Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Curry trava ima okus poput poznatog curry praha. Ali kako se svježa trava može sačuvati nakon berbe?
Pravno berite curry bilje
Kada uzgajate biljku curryja (Helichrysum italicum), aromatično lišće je ono što najviše želite. Zahvaljujući eteričnim uljima, okus i miris podsjećaju na mješavinu začina curry u prahu, iako sama biljka curryja nije dio praha. Najlakši i najbolji način je odrezati cijele izbojke grmlja. To također štedi vrijeme u usporedbi s napornim zadatkom berbe pojedinačnih listova. Ako se izbojci odrežu neposredno iznad drvenastog dijela grmlja, topiar se može kombinirati s berbom. Sadržaj eteričnog ulja najveći je u listovima prije cvatnje. Međutim, cvjetanje se može odgoditi, a vrijeme berbe produžiti u isto vrijeme štipanjem cvjetnih pupova.
Kako pohraniti curry kupus
Kao i bilo koje začinsko bilje, biljku curryja najbolje je koristiti svježe ubranu. Ali kako bi ga i zimi bilo dostupno u kuhinji, rok trajanja se može produžiti. Za biljku curryja se mogu koristiti različite metode, koje smo ispitali za vas:
- Sušenje biljke curry: Nije preporučljivo sušiti biljku curryja ako je još uvijek želite koristiti u kuhinji. Tijekom procesa sušenja gubi se previše eteričnih ulja, a time i okus. Curry bilje treba sušiti samo ako se želi koristiti kao ukrasni element sa svojim prekrasnim zlatnim cvjetovima.
- Zamrznite curry začinsko bilje: Zamrzavanje cijelih klica izvrstan je način za proširenje upotrebljivosti začina. Okus se zadržava, a konzistencija je slična onoj kod svježe ubrane biljke curry. Međutim, lišće se ne smije sjeckati jer će to proizvesti gorak okus.
- Sačuvajte biljku curryja: Stavljanje klica curryja u ulje jednako je dobro kao i zamrzavanje kako bi se očuvao karakterističan okus. Ulje - treba preferirati dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje -apsorbira eterična ulja biljke curry i njen okus.
Ako bogata berba talijanskog helichrysuma uspije u vašem vlastitom vrtu, definitivno postoje načini za očuvanje okusa kuhinje tijekom cijele godine.
Možete saznati kako obraditi ubranu biljku curryja u našem članku o korištenju curryja.