'Delicious from Charneux' jedna je od najpoznatijih starih sorti kruške u srednjoeuropskim vrtovima. Predstavljamo kako je dobio ime i kako ga uzgajati i koristiti.
Kruške su slatke i zdrave, sadrže manje kiseline od jabuka i stoga su posebno probavljive. Namjeravate li posaditi krušku u vlastitom vrtu, pri odabiru sorte uvijek ćete naići na 'Delicious from Charneux', koji se naziva i 'Delicious from Charneux', 'Legipont' i u sjevernoj Njemačkoj 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicious of Charneux': karakteristike
| Sinonimi | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Voće | Srednja do velika, zelenkasto žuta osnovna boja s narančastim prizvukom |
| Okus | Sočan, snažno sladak, nježna aroma |
| Prinos | visoko, redovno |
| Vrijeme žetve | od rujna do listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | listopad |
| Rok trajanja | Skladištenje na 0 do -1 °C otprilike pet mjeseci |
| Rast | Jako |
| Klima | Obala do srednje nadmorske visine, nije za mrazne uvjete |
| Bolesti i štetočine | Lokalno za krastavost, manje za tamnjenje i stvaranje kamenca |
'Delicious from Charneux': porijeklo i povijest
Sorta kruške 'Delicious Charneux' nastala je iz slučajne sadnice koju je belgijski ljubitelj voća M. Legipont uzgojio iz sjemena u svom voćnjaku početkom 19. stoljeća. Prepoznao je kvalitete stabla i od 1828. sortu je dalje distribuirao vrtlar Wilhelm Walker. Godine 1922. 'ukusni iz Charneuxa' svojim je okusom i zdravljem čak uvjerio njemačko voćarsko društvo u Njemačkoj, pa je proglašen "carskom voćnom sortom". Danas se u staroj zemlji uzgaja 'gradonačelnička kruška'. Također u kućnim vrtovima prijatelja starih voćnih sorti uživaStablo kruške velike popularnosti.
Okus i karakteristike 'Bürgermeisterpear'
'Bürgermeisterpear' je srednje do velike. U prosjeku doseže masu od 150 grama. Kruškoliki plod je na čašici široko tup, a na peteljci čunjast. Općenito, međutim, oblik je promjenjiv, tako da su stranice ploda često neravne, kvrgave ili uglaste. Čaška s donje strane ploda je plitka, uska do srednje velika, prožeta izbočinama, izbočinama i naborima. Uz to je čašna jama zahrđala poput mreže. Kožica 'Bürgermeisterpear' je glatka, suha i srednje čvrsta.
Dok je osnovna boja zagasito žuto-zelena koja se mijenja u zagasito žutu tek kad sazrije, gornja boja je mrljasta, isprana ili prugasta tamnonarančasta. Tipične su i brojne smeđe mrlje na ljusci. Rđanje ljuske javlja se rijetko. U toplijim krajevima, meso 'Bürgermeisterbirne' je žućkasto-bijelo i meko s topivim maslacem, jako slatkog i tek blago kiselkastog okusa. Sadrži nježno začinjenu, ukusnu aromu. Na hladnijim mjestima, meso se samo polutopi.
Posebnosti uzgoja i njege
'Delicious of Charneux' može se saditi od obale do srednjih nadmorskih visina. Stara, robusna sorta podnosi širok raspon položaja i klime, tako da se koristi u različite svrhe diljem srednje Europe. Budući da stablo ima snažan rast, često se cijepi na podlogu.
Rast i oplemenjivanje: Kao sadnica, 'Delicious Charneux' ima snažan rast, srednja grana je posebno jaka. Oblik krune je uski piramidalni. Također je moguće oplemenjivanje 'Bürgermeisterbirne' kako bi se spriječio rast - za to se mogu koristiti razne podloge. Samo podloge dunje postižu relativno slab rast stabala, ali su osjetljivije na zalijevanje vode i zimski mraz. Podloge za sadnice prikladne su za korištenje 'Delicious from Charneux' kao veličanstveno drvo, na primjer u velikom vrtu ili u voćnjaku. Robusni su i otporni na mraz. Podloge dunje kao što je preporučeni 'Quitte BA 29' osiguravaju sporo rastuća stabla koja se mogu osposobiti u male voćke koje je lakše ubrati. Međutim, postoji opasnost da dunja i kruška neće rasti zajedno na stabilan načinte da je drvo manje dugovječno. Druga alternativa je podloga Pyrodwarf®, podloga kruške niskog rasta s kojom su kruške kompatibilne, stvarajući stabilnu i trajnu vezu.
Lokacija: 'Delicious Charneux' tolerira mnoge lokacije. No, za dobro formiranje plodova pogodno je sunčano do polusjenovito mjesto. Tlo treba biti bogato i vlažno za dobar rast. Lokacije koje su ugrožene kasnim mrazom i općenito oštre regije nisu prikladne za ovu sortu, jer je osjetljiva na mraz drva i mraz cvjetova.
Savjet: Što je mjesto sunčanije, to će inače zeleno-žute kruške više razviti crvene obraze na sunčanoj strani.
Cvjetanje i oprašivanje: Bijeli cvjetovi 'Delicious from Charneux' pojavljuju se od travnja do svibnja i umjereno su osjetljivi na mraz. Kako bi postigla veće prinose, kruška 'Delicious von Charneux' treba sorte za oprašivanje kao što su 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' ili 'Kaiser Alexander'. Istovremeno, samo stablo može poslužiti i kao oprašivač za druge kruške.
Prinos: Prinos 'Bürgermeisterbirne' je prilično visok i redovit, sve dok ga ne ometaju jaki kasni mrazevi ili preradikalna rezidba voćaka.
Bolesti i štetnici: Ovisno o podlozi, osjetljivost stabla na bolesti i štetočine varira. Općenito, sorta kruške 'Delicious from Charneux' smatra se robusnom i jednostavnom za njegu, osjetljiva je samo na krastavost kruške.
Sorta kruške 'Delicious de Charneux': berba i upotreba
Vrijeme berbe za 'Delicious Charneux' je od rujna do sredine listopada. 'Bürgermeisterbirne' svoj vrhunac okusa dostiže sredinom listopada kada kožica kruške iz žutozelene postaje žuta – najkasnije tada se svi plodovi mogu ubrati odjednom. Ako se uberu prekasno, brzo će prezreti i plod će izgubiti sok.
Kao stolne kruške, veliki, slatki plodovi mogu se jesti izravno ili prerađeni. Pogodni su za konzerviranje, za kompot ili za sušenje. Preporuča se i prerada u sok ili rakiju. Ako se ubere rano, 'Delicious from Charneux' može se čuvati na 0 do -1 °C oko pet mjeseci.
Jeste li viZanimaju vas druge stare sorte voća? Zatim pogledajte naš povezani članak, koji predstavlja 30 starih i isprobanih sorti jabuka.