Imena poput Pluot, Aprium i Peacotum nisu tipkarske pogreške ili Pokemon, već složeni voćni hibridi obitelji Prunus koji imaju slatki punch.
Urode koje danas poznajemo uzgajali su ljudi tisućama godina. Zahvaljujući ovom uzgojnom radu sada možemo uživati u velikom izboru sorti voća, žitarica i povrća. Ali postoji li danas način da se "stvore" novi plodovi klasičnim metodama uzgoja bez rada na njima 1000 godina?
Da, postoje! U biljnom svijetu postoji posebna značajka koja daje nove plodove i biljke jednostavnim križanjem. Dok su križanja dviju različitih vrsta vrlo rijetka u životinjskom carstvu, različite biljne vrste mogu se mnogo lakše križati jedna s drugom. Iako životinje kao što su konj i magarac mogu roditi potomke, nastala mazga je sterilna i ne može se razmnožavati. Međutim, za mnoge biljne vrste to nije problem. Moguća su čak i križanja između više od dvije vrste! Ovaj oblik uzgoja se u tehničkom žargonu naziva interspecifičnim hibridima i ova tehnika uzgoja vrlo dobro funkcionira s omiljenim biljkama Prunus kao što su marelice, šljive i breskve. Ako se različite vrste, poput šljive i breskve, križaju jedna s drugom, mogući su potpuno novi oblici, boje i kombinacije okusa voća. Važno je da je ovo prirodan proces koji se ne smije brkati s biljkama koje su genetski modificirane u laboratoriju.
Pluots & Co: rezultat obitelji Zaiger
Obitelj Zaiger iz Kalifornije posebno se posvetila međuvrstnom uzgoju šljiva, marelica i slično. Širok izbor sorti također se uzgaja za vrtlare hobi s višestrukim nagradama i velikim znanjem. Plodove obitelji Zaiger odlikuju prije svega posebne boje i intenzivno slatkasta aroma. I u Njemačkoj nekoliko rasadnika već nudi međuvrsne hibride. Posebno poznata sorta je Pluot®, križanac kineske šljive (Prunus salicina) iMarelica (Prunus armeniaca). Glavna prednost ovog križanja je sadržaj šećera. Slatko voće je stoga vrlo popularno kod djece, jer je i sadržaj kiselina vrlo nizak. Dakle, za klince koji često izbjegavaju voće zbog kiselkastog okusa, ovaj soj je taman. No, griješi se svatko tko misli da je s međuvrsnim uzgojem već sve iscrpljeno. Ruska sorta jednostavnog naziva GEK sastoji se od 4 različite vrste. Među njima su trešnja (Prunus cerasifera), kineska šljiva (Prunus salicina) i dvije divlje vrste. Vrijedi napomenuti da je ova sorta vrlo otporna na hladnoću i gljivične bolesti. Ali ni lijepi žuti plodovi skladnog okusa nisu za ruganje.
U nastavku vam pokazujemo pregled raznih hibrida kao što su Aprium, Pluot i Peacotum.
Dopustite nam da vas zavedemo u svijet šećerno slatkih i sočnih novih pasmina.
Aprium ((marelica x šljiva) x marelica)
Još jedna vrlo zanimljiva sorta je Aprium. Ova sorta je također hibrid japanske šljive i marelice. Za razliku od Pluota, međutim, naglasak je stavljen na veliki udio marelica. Aprium dakle ima više svojstava od marelice. Sorta je vrlo privlačna za ljubitelje vrtlara u ovoj zemlji, jer je otporna na mraz do -22 °C i ima kompaktan naviku rasta. Kao što već možete pretpostaviti, ovdje su u prvom planu arome marelice, a okus šljive dolazi tek u završnici. Kao i sorte Pluot, plodovi Apriuma odlikuju se intenzivnom aromom i izraženom slatkoćom. Poznati Aprium sojevi su Cot-n-Candy, Flavor Delight, Leah Cot i Summer Delight. Uz iznimku sorte Aprium Flavor Delight (koja pupa vrlo rano), sve sorte su prikladne za uzgoj u Njemačkoj.
Nektarina (nektarina x marelica)
Nectacot je križanac marelice i nektarine. Plodovi su znatno veći od marelica, uglavnom bez dlake i okusom podsjećaju na marelice s određenom voćnom kiselošću. Meso je puno čvršće teksture od klasičnih nektarina.
Nectacotum (nektarina x marelica x šljiva)
Uzgoj Nectacotumjako nalikuje Peacotumu. Samo je koža tamnija i potpuno bez "dlaka".
Nektarina (nektarina x šljiva)
Ukrštanjem japanske šljive i nektarine nastaje Nectaplum. Nectaplum je sličan nektarini, osim nešto tamnije nijanse. U okusu se ipak jasno uočava sadržaj šljive. Sorta Spice Zee izuzetno je produktivna i izvrsnog je okusa.
Breskva (breskva x nektarina)
Ovaj hibrid breskve i nektarine ima okus vrlo sličan žutoj breskvi. Međutim, kožica ploda je uglavnom bez dlake. Kamen se također može vrlo lako ukloniti.
Peacotum ((breskva x marelica) x šljiva)
Jedna od najnovijih pasmina Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum je složeni hibrid breskve, marelice i šljive (peach x apricot x Plum ). Kožica je blago dlakava, meso je čvršće od breskve i podsjeća na marelicu. Tekstura je vrlo hrskava i sočna. Općenito, Peacotum raste prilično kompaktno.
Pluerry (šljiva x trešnja)
Naravno, trešnja ne smije nedostajati u brojnim križevima obitelji Prunus! Obitelj Pluerry ima karakteristike i trešnje i japanske šljive. To bi voću većinom žutog mesa trebalo dati vrlo posebnu aromu. Posebno se kaže da slatkoća trešnje dovodi do prave eksplozije okusa s plodovima Pluerryja. Popularne vrste Pluerryja uključuju Sweet Treat, Candy Heart i Sugar Twist.
Plumcot / Biricoccolo (šljiva x marelica)
Dok ostali hibridi potječu iz uzgojnih programa, u prirodi postoje i prirodni hibridi trešnje šljive (Prunus cerasifera) i marelice. Ova vrsta se zove Plumcot u Americi i Biricoccolo u Italiji.
Tvrtka Zaiger također nudi neke vrste Plumcotsa, za koje vjerujemo da sadrže japansku šljivu. Poznate sorte su Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum i Cherry-Plum. Posljednja dva nastala su križanjem trešnje (Prunus cerasifera) s (Prunus salicina).
Pluot ((šljiva x marelica) x šljiva)
Takozvani pluots su hibrid marelice i japanske šljive, koja je opet ukrštena s japanskom šljivom. Drugim riječima, Pluot je 75% japanske šljive i 25% marelice. Pluoti su posebno poznati po iznimno visokim prinosima i šećerno slatkim plodovima. Dok marelice imaju udio šećera od 11° Brix, Pluots ima sadržaj šećera preko 20° Brix. Zapravo, Pluots su toliko uspješni da su od njih proizašle druge vrste poput Flavor Supreme i Purple Candy. Dok soj Flavor Supreme ima sivo-zelenu kožu, soj Purple Candy ima tamno ljubičastu nijansu. Ono što je zajedničko svim sortama Pluot je da su plodovi iznimno slatki i vrlo sočni u isto vrijeme.
Mali izbor sorti koji je ovdje predstavljen ni na koji način ne odražava potpunu raznolikost sorti međuvrstnog hibrida Prunus. Međutim, prilikom kupovine u supermarketu svakako vrijedi pobliže pogledati nazive sorti. Jer iza navodnih marelica ili šljiva ne stoji uvijek samo jedna vrsta, već složene sorte s potpuno novim doživljajem arome i vrlo posebnom slatkoćom.