- Vrste kreša: Nasturtium
- potočarka
- Vrtna kreša
- Maca
- biber kupus
- strijela
- Zimska kreša
- američka landcress
- japanska cvjetnica
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kreše uključuju neke jestive biljne vrste s najrazličitijim zahtjevima. Predstavljamo vam najbolje vrste i sorte kreša.
Različite vrste krebulja pripadaju obitelji križarica (Brassicales) i imaju ljuto-začinjen okus. Ove sorte krebuše jestive su u svim dijelovima biljke i imaju antibakterijski učinak zahvaljujući oštrim uljima gorušice koje sadrže. Ovisno o mjestu porijekla, kreša može biti izdržljiva i višegodišnja ili jednogodišnja, što je važno uzeti u obzir pri uzgoju. Predstavljamo najvažnije vrste kreša i zahtjeve za njihovu lokaciju.
Vrste kreša: Nasturtium
Nasturtium (Tropaeolum) je popularan ljetni cvijet. Svi dijelovi biljke su jestivi i nadopunjuju salate i druga jela ljutog i ljutog okusa i šarenih cvjetova. Naše jednogodišnje biljke potječu iz Srednje i Južne Amerike i nisu otporne na mraz. Nasturtiums se stoga svake godine uzgaja iz sjemena. Biljke proizvode mesnate stabljike koje su drvenaste u podnožju i okrugle do režnjeve listove. Cvjetovi većine sojeva blistaju bojama zalaska sunca - jarko žute, plamene crvene i narančaste, te baršunasto bordo. Neke sorte čak iznenađuju s različitim obojenim, prugastim ili pjegavim cvjetovima. Postoji veliki izbor nasturcija - u nastavku vam predstavljamo najljepše sorte.
Posebno prikladne za uzgoj nasturcija u posudama su sorte malog nasturcija (Tropaeolum minus), koji, za razliku od svojih većih srodnika, naraste samo do oko 30 cm visine i je prilično grmolika raste. Nasturcij (Tropaeolum majus), s druge strane, tvori vitice duge 1 do 3 m.
- 'Banana Split': Atraktivni, bananinožuti cvjetovi s narančastom nijansom u podnožju i blago nadvišenim habitusom čine ovu sortu velikog nasturcija savršenom biljkom u posudi za terase i balkoni.
- ‘CrnaVelvet': Ova sorta malog nasturcija impresionira svojim baršunastim, crno-crvenim cvjetovima. Crni nasturcij 'Black Velvet' doseže visinu od oko 30 cm.
- 'Milkmaid': kremasti bijeli cvjetovi krase ovu raznolikost velikih nasturcija i daju joj nježan izgled.
- 'Phoenix': Phoenix nasturcij pravi je praznik za oči: njegovi cvjetovi plijene žutim, crvenim i bojama marelice i neobičnog oblika s resastim laticama.
- 'Šarena kraljica': Ova neobična sorta velikog nasturcija ima šareno, bijelo-zeleno prošarano lišće. Nastucij 'Šarena kraljica' oblikuje cvijeće različitih boja od svijetle sunčano žute do jako crvene.
- 'Vezuvius': Povijesna sorta s grmolikim, niskim habitusom i lososovim ružičastim cvjetovima. Mali nasturcij 'Vezuv' doseže visinu od 15 - 30 cm.
- 'Whirlybird Rose': Ružičasti, polu-dvostruki cvjetovi i grmoliki rast do 30 cm čine ovu nisku sortu nasturcija tako privlačnom.
Za sadnju nasturcija u posudama, ali i za poboljšanje tla za leglo, preporučamo korištenje visokokvalitetnog, prethodno pognojenog tla za saksije, kao što je naša Plantura organska zemlja za saksije. Potpuno bez treseta supstrat se može koristiti za širok izbor cvjetnica i zahvaljujući visokom sadržaju komposta pohranjuje dovoljno vlage za korijenje biljaka.
Nasturtium (Tropaeolum peregrinum)
Jarko žuto cvijeće s resama i lišće s dlanovima čine ovu vrstu praznikom za oči. U usporedbi s velikim nasturtijem, pogodniji je za penjanje i može narasti do 4 m visine. Svoje ime duguje velikim divljim populacijama na Kanarskim otocima.
Tuberous Nasturtium (Tropaeolum tuberosum)
Guljasti nasturcij, također poznat kao mashua, prava je rijetkost. Uzgaja se u Južnoj Americi kao štedljivo gomoljasto povrće, a ljeti čak uspijeva i na našim geografskim širinama. Vrtlari koje zanima samo ukrasna vrijednost gomoljastog nasturcija mogu prezimiti jarko obojene gomolje bez mraza poput dalija i ponovno ih posaditi od travnja. Ovaj penjački nasturcij tvori jestive cvjetove i lišće.
potočarka
Potočarka (Nasturtium) također je poznata kao potočarka. To je vodena biljka s ukusnim, ljuto ljutim listovima. Najradije raste na plitkim, tekućim obalnim zonama do 20 cm visine ili u sjenovitim vlažnim gredicama. Biljke, koje su visoke od 30 do 50 cm, uvijek trebaju dovoljno vode i temperature koje nisu prevruće da bi uspjele. Potočarka, poznata i kao potočarka, nagrađuje vas zelenilom bogatim vitaminima u hladno doba između jeseni i proljeća. Potočarka je otporna do ispod -20 °C i daje nježne, bijele cvjetove između svibnja i lipnja sljedeće godine. Postoje različite vrste potočarke, od kojih su sve autohtone i imaju tipičan, ljuto ljut okus:
- Echte potočarka (Nasturtium officinale): Potočarka velikog lista sa zelenim lišćem i visinom rasta do 60 cm.
- Crvena potočarka (Nasturtium officinale f. rubrum): Oblik potočarke s tamnim crveno lišće i uglavnom zelene lisne žile.
- Malolisna potočarka (Nasturtium microphyllum): Prilično kompaktan rast s malim listovima i visinom rasta između 20 i 100 cm. U jesen, kada su temperature hladne, lišće postaje smeđe.
- smeđa potočarka (Nasturtium x sterilna): Sterilni, prirodno dobiven križanac Echtera i malolisna potočarka s brončanim lišćem i osobito dobrom snagom. Biljke narastu samo do oko 30 cm visine.
Vrtna kreša
Vrtna kreša (Lepidium sativum) klasik je među klicama i mikrozelenjem. Crveno-smeđe sjemenke, koje izuzetno brzo klijaju, mogu se uzgajati na svijetloj prozorskoj dasci u samo nekoliko dana tijekom cijele godine kako bi se dobile vruće, začinjene male biljke koje su spremne za berbu. Veliki broj korisnih sastojaka obično se izostavlja pri odabiru sorte, jer bi krebulja trebala brzo i ravnomjerno klijati. Osim toga, intenzivna uzgojna prerada vrtne krese nije previše unosna za uzgojne tvrtke. Stoga je broj različitih sorti vrtne kreše na tržištu vrlo ograničen. No, krešu se može uzgajati i u vrtu i kao veličanstvena biljka mnogo dulje razvijati aromatične listove koje koristimo u kuhinji.procjena. Vrtna kreša uspijeva na svim nutrijentima bogatim vrtnim tlima, sve dok nema zalijevanja. U osnovi, sorte kreša mogu se razlikovati po obliku i veličini listova:
- Broad Leaved: Također poznat kao vrtna kreša; razvija zapanjujuće velike, široke, ovalne listove.
- Curled Garden Cress (Curled): Vrtna kreša sorta s prorezanim do blago valovitim listovima.
- Plain Leaved: vrtna kreša s jednostavnim, glatkim i valovitim listovima; najčešća varijanta kresa.
Maca
Maca (Lepidium peruvianum) je vrsta kreše u kojoj je fokus na korijenu, koji je izrastao u gomolje. Maca, koja dolazi iz Perua, razvija samo ciklu veličine oraha s bijelom, žutom, crvenom ili crnom kožicom. Osim ovih, mogu se jesti i sitno perasti listovi na mesnatim peteljkama. Cijela biljka maca ima okus po kresu i uspijeva u našim geografskim širinama. Mjesto bi idealno trebalo biti sunčano do polusjenovito, bogato humusom, hranjivo i dobro zalijevano - međutim, Maca raste i na siromašnom tlu. Vrsta kreša se sije u svibnju nakon ledenih svetaca. Do jeseni će se na biljkama razviti sitna repa slatkog i ljutog okusa, koja može biti visoka i do 30 cm. Mogu se jesti sirove, pečene ili pržene, ili sušene. Biljka Maca je u osnovi izdržljiva i višegodišnja. Da biste sami dobili sjeme, možete ostaviti neke biljke umjesto da ih uberete. Maca je poznata kao okrepljujući, jačajući puder blago gorkog okusa.
biber kupus
Pepperwort (Lepidium latifolium) je također poznat kao višegodišnja kreša ili širokolisna kreša. Usko je srodnik vrtne kreše i strijele i tvori duguljaste do ovalne listove duge do 40 cm. Imaju tipičan ljuti i začinjeni okus kreše i mogu pomoći u čišćenju gornjih dišnih puteva kada ste prehlađeni. Nježni bijeli, mali cvjetovi, skupljeni u grozdove, također se mogu koristiti u kuhinji. Same biljke narastu do 100 cm visine, robusne su, višegodišnje i mogu se široko raširiti na pogodnim mjestima. No, paprika se može uzgajati i u većim posudamabiti zasađen. Najbolje mjesto je sunčano do polusjenovito na bilo kojem dobro dreniranom tlu.
strijela
strela kreša (Lepidium draba), također poznata kao turska kreša ili srčana kreša, usko je povezana s vrtnom krešu. Izvorno dolazi iz mediteranske regije, a danas je rasprostranjena u Njemačkoj. Višegodišnje biljke visoke od 30 do 60 cm tvore gustu mrežu rizoma iz kojih rastu brojne uspravne korijenske izbojke. Strelica stoga može napredovati poput grudve do široko rasprostranjene. Strelica preferira sunčana, topla, propusna i hranjivim tvarima mjesta te je relativno izdržljiva. Sjetva se obavlja od ožujka do travnja. Začinjeno lišće u obliku srca može se brati tijekom cijele godine. Višegodišnje biljke cvjetaju bijelo između svibnja i srpnja i služe kao hrana brojnim kukcima. Sjeme strijela se mljelo i koristilo kao zamjena za papar.
Savjet: Domaća poljska kreša (Lepidium campestre) također je jestiva, iako nije popularna poljska biljka. Približno 30 cm visoka biljka baca svoje brojne sjemenke daleko kada su mahune zrele i stoga se mogu brzo širiti.
Zimska kreša
Zimska kreša (Barbarea vulgaris), poznata i kao Barbarakraut ili Barbara kreša, nezahtjevno je zimsko lisnato povrće. Izuzetno otporne na mraz i potpuno otporne biljke narastu do 30 cm visine. U hladno doba daju vitaminima bogate i blago ljute, sitne listove poput kupusa. Ozimu krešu sije za ozimu kulturu od kolovoza do kraja listopada na otvorenom ili u negrijanom stakleniku. Od travnja do lipnja sljedeće godine žuti, četverostruki cvjetovi zimnice pojavljuju se na dugim, gustim, grozdastim cvatovima visokim do 90 cm. Također su jestive i ljuto-ljutog okusa. Optimalno mjesto za zimnicu je na svježem tlu bogatom hranjivim tvarima na punom suncu do djelomične sjene.
američka landcress
Američka potočarka (Barbarea verna) ima okus sličan potočarki, ali ne uspijeva u vodi, uspijeva na kopnu. ona možezajedno s cvatovima može doseći visinu od oko 30 cm. Kao i njezin srodnik, zimska kreša, kopnena kreša preferira niske temperature, što je čini idealnom za jesenski i proljetni uzgoj. Biljke u prvoj godini formiraju lisne rozete s neravnomjerno perastim listovima, ljuto-ljutog i blago gorkog, okrepljujućeg okusa. Sljedeće se godine pojavljuju žuti cvjetovi iz kojih se bere sjeme.
japanska cvjetnica
Japanska cvijetna kreša (Orychophragmus) također pripada obitelji križarica i dolazi iz Azije. Japanska kreša poznata je i kao violet cress jer, za razliku od mnogih biljaka kupusa, njezini cvjetovi nisu bijeli ili žuti, već ljubičaste boje. Listovi su zaobljeni do jajasti i blago režnjevi na rubu lista. Dvogodišnje biljke dosežu visinu od 15 do 60 cm i preferiraju sunčano nego djelomično zasjenjeno, svježe tlo. Graciozno cvjetnica sije se na prikladna mjesta. Biljke rastu grmolike i grmolike. Njegovi listovi i cvjetovi su jestivi i imaju tipičan ljuto ljut okus kreše.
Savjet: Slatka biljka (Stevia rebaudiana), također poznata kao medonosac, nije vrsta krešu pikantnog okusa, ali obitelj tratinčica (Asteraceae) s biljkom izrazito slatkog okusa od koje se dobiva zaslađivač. Paracress (Acmella oleracea) ili jambu sa svojim blago okusom nalik na kresu također je obitelj tratinčice. Poznata je po trnci i cvrčenju na jeziku koji se pokreću kada se konzumira južnoamerička začinska biljka.
Rođak vrtne kreše je žličarka (Cochlearia officinalis). Pružamo savjete o uzgoju i njezi ove zdrave i nezahtjevne biljke.