Pružamo savjete o sadnji i berbi salate te predstavljamo najbolje vrste salate. Također objašnjavamo kako pravilno njegovati salatu.
Salata ne smije nedostajati u vrtu ili na balkonu. Zato što je nezahtjevna, jednostavna za njegu i može rasti gotovo svugdje. To ga čini dobrom kulturom za početnike u vrtu. U ovom članku naučit ćete sve što trebate znati kako ne biste pogriješili kada uzgajate salatu. Otkrivamo sve što trebate znati o podrijetlu, različitim sortama, sadnji, njezi i berbi salate.
Salata: porijeklo i karakteristike
Izraz "zelena salata" nije botanički izraz i ne znači samo a sortu ili vrstu, nego je skupni izraz za razno povrće koje se obično jede sirovo. Inače, riječ "salata" dolazi iz latinskog i znači "posoljena". To sugerira da su salate bile cijenjene rano, a ponekad i pametno pripremljene. Budući da je svijet zelene salate toliko raznolik, teško je doći do dna njenog podrijetla. Različite vrste zelene salate dolaze iz različitih dijelova svijeta. Na primjer, zelena salata dolazi iz Mediterana, dok salata iceberg dolazi iz Sjedinjenih Država.
Baš kao i podrijetlo, oblici rasta salate su različiti. Kada pomislite na salatu, obično imate na umu sliku svježih, zelenih listova ili zatvorene zelene glavice salate. Međutim, postoji mnogo više od same zelene glavice salate. Zelena salata također može biti crvena, smećkasta, žuta ili šarena. Oblici pojedinih vrsta zelene salate također se jako razlikuju. Na primjer, pomislite samo na uvijeno lišće, filigransku janjeću salatu ili crveni, čvrsti radič.
Oblici i vrste zelene salate
Botanički se salata može grubo podijeliti na skupinu salate (Lactuca), skupinu cikorije (Cichorium) i salatu bez organizirati grupu. U nastavku vam donosimo kratak pregled pojedinačnih salata triju skupina. informacije o svakomOblici salate i mnoštvo prijedloga za raznolikost možete pronaći ovdje u našem posebnom članku o salati.
Kupnja biljaka salate: obratite pažnju na ovo
Biljke salate možete pronaći u trgovinama željeza, vrtnim centrima, rasadnicima, na tjednoj tržnici ili u online prodavačima. Prilikom kupnje treba obratiti pažnju na nekoliko točaka kako vas ne bi razočarale kupljene biljke. Prilikom odabira obratite pozornost na pravi oblik i sortu salate, jer pojedini oblici salate ne razlikuju se samo izgledom i okusom, već i zahtjevima u pogledu vremena uzgoja, položaja i njege. Također biste trebali paziti da kupujete samo biljke koje na vas ostavljaju prikladan i vitalan dojam. To također znači da male biljčice nemaju oštećene dijelove biljke te da su bez štetnika, znakova oštećenja i bolesti. Ako korijenska kugla miriše na trulu i pljesnivu, bolje bi bilo da držite ruke podalje od ovih biljaka.
Na prvi pogled: na što trebate paziti kada kupujete biljke salate?
- Izbor oblika i sorte zelene salate
- Vitalne, fit biljke
- Bez slomljenih listova ili stabljika
- Bez bolesti i štetočina
- Bez pokvarenih rootballa
Posadite salatu
Uzgoj zelene salate u vlastitom krevetu je srećom vrlo jednostavan. Ako se ne ograničite samo na jednu vrstu salate, uz pametno planiranje uzgoja možete ubrati i uživati u vlastitoj salati gotovo cijele godine. Salate vole sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto s rahlim tlom bogatim humusom. Ovdje smo za vas pripremili detaljne upute za sadnju salate.
Njega salate: pravo zalijevanje i gnojidba
Ako je odabrano pravo mjesto i salata je posađena profesionalno, raste gotovo sama i zahtijeva malo pažnje i njege. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na zalijevanje salate. Važno je zalijevati svaki dan, posebno u vrućim danima i usred ljeta.
Prije sadnje salate preporučujemo gnojidbu tla. Dakle, tlo je savršeno pripremljeno za salatu i sadrži sve biljne hranjive tvari važne za rast. Za osnovnu gnojidbu idealni su kompost ili gnojivo s dugotrajnim organskim djelovanjem. Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura sastoji se odvelike udjele organskog materijala iz kojeg se hranjive tvari polako i nježno otpuštaju u biljku. Dakle, više ne trebate gnojiti svoju salatu nakon osnovne gnojidbe.
Još jedna važna mjera održavanja je redovito okopavanje i gomilanje zemlje oko salate. Okopavanjem se potiče mineralizacija tla i voda može bolje prodrijeti u tlo. Ova mjera također uklanja neželjeni korov u isto vrijeme.
Napomena: Nažalost, mlada salata je na vrhu jelovnika za puževe. Stoga biste trebali svaki dan provjeravati puževe u krevetu u vlažnim danima ili, idealno, boriti se s njima na ekološki način.
Ovdje možete pronaći savjete o tome kako se boriti protiv puževa domaćim lijekovima.
Pregled: pravilna briga za salatu
- Redovno zalijevajte
- Gnojite prije sadnje
- Nemojte gnojiti poslije
- Sjeckajte i gomilajte redovito
- Sakupite ili se borite protiv puževa
Povećajte salatu
Salata se može razmnožavati sjemenkama. Međutim, proizvodnja sjemena je vrlo dugotrajna zbog sitnog sjemena i zahtijeva dosta finoće. Preduvjet za dobivanje sjemena je da biljke salate cvjetaju. Osim toga, neke biljke salate možda neće biti ubrane, ali ostaju na gredici. Za uspješno razmnožavanje potrebno vam je oko osam do deset biljaka. Odaberite najjače i najzdravije primjerke i označite ih štapićem. Nemojte samo uzeti sjemenke zelene salate, koje prve pucaju. Inače ćete nenamjerno odabrati zelenu salatu koja rano puca za vaše potomstvo.
Kada salate formiraju pupoljke, zavežite ih za markere kako biste ih poduprli. Osim toga, trule, uvele i kašaste listove možete redovito uklanjati s dna salate. Ako cvjetovi počnu venuti, morate biti posebno oprezni, jer se sitne sjemenke salate sada lako mogu isprati kišom. Sjeme je spremno za berbu 12 do 24 dana nakon cvatnje.
Savjet: Kao test zrelosti sjemena, možete nježno trljati mahune sazrijele između palca i kažiprsta. Sjeme je dovoljno zrelo kada se mahuna razbije i sjemenke su među vašim prstima.
Najbolje sjemenke su one koje sazrijevaju centralnoCvjetovi se beru na vrhu glavne stabljike. Najlakši način za berbu sjemena je da držite mjesta pupoljaka iznad posude i nježno udarite po njoj. Ubrano sjeme se zatim suši u platnenoj vrećici i zatim čisti. Sjeme se sada može označiti i klijat će do tri godine ako se čuva na hladnom i suhom mjestu.
Pregled: razmnožavanje salate
- 8 - Odaberite i označite 10 biljaka salate
- Neka cvjeta
- Podrži cvat
- Uklonite trulo, uvelo lišće
- Sjeme je spremno 12 - 24 dana nakon cvatnje
- Ubacite sjemenke u posudu
- Sušite u platnenoj vrećici
- Čisto sjeme
- oznaka
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu
Berba zelene salate
Različiti oblici salate znače različita vremena berbe. Postoje tipične salate koje su spremne za berbu u proljeće, ljeto ili jesen. Prilikom berbe možete odlučiti hoćete li salatu ubrati cijelu ili samo uzeti pojedinačne listove. Ako svoju salatu berete kao beru ili rezanu salatu, imate prednost da možete ubrati samo onoliko koliko vam je potrebno. Zelena salata stalno raste. Ovdje možete pronaći detaljne upute o berbi.
Skladištenje zelene salate i održavanje svježine
Salata ima najbolji okus svježe ubrane i u većini slučajeva ne drži se dugo. U pravilu, što su listovi čvršći, to će se salata duže zadržati. Uz nekoliko trikova, kvarljivoj salati još uvijek možete produžiti život.
Na prvi pogled: pohranjivanje zelene salate i održavanje svježine
- Uklonite uvele listove
- Držite u hladnjaku svježe
- Ne skladištiti s drugim voćem ili rajčicama
- Zamotajte u vlažni kuhinjski ručnik
- Nemojte smrzavati