Jabuka je najpopularnije voće u Njemačkoj i ne samo da je dobrog okusa. Ovdje možete pronaći sve o njegovom kalorijskom sadržaju i nutritivnim vrijednostima.
Jabuke su sastavni dio naše svakodnevice. Niti jedno drugo voće nije popularnije u Njemačkoj od hrskave jabuke. Pogled na statistiku također pokazuje to: svaki Nijemac pojede nevjerojatnih 17 kilograma godišnje. Najpoznatije sorte su, na primjer, Boskop, Braeburn i Cox Orange. Međutim, ukupno postoji preko 20.000 različitih sorti jabuka. Što se sastojaka tiče, jabuka također ima puno toga za ponuditi. Posebno je bogat vitaminima i mineralima. Ovdje možete saznati koliki je sadržaj kalorija u jabuci i što se još nalazi u popularnom voću.
Jabuke i kalorije
Sa samo 54 kalorije na 100 grama, jabuke baš i nemaju reputaciju hrane koja goji. U usporedbi s drugim vrstama voća, nalazi se u sredini tablice kalorija. Kalorični sadržaj 100 grama banana s gotovo 100 kalorija dvostruko je veći od onog u jabuci. Ovo mjerilo postaje još jasnije ako usporedite standardnu jabuku s čokoladom. Kalorijska vrijednost čokolade je gotovo deset puta veća od jabuke! U prosjeku, pločica mliječne čokolade ima vrijednost od gotovo 535 kilokalorija. Posezanje za slatkim, ali znatno niže kalorijskim voćem očito ima više smisla.
Jabuke i prehrambene činjenice
Trebalo bi biti poznato da su jabuke vrlo ukusne i izuzetno zdrave. Međutim, ono što voće nudi ispod ili u ljusci jednostavno je fascinantno. Sama kora jabuke sadrži preko 30 minerala i elemenata u tragovima te je izuzetno bogata kalijem. Kalij utječe na regulaciju ravnoteže vode i važan je za našu kondiciju i dobrobit. Kora sadrži i važan provitamin A, kao i vitamine B1, B2, B6, E i C (do 35 miligrama ovisno o sorti). Svatko tko ima problema s razinom kolesterolasvakako treba posegnuti za jabukom. Budući da sadrži puno pektina koji snižava kolesterol. Stoga kad sljedeći put odlučite ukloniti kožicu, razmislite dvaput jer se 70% vitamina nalazi upravo ispod kore jabuke.
Stariji rodovi Cox Orange, Boskop ili Berlepsch vjerojatno su najpoznatije sorte. One imaju reputaciju zdravije i bogatije hranjivim tvarima od novih sojeva poput Jonagolda ili Pink Lady. Ali zašto je to tako? Glavni razlog je sekundarna biljna tvar polifenol. Sekundarne biljne tvari važne su za razne metaboličke procese u našem tijelu i štite biljku od grabežljivaca. Polifenol je, zajedno s drugim fitokemikalijama, sve prisutniji u starijim sortama jer se tretiraju i prskaju mnogo manje od novih, popularnijih sorti kao što je Pink Lady.
Biljne tvari imaju snažna antioksidativna svojstva, koja inhibiraju upalu i jačaju naš kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme sprječavaju bolesti povezane sa starenjem kao što je artritis.
Konačno, može se mirne savjesti reći da je izreka "jabuka na dan, doktora makne" opravdana i treba češće posezati za jabukom .