Kiselinsko-bazna ravnoteža u ravnoteži - kako možete poboljšati svoju dobrobit s alkalnim biljem.
Svatko tko se puno bavi prehranom i odabirom prave hrane prije ili kasnije će naići na ključnu riječ acidobazna ravnoteža. Konkretno, savjetnici za prehranu često poluistinama upozoravaju na zakiseljavanje organizma nepravilnom prehranom i kiselom hranom. Za njih se kaže da dovode do umora, glavobolje i nakupljanja "šljake" u tijelu. Zapravo, iznimno je rijetko da se tijelo zakiseli bez prethodne bolesti (npr. u slučaju kronične bubrežne bolesti), jer tijelo ima sofisticirani sustav pufera za regulaciju pH vrijednosti. Međutim, znanstvena otkrića upućuju na to da prehrana bogata lužnatima dugoročno pozitivno utječe na organizam i može smanjiti rizik od raznih bolesti poput bubrežnih kamenaca, visokog krvnog tlaka ili gihta. Dok kratkoročne "alkalne lijekove" stoga jedva da utječu na dobrobit, konzumacija alkalnih biljnih čajeva i druge hrane bogate alkalijama zapravo može dugoročno imati pozitivan učinak na zdravlje.
Savjet: Uravnotežena prehrana s puno vode i povrća, ali malo životinjskih proizvoda općenito se može smatrati alkalno orijentiranim. Zdrava prehrana najučinkovitije podržava vaše tijelo.
Što su alkalne biljke i kako djeluju?
Osnovno bilje ili općenito osnovna hrana je hrana koju karakterizira visok udio komponenti koje tvore bazu. To nema nikakve veze s okusom biljaka: alkalni začini također mogu imati kiselkast ili ljuti okus i još uvijek imaju pozitivan učinak na acidobaznu ravnotežu.
Odlučujući čimbenik u tome hoće li se bilje klasificirati kao alkalno ili kiselo je raspodjela kationa i aniona u hrani, koja se također daje kao PRAL (Potential Renal Acid Load). Alkalne biljke imaju visok udio kationa, uključujući natrij, kalij, kalcij ipripadaju magneziju. Također imaju nizak PRAL, koji pomaže tijelu neutralizirati kiseline i vratiti svoj prirodni puferski kapacitet.
Idealna prehrana trebala bi biti dvije trećine alkalne hrane (uglavnom biljna hrana) i jedna trećina zakiseljavajućih tvari (prvenstveno hrana životinjskog podrijetla) . Međutim, budući da to nije uvijek moguće, ovdje dolaze u obzir alkalni biljni čajevi: zbog svog visokog kapaciteta stvaranja lužina, oni pomažu u ravnoteži hrane koja stvara kiselinu i tako doprinose zdravoj prehrani.
Savjet: Ako želite skuhati svježi alkalni biljni čaj, uvijek trebate obratiti pažnju na organsku kvalitetu vašeg bilja kako biste izbjegli kontaminaciju pesticidima ili mineralnim gnojivima. Još je bolje uzgajati bilje u vlastitom vrtu. Dakle, točno znate kojim su sredstvima tretirane biljke. Uzgoj bilja kod kuće dječja je igra: uz naš set za uzgoj bilja Plantura čak i početnici mogu uzgajati vlastito alkalno bilje na prozorskoj dasci ili u vrtu.
Osnovno bilje na prvi pogled
Svatko tko se želi posebno zdravo hraniti, svoje osnovne prehrambene potrebe može podmiriti biljnim čajem, jer korištenje bilja kao osnovnih začina ima pozitivan učinak na organizam. Ovdje smo za vas sastavili najbolje alkalne divlje i kućno bilje:
1. Kopriva (Urtica): S PRAL od -12,6, kopriva je jedna od vodećih među alkalnim biljkama. Može se piti kao čaj ili jesti svjež, a također stimulira rad bubrega.
2. Peršin (Petroselinum crispum): Peršin je također jedna od osnovnih biljaka. Uz PRAL od -12,5, biljka može imati izvrstan alkalni učinak kao začin. Ali čaj od peršina prikladan je i za zdravu prehranu.
3. Kopar (Anethum graveolens): Kopar nije poznat samo po svojim apetitnim i protuupalnim učincima, već ima i pozitivan učinak na acidobaznu ravnotežu - uz PRAL od -12,3, začin ima osnovni učinak.
4. Origano (Origanum vulgare): Origano nije popularan samo kao mediteranska biljka, biljka je i osnovni začinPRAL od -9,8 popularan. Ono što mnogi ljudi ne znaju: origano se također može koristiti kao osnovni biljni čaj.
5. Maslačak (Taraxacum officinale): Bilo kao čaj ili svjež u salati - kao osnovna samonikla biljka s PRAL od -9,7, maslačak je obogaćivanje svakog jelovnika . Osim toga, alkalnu samoniklu biljku karakteriziraju pozitivni učinci na probavu.
6. Kadulja (Salvia officinalis): Kao alkalni biljni čaj, učinak kadulje je neosporan: S PRAL od -7,5, kadulja ublažava acido-baznu ravnotežu i učinkovit također ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Biljka se također može savršeno kombinirati kao osnovni začin.
7. Bosiljak (Ocimum basilicum): Ljubitelji bosiljka mogu se radovati: S PRAL od -7,3, biljka je savršen dodatak jelovniku i može se koristiti i kao začin , ali i blagotvoran za zdravlje kao alkalni biljni čaj.
8. Ružmarin (Salvia rosmarinus): Ružmarin je od davnina poznat kao začin za krepka jela. Ali ne samo njezin povoljan učinak na gastrointestinalni trakt, već i njegov PRAL od -6,1 čine alkalnu biljku rado viđenim gostom na stolu.
9. Majčina dušica (Thymus vulgaris): Čaj od svježeg timijana pomaže kod prehlade, a također može biti koristan za acidobaznu ravnotežu. Bilo kao osnovni biljni čaj ili kao začin - timijan je jedna od osnovnih biljaka s PRAL od -5,8.
10. Vlasac (Allium schoenoprasum): Sa svojim svježim okusom, vlasac je popularan dodatak brojnim jelima. Zahvaljujući PRAL-u od -5,3, također je dobar osnovni začin.
Savjet: Ako tražite zdravu prehranu s alkalnim biljem, najbolje je ostaviti ih što je moguće neliječenim. Osim što ne koristite pesticide i mineralna gnojiva, to uključuje i korištenje organskog tla. Naša Plantura organska zemlja za bilje i sjemenke, na primjer, uvjerava sa 100% prirodnim sirovinama i stoga je idealna za uzgoj bilja.
Alkalne biljke mogu biti prava poslastica za naše tijelo. Ako želite saznati više o zdravoj snazi bilja, možete saznati više o biljkama koje jačaju imunološki sustav.