Plodovi mora iz vrta? Biljka kamenica ima okus gotovo kao njezina imenjakinja. Pokazat ćemo vam kako se biljka kamenica osjeća kao kod kuće s vama.
Bukovača je mnogima poznata, ali biljka bukovača? Malo tko poznaje biljku s nježnim lišćem. Pogotovo u Njemačkoj, biljka ostaje prava rijetkost. Pogrešno, na kraju krajeva, biljka kamenica (Mertensia maritima) ima sve vrste sposobnosti: ne samo da ima zbunjujuće sličan okus istoimenoj morskoj hrani, već se može uzgajati i bez ima li problema. U našem članku pokazat ćemo vam što je potrebno biljci kamenica da bi se osjećala dobro u vašem vrtu.
Biljka kamenica: Što je to?
Izvorno, biljka kamenica dolazi iz obalnih regija sjeverne Europe, na primjer iz Škotske ili Islanda. U skladu s oštrom klimom koja tamo vlada, biljka kamenica je vrlo robusna i izvrsno se nosi s njemačkom zimom. Nije za zanemariti ni izgled: visoka samo 10 do 15 cm i prilično ravnog rasta, atraktivna je ukrasna biljka plavo-zelenih, blago srebrnastih listova. Biljka kamenica posebno je lijepa kada je u cvatu: mali, plavi, viseći cvjetovi ne samo da privlače oči, već su i pridonijeli tome da se biljka kamenica danas na mnogim mjestima popularno naziva "zvončićima". .
Biljka kamenica: položaj i zahtjevi tla
Nasreću, biljci kamenica prilično je lako ugoditi. Važno im je sunčano ili barem djelomično zasjenjeno mjesto. Biljka kamenica, s druge strane, voli svoje tlo pjeskovito i bogato humusom. Iznad svega, važno je da je supstrat rahla i dobro propusna za vodu - mala biljka ne podnosi dobro zalijevanje. S druge strane, biljka se vrlo dobro snalazi na blago slanom tlu zahvaljujući svom pomorskom korijenu - tako da se može posebno dobro uzgajati u obalnim regijama.
Biljka kamenica
Ako biljci kamenica želite dati novi dom, u osnovi imate dvije mogućnosti: s jedne strane možete posijati biljku kamenice, s druge strane, biljka kamenica se može vegetativno razmnožavati dijeljenjem. Vegetativna podjela ima prednost u tome što možete vidjeti izravne rezultate i ne morate vječno čekati na prve sadnice. Najbolje vrijeme za sadnju reznica je proljeće, kada temperature još nisu previsoke, ali se više ne treba bojati kasnih mrazeva. Međutim, postoji jedan veliki nedostatak: već vam je potrebna biljka kamenica da biste dobili nove dijelove biljke. Budući da je postrojenje još uvijek relativno nepoznato u Njemačkoj, to je često težak pothvat.
"Dobivanje sjemena za biljku je relativno jednostavno zahvaljujući internetu. Sjeme se može sijati u posude ili izravno u polje u jesen, ali se smije samo prekriti s malo zemlje jer klija na svjetlu. Nadalje, sjemenu je potrebna temperatura od oko 5°C da bi čak i počelo klijati - pa ih nije moguće preferirati u zatvorenom prostoru. No, ni sjeme se ne smije osušiti, zbog čega ga treba redovito zalijevati bez zalijevanja. Nedostatak ove metode: sjemenke klijaju vrlo neravnomjerno i dugo vremena, što u početku može stvoriti neprivlačnu sliku u vrtu.
Njega za biljke kamenica
Zapravo, biljku kamenice je relativno lako brinuti, ali mala potpora ne šteti biljci. Redovito obrezivanje pomaže biljci kamenice da ostane u formi i razvije jače stabljike. Biljka također podržava uklanjanje izblijedjelih ili suvišnih cvjetova: to joj omogućuje da svoju energiju stavi u tajni vrhunac, naime u svoje intenzivno aromatične listove. Inače će malo gnojiva učiniti jednako malo štete kao i redovito zalijevanje. Međutim, ovdje trebate nastaviti s oprezom: biljka kamenica ne podnosi ni sušu ni prelijevanje vode, pa je potreban siguran instinkt. Kao gnojivo preporučuje se prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo kao što je naše univerzalno organsko gnojivo Plantura.
Biljke kamenica u loncu
Čak i ako se biljka kamenica brzo osjeća kao kod kuće u većini vrtova, lonac je često vrijedna alternativa. Dva su glavna razloga za to: Biljka kamenica je pravi magnet za puževe. Sluzava stvorenja luda su za biljkom i padajuravno preko nje. U gredici je, unatoč zaštiti od puževa i slično, biljku kamenice teško da je moguće zaštititi od puževa. S druge strane, lonac koji je postavljen malo više predstavlja nepremostivi zid i puževi više nemaju šanse.
Još jedan razlog za kulturu posude je taj što se biljka kamenica može gotovo eksplozivno širiti u krevetu. Ako su uvjeti pravi, mala biljka se brzo i učinkovito razmnožava putem izdanaka - druge biljke jedva da imaju šanse i tjeraju se. U loncu, s druge strane, biljka kamenica ostaje tamo gdje joj je mjesto.
Jedite biljke kamenica
Naravno da ne možete samo pogledati biljku kamenice, već je i jesti. Od proljeća do jeseni možete si redovito pomagati biljkom. Samo zimi nije moguća berba jer nadzemni dijelovi biljke odumiru i tek sljedećeg proljeća ponovno niču. Također ne biste trebali pretjerivati s berbom: biljci biste trebali ostaviti oko pola listova, inače riskirate umiranje.
Lišće je prava poslastica u kuhinji. Imaju prekrasan intenzivan okus morskih plodova i idealan su dodatak salatama ili kruhu. Biljka kamenica izvrsnog je okusa i uz riblja jela. Međutim, lišće se ne smije kuhati. Jer u vrućoj vodi listovi ne gube samo boju već i lijepu aromu.
Poput biljke kamenica, morski kelj (Crambe maritima) je takozvani halofit (biljka soli) i uspijeva u obalnim tlima obogaćenim topivim solima.