju učinit će preostale plodove krupnijima.
U našem posebnom članku pokazat ćemo vam što je točno važno kod rezanja ogrozda.
Berba ogrozd: Kada je vrijeme berbe?
Plodovi ogrozda - poput ribizla i borovnice - zapravo su bobice u botaničkom smislu. Ovisno o sorti, mogu se brati od početka lipnja do kolovoza. Opušteno ih trenirajući izbjegavate krvave ruke od ogrebotina tijekom berbe. Budući da je ogrozd vrlo osjetljiv na kasni mraz, prinosi usjeva mogu jako varirati iz godine u godinu. Ovisno o sorti, dobi i uvjetima na mjestu, prinos je oko 3,5 do 4,5 kg po grmu.
Za svježi užitak trebate ubrati samo potpuno zrele plodove. No, imajte na umu da će voće nastaviti sazrijevati i da se u hladnjaku može čuvati samo desetak dana. Većina sojeva može se ubrati dva puta, u razmaku od 10 do 14 dana. Za očuvanje plodove sorti koje su sklone pucanju treba brati kada su nezrele i zelene (tj. krajem svibnja / početkom lipnja).
Skladištenje ogrozda
Osim što je izuzetno zdrav za jelo sirovo, ogrozd je idealan i za kolače, kompote i druge slastice, kao i za konzerviranje i pravljenje džemova. Međutim, budući da ogrozd sazrijeva u vrlo kratkom vremenskom razdoblju, a plod ima ograničen rok trajanja u hladnjaku, svakako ne zaboravite sačuvati bobice.
Zamrzavanje ogrozda
Zamrzavanje je jednostavan način konzerviranja Cijeli ili pasirani, sa ili bez šećera - način dubokog zamrzavanja u konačnici prvenstveno ovisi o namjeni. Želite li cijelo voće za tortudubokog zamrzavanja postoji opasnost od pucanja zbog visokog sadržaja vode. Stoga je preporučljivo ubrati bobice neposredno prije nego što sazriju. Najbolje je ogrozd kratko blanširati u vrućoj vodi i puniti ih što je moguće bliže u vrećice za zamrzavanje ili prikladne plastične posude.
Očuvanje ogrozda
Od ogrozda lako možete napraviti džemove ili želee. U tu svrhu, bobice se prvo operu i kuhaju u malo vode dok ne puknu, procijede i prokuhaju sa šećerom. Ovisno o sorti ogrozda, proizvodi se zelena, žuta ili crvena žele. To se puni u staklenke dok je još vruće i hermetički zatvoreno. Neotvoren, žele se može čuvati najmanje godinu dana ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu.
Ovdje možete pronaći više informacija i korisnih savjeta za čuvanje ogrozda.
Bolesti ogrozda
Mnoge bolesti i štetnici ogrozda slične su bolestima i štetnicima ribizla. Srećom, ogrozd je vrlo izdržljiv i rijetko morate intervenirati. Sljedeći patogeni mogu postati problem za vaš ogrozd:
Pepelnasta plijesan američkog ogrozda (Sphaerotheca mors uvae)
Bijelo obloženi vrhovi izdanaka i zakrivljeni mali listovi su obilježja zaraze ovom gljivom. Mogu biti zahvaćeni i nezreli plodovi. Prilikom odabira sorte stoga treba obratiti pozornost na njezinu otpornost na pepelnicu. Sorte 'Invicta' i 'Pax', na primjer, karakterizira niska osjetljivost na pepelnicu. Međutim, ako primijetite zaražene izbojke, preporučujemo da ih uklonite što je prije moguće kako biste spriječili njihovo širenje. Zaraženi biljni materijal nemojte bacati u kompost, već u kantu za smeće.
Bolest opadanja lišća (Drepanopeziza ribis)
Ako biljke izgube veliki dio svog lišća tijekom ili poslije berba, poduzmite mjere Vrlo je vjerojatno riječ o takozvanoj bolesti opadanja lišća. Na gornjoj strani listova pojavljuju se male smeđe-sive mrlje koje se s vremenom srastu. Listovi žute, uvijaju se i otpadaju. Rano opadanje lišća događa se uglavnom u vlažnim godinama i slabi biljku. Vlažna mjesta koja se polako suši stoga nisu prikladna kao mjesto za ogrozd.
Gooseberry Sawfly (Pteronidea ribesii)
Ova se štetočina javlja samo na ogrozda i jostaberries. Ako na pojedinim grmovima iz dana u dan nedostaje lišće, to može biti pokazatelj masovne zaraze gusjenicama pile. Duge su oko 18 mm, zelenkaste boje i prekrivene tamnim bradavicama. Nekoliko generacija se razvija u vrlo kratkom vremenu (tri do četiri godišnje). Stoga su korisne redovite provjere gusjenica u proljeće. Ako zaista postoji zaraza, dovoljna je selektivna kontrola insekticidima.