- Isabella grožđe: profil
- Porijeklo i povijest
- Okusi i karakteristike sorte Isabella
- Posebnosti uzgoja i njege stolnog grožđa
- Berba i prerada grožđa Isabella
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Tamnoplavo grožđe Isabella impresionira svojim karakterističnim okusom šumskih bobica. Sorta je idealna za izradu roze vina kao i stolnog grožđa.
Robusno grožđe Isabella otporno na bolesti uvjerava svojom aromom šumskih bobica i raznovrsnim mogućnostima prerade. Ovdje pokazujemo odakle dolazi stara sorta grožđa i kako možete uzgajati grožđe Isabella u vlastitom vrtu.
Isabella grožđe: profil
| Voće | Stol i grozd, srednje - veliko, ovalno, tamnoplavo |
| Okus | Distinct "Fox Tone" (okus jagode) |
| Vrijeme žetve | srednje kasno |
| Rast | Snažan rast |
| Klima | Sunčano, toplo, samo južno lice |
| Bolesti i štetočine | otporna na filokseru i plijesan |
| Osjetljivost na mraz | Nisko |
Porijeklo i povijest
Grožđe Isabella potječe iz SAD-a i poznato je od 1816. godine. U drugoj polovici 19. stoljeća većina europskih sorti grožđa pretrpjela je velike neuspješne berbe zbog osjetljivosti na filokseru. Budući da je grožđe Isabella, porijeklom iz SAD-a, otporno na ovog štetnika, sorta se brzo proširila Europom. I danas se može naći gotovo posvuda. Grožđe Isabella također se nalazi u Burgenlandu u Austriji, gdje se koristi za izradu lokalnog vinskog specijaliteta Uhudler.
Zašto je grožđe Isabella zabranjeno? Prije svega: privatni uzgoj grožđa Isabella je dopušten i ne uključuje nikakve pravne poteškoće.
Ali zašto se uopće postavlja pitanje o zabrani grožđa Isabella? Za razliku od većine kultiviranih sorti grožđa, Isabella je sorta izravnog proizvođača. Nije bilacijepljen, to znači: Raste na vlastitom korijenu i nije cijepljen na drugi supstrat. Sorte domaćeg izravnog proizvođača zabranjene su u Europi od 20. stoljeća kako bi se spriječila zaraza filokserom. Od tada su se europske sorte morale cijepiti na američke matice otporne na filokseru. Budući da je grožđe Isabella američka sorta izravnog proizvođača, ionako je otporna na štetočine. Ipak, još uvijek službeno potpada pod povijesni zakon, što je smetnja, posebice u komercijalnom uzgoju. Međutim, privatni uzgoj grožđa Isabella je dopušten.
Okus grožđa Isabelle vrlo se razlikuje od onog europskih sorti grožđa zbog njegovog intenzivnog okusa šumskih bobica. Dugo je vremena kvaliteta sorte bila lošija zbog inherentnog okusa. Danas, međutim, vina od grožđa Isabella postaju sve popularnija među poznavateljima vina.
Okusi i karakteristike sorte Isabella
Karakterističan okus grožđa Isabella se u vinskim krugovima naziva "ton lisice", koji intenzivno podsjeća na šumsko voće. Zbog toga se sorta grožđa često naziva i grožđe jagode 'Isabella'.
Grožđe Isabella sadrži sjemenke. Bobice su srednje velike, ovalne i jako smrznute. Gusta, tamnoplava koža okružuje ružičasto meso poput žele. Grožđe je pogodno i za proizvodnju roze vina i kao stolno grožđe.
Posebnosti uzgoja i njege stolnog grožđa
Budući da je grožđe Isabella vrlo otporno na mraz, može se uzgajati i u hladnijim krajevima. Zid kuće okrenut prema jugu ili nešto slično nudi optimalne uvjete. Kao i kod svih sorti grožđa, mjesto s dobrim kretanjem zraka je povoljno kako bi se osiguralo brzo sušenje plodova i izbjegle bolesti poput sive plijesni i pepelnice na vinu. Ako se vinovoj lozi ponudi takvo mjesto, nisu potrebne mjere protiv plijesni i filoksere, a grožđe Isabella je također vrlo otporno na druge gljivične bolesti.
Usput: Budući da sorta grožđa 'Isabella' raste na vlastitom korijenu, može se vrlo lako razmnožavati reznicama ili slojevima. Više o tome kako funkcionira ovo vegetativno razmnožavanje možete pročitati u našem posvećenom članku.
Tlo treba biti duboko i dobro drenirano za duboko ukorjenjivanje vinove loze. Prilikom sadnje vinove loze u proljeće ili kasnu jesen poželjno je razrahliti supstrat i dodati gnojivo kako bi mladunče imao optimalne početne uvjete. Važna mjera njege je godišnja rezidba vinove loze kako bi podloga bila zdrava, kompaktna i produktivna. Snažna bujnost sorte grožđa 'Isabella' može se dobro kontrolirati korištenjem srednjeg načina rezidbe. Redovita i prilagođena primjena gnojiva također je jedna od važnih mjera njege i detaljno je objašnjena u našem posebnom članku o gnojidbi vinove loze.
Savjet: Kao snažna sorta s izrazito dugim viticama, sorta grožđa 'Isabella' može se uzgajati i kao pergola. Kvrgavi izdanci također izgledaju privlačno zimi, a plodovi slobodno vise u kasno ljeto.
Berba i prerada grožđa Isabella
Grožđe Isabella ima dovoljnu razinu šećera za proizvodnju vina. Grožđe Isabella pokazalo se posebno korisnim za proizvodnju roze vina. No, sa svojom slatkom, bobičastom aromom, sorta je našla put iu stolnom grožđu za svježu konzumaciju. Grožđe Isabella izvrsno je za izradu kolača, želea, chutneya i sokova. Od početka kolovoza do sredine listopada plodovi neredovito sazrijevaju i mogu se brati postupno, što je posebno povoljno za svježu potrošnju.
Kako stanovnici vrtova sa životinjama ne jedu previše ukusnih bobica tijekom berbe, ponosni vlasnik vinove loze ponekad se mora usprotiviti svim vrstama zainteresiranih strana. Podržavamo vas i objašnjavamo kako zaštititi grožđe od ptica i osa.