Za valerijanu se kaže da ima smirujući učinak. Otkrivamo kako pravilno ubrati i pohraniti ljekovito bilje. Također ćete saznati protiv kojih se simptoma valerijana može koristiti.
Valeriana (Valeriana officinalis) mnogima je poznata samo kao sredstvo za zaspati iz ljekarne. Vrlo malo ljudi zna da se ljekovito bilje može uzgajati i u vlastitom vrtu. Oni koji sami uzgajaju valerijanu uskoro će moći ubrati svoje prve korijene i listove valerijane. U ovom članku objašnjavamo kako to funkcionira i za što se koristi valerijana.
Berba valerijane: pravi način za to
U slučaju valerijane, ne mogu se koristiti samo rizomi, kako se naziva korijenje, već se mogu ubrati i koristiti listovi i cvjetovi. Korijen valerijane može se koristiti tek od druge godine, budući da ljekoviti sastojci još nisu sadržani u dovoljno visokoj koncentraciji. Od kraja rujna do sredine listopada vrijeme je za berbu korijena valerijane. Da biste to učinili, iskopajte ih iz zemlje lopatom i temeljito ih operite vodom. Listovi valerijane se beru prije cvatnje između svibnja i lipnja. Cvjetovi se pojavljuju od lipnja do srpnja i tada se mogu brati s biljaka valerijane.
Kada i kako berete valerijanu?
- Berba korijena valerijane: od kraja rujna do sredine listopada
- Prvo berba dvogodišnjih biljaka
- Iskopati korijenje, temeljito očistiti i isprati zemlju
- Berba lišća: od svibnja do lipnja
- Berba cvijeća: od lipnja do srpnja
Savjet: Isplati se ne iskopati svo korijenje valerijane u berbi. Jer ako neke od njih ostavite u zemlji, velika je šansa da će sljedeće godine ponovno niknuti.
Suha valerijana
Valerijana se može čuvati svježa samo ograničeno vrijeme, zbog čega se korijenje mora sušiti. To se može učiniti na dva načina: na otvorenom ili u pećnici. Ako želite svoju valerijanu osušiti na zraku, stavite korijenje na rešetku isušite ih na suhom i toplom mjestu na najmanje 20 °C. Ako to traje predugo, komadiće korijena možete staviti na rešetku i osušiti u pećnici na 45 °C. Važno je pričvrstiti drvenu žlicu između vrata pećnice kako bi vlaga mogla pobjeći iz pećnice.
Sušenje valerijane - Kako to učiniti:
- Položite na rešetku na suhom mjestu s temperaturom od najmanje 20 °C da se osuši
- Alternativno, sušite u pećnici na 45 °C, drvenom žlicom držeći vrata pećnice odškrinuta
Tijekom sušenja posebno rizom razvija karakterističan miris. To se događa kroz alkaloide koje sadrži i odgovorni su za razne anegdote koje su rasle oko valerijane. Dakle, sigurno je da valerijana djeluje afrodizijački na mačke. Međutim, nije dokazano je li Pied Piper iz Hamelina doista uspio izmamiti štakore iz njihovih rupa pljesnivim mirisom osušenih dijelova biljke valerijane.
Koristite valerijanu u kuhinji i kao lijek
Prava valerijana se često miješa s drugim vrstama valerijane, kao što je manja valerijana (Valeriana dioica). No, to nije problem, jer se koristi na isti način kao i prava valerijana. Mlada trava, koja niče u proljeće, može se jednostavno preraditi u salatu s bliskom janjećom salatom (Valerianella locusta). Cvjetovi se mogu koristiti svježi u lisnim ili voćnim salatama. Dobre su i kao ukras. Od cvjetova valerijane možete pripremiti i čaj.
Korijen valerijane ne koristi se samo kao ljekovito bilje, već i kao začin. Valerijana je popularan sastojak juha i curryja, posebno u indijskoj kuhinji. Ako se trava prerađuje u čaj, masti ili tinkture, najbolje je naribati osušeno korijenje. Zatim se žbukom samelju u prah, koji se lako može pohraniti i koristiti u hermetički zatvorenoj posudi. Za pripremu čaja od valerijane možete posebno skuhati sjemenke i korijenje koje nisu zgnječene. Korijeni valerijane kisele se u alkoholu kako bi se dobila tinktura koja se može koristiti izvana.
Kako koristiti valerijanu:
- Lišće: u salati
- Cvjetovi: u salatama, kao čaj, za dekoraciju
- Korijeni: kao začin, kao ljekoviti čaj, kao ljekovita tinktura
Učinci valerijane
Sviđa mi semnoge druge biljke također razlikuju valerijanu od eteričnih ulja i alkaloida koje sadrži. Osobito njezino karakteristično djelovanje čini valerijanu jednom od najčešće korištenih biljaka za nemir i poremećaj spavanja. Biljka djeluje umirujuće, opuštajuće i uspavljuje. No, treba ga uzimati samo od malih nogu u obliku čaja, tableta ili kapsula, jer se učinak na djetetov organizam ne može precizno kontrolirati i manje je poznat. Kada uzgajate u vlastitom vrtu, svakako ga je najbolje koristiti kao čaj, mast ili tinkturu.
Sažetak - učinci valerijane:
- Umirujuće
- Opuštajuće
- Uspavljivanje
Bilo kao ljekovito bilje ili salata, uvijek se isplati uzgajati vlastitu biljku valerijane, koja je ujedno i dekorativna - o tome kako to učiniti možete pročitati u našim uputama za uzgoj valerijane.