Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Uzgoj izopa ne vrijedi samo za upotrebu kao začin u kuhinji. Njegov intenzivan miris također drži neke štetočine na odstojanju.
Hyssop (Hyssopus officinalis) popularan je kao začin u umacima, preljevima ili za pripremu raznih mesnih jela. Zbog izraženog intenziteta arome, izop treba koristiti u prilično malim količinama. Začinski grm nekada se koristio kao ljekovita biljka. No, budući da izop zbog svojih sastojaka u većim količinama može izazvati grčeve, korištenje izopa kao ljekovite biljke je prošlost. Osim začinskih listova, jestivi su i ukrasni cvjetovi koji se od lipnja do rujna pojavljuju u jakoj plavoljubičastoj boji. Intenzivan miris polugrma odvraća neke štetočine poput lisnih uši, neke gusjenice ili puževe. Dakle, ako imate problema s takvim neželjenim gostima, problem možete pokušati riješiti nježno i ekološki tako da na problematično mjesto posadite izop. U nastavku ćete saznati koje male stvari treba uzeti u obzir u uzgoju svestranog, ali iznimno lakog za njegu izopa.
Uzgoj izopa - korak po korak
1. Mjesto:
Ako možete ponuditi izopu sunčano mjesto koje je što je moguće zaštićenije od vjetra, ovo je dobar temelj. Tlo bi također trebalo biti što propusnije i ne sklono zalivanju. Inače bi korijenske gljive brzo mogle ugroziti izop. Ako je u vrtu samo teško, mokro tlo, to se može popustiti radom u pijesku ili se možete prebaciti na uzgoj u posudama. To je također moguće bez ikakvih problema, ali sadilicu treba odabrati dovoljno veliku kako bi izop dobio dovoljno prostora za razvoj. Za uzgoj u posudama najbolje je koristiti dobro drenirano tlo za biljke kao što je naša Plantura organska zemlja za bilje i sjemenke.
2. Razmnožavanje:
Postoje različiti načini umnožavanja izopa za uzgoj u vlastitom vrtu. Naravno, sjeme izopa se jednostavno može kupiti i posijati. Treba biti na otvorenom zbog osjetljivosti sadnica na mrazne sijati prije početka svibnja. U zatvorenom prostoru sjeme se može sijati ranije, počevši od ožujka, kako bi se mlade biljke mogle uzgajati za kasniju sadnju u vrtu. Ako želite razmnožavati izop iz reznica, u proljeće ili rano ljeto možete ukloniti svježe, neodrveni izbojke dužine oko 5 cm. Prednost je ako reznice još nemaju cvijet ili cvjetni pupoljak. Cvatnja bi značila veliki utrošak energije na štetu ukorjenjivanja izdanaka zaglavljenih u propusnom supstratu. Isop se također može lako razmnožavati spuštanjem pojedinih izdanaka i dovođenjem u dodir sa zemljom. Tada se na izbojku formiraju korijeni, a spuštena grana izopa se može ukloniti iz matične biljke i presaditi.
3. Zalijevanje i gnojidba:
Izop se također može prilagoditi vrlo suhom mjestu i nositi se s dugotrajnom sušom. Prilikom uzgoja u gredicama stoga obično nije potrebno zalijevati izop. Ako se višegodišnji grm uzgaja u loncu, možda će biti potrebno povremeno zalijevanje. Međutim, ovdje je manje više, jer izop ne voli previše mokro ili čak zalijevanje.
Ako se ubaci malo organskog materijala kao što je kompost ili alternativno organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem kao što je naše univerzalno organsko gnojivo Plantura tla u proljeće, na taj način se osigurava opskrba izopa hranjivim tvarima. Kod uzgoja u loncu dovoljno je jednom ili dvaput prihraniti kompletnim hranjivim gnojivom tijekom glavne faze rasta do početka cvatnje. Povremeno presađivanje u svježi supstrat također ima okrepljujući učinak i osvježava ravnotežu hranjivih tvari u sadi za izop. Ima smisla presađivati svake dvije do tri godine u proljeće s pupavim izopom.
4. Rezanje:
Ako se izop ne reže, postupno će izgubiti oblik. Izbojci postaju dugi, sve više drvenasti odozdo i postaju goli. Tada se više ne događa živo grananje polugrma. Međutim, ne smijete rezati natrag u već odrveni dio izopa. Izop nema dovoljno snage da ponovno nikne iz ovog dijela biljke. Alternativa je redoviti rez. Kako bi se izbjegle štete od mraza kao posljedica jesenskog rezanja, bolje je rezati u proljeće prije nego što izop ponovno nikne. Izbojci se zatim skraćuju na samo iznad drvenastog dijela biljke.
5. Prezimljavanje:
Zapravo, zima nije problem za izop. Ipak - a posebno ako je napravljen jesenski rez za oblikovanje - izop treba pokriti kako bi se zaštitio. Za to su idealni podizači, debeli sloj lišća ili vrtno runo. S porastom dnevnih temperatura, zaštitni sloj treba pokriti u rano proljeće kako bi se spriječilo stvaranje plijesni ispod.
6. Berba:
Izop se može ubrati kad god je začinjeno lišće na biljci. Mogu se otkinuti pojedinačno ili odrezati kao cijeli izdanak. Žetva je najintenzivnijeg mirisa ako se obavi prije cvatnje. No, jestivi su i cvjetovi izopa intenzivnog boja. Oni su izvrstan ormarić za sve vrste jela.
7. Skladištenje:
Izop je najbolje koristiti svježe ubran. Međutim, kako bi se žetva mogla duže konzumirati, postoje različiti načini skladištenja. Začinsko lišće se može sušiti pojedinačno ili pričvrstiti na izbojke. Možete ga i jako dobro zamrznuti. Ovdje je prednost što gubitak arome nije tako velik kao kod sušenja. Ovisno o zahtjevima, izop se također može izvaditi iz zamrzivača u porcijama. Drugi način njihovog očuvanja je namočenje izdanaka u ulju ili octu. Ulje ili ocat tada apsorbiraju aromu izopa i mogu se koristiti za začinjanje i kuhanje. Međutim, ako izdanci nisu potpuno uronjeni u tekućinu, dijelovi biljke brzo počinju pljesniti.
Ako želite saznati više o berbi, skladištenju i korištenju izopa, u ovom ćete članku pronaći korisne savjete.