- Njega korijandera: zalijevajte i pravilno gnojite
- Narežite korijander
- Briga o korijanderu u loncu
- Zimovanje: Je li korijander otporan?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Korijander, drevna ljekovita i začinska biljka, nagrađuje dobrom njegom s mnogo aromatičnih listova i sjemenki. Ali kada i kako biste trebali orezati korijander i je li korijander otporan?
Korijander (Coriandrum sativum) je biljka koja se lako održava s paprenim, aromatičnim okusom. Pokazujemo na što trebate obratiti pažnju pri gnojidbi i njezi korijandera.
Njega korijandera: zalijevajte i pravilno gnojite
Korijander je prilično jednostavan za njegu. Kao mladu biljku korijander biste trebali redovito zalijevati, ali izbjegavajte zalijevanje i sušu. Ako su biljke previše suhe, propadaju i stvaraju prerano, stresom izazvano hitno cvjetanje. Nažalost, to može značajno skratiti vremenski okvir za berbu ukusnog zelja korijandera. Kod biljaka korijandera u posudama treba osigurati dobru drenažu kako korijenje ne bi trunulo. Čim sjemenke korijandera sazriju, gotovo da nema potrebe za zalijevanjem, jer potreba za vodom naglo pada krajem ljeta.
Savjet: Sloj malča od orezanog travnjaka ili lišća sprječava rast korova i smanjuje isparavanje ljeti. Osim toga, biljni materijal služi kao hrana organizmima u tlu, ali može vezati dušik, tako da je potrebna kompenzacijska gnojidba.
Ako se korijander uzgaja na otvorenom, u većini slučajeva nije potrebna dodatna gnojidba. Postojeća vrtna zemlja obično sadrži sve potrebne hranjive tvari koje su biljke potrebne tijekom sezone. Često je dovoljno malo komposta za obogaćivanje organske tvari prilikom sadnje ili sadnje.
Narežite korijander
Lišće korijandera može se brati tijekom cijele godine. Najbolje vrijeme za berbu je prije nego cilantro procvjeta u lipnju. Da biste to učinili, potrebno je odrezati samo pojedinačne listove zajedno sa stabljikom, tako da se očuva središte rasta biljke. Kao rezultat toga, novi listovi se formiraju iznova i iznova. Čim korijander počne cvjetati, mladog lišća jedva da ima, jer biljkasvu svoju energiju ulaže u formiranje sjemena. Ako rano odrežete mlade cvjetne stabljike, svježi listovi korijandera mogu se brati malo duže. Alternativno, možete posaditi kasno cvjetajuću sortu korijandera kao što su 'Confetti' ili 'Marino'.
Naravno, sjemenke korijandera također se mogu koristiti kao začin. Prvo pustite da sjemenke sazriju dok ne porumene. To je obično slučaj od kraja kolovoza do rujna. U rano jutro odrežite još rosne kišobrane i sjemenke s korijandera i ostavite ih da se osuše u zatvorenom prostoru nekoliko tjedana.
Briga o korijanderu u loncu
Korijander u loncu ima malo drugačije zahtjeve nego na otvorenom. Ako ste kupili lonac začinskog bilja u supermarketu, trebali biste presaditi korijander. Postojeća posuda je obično premala i već je potpuno ukorijenjena. Za to vam je potrebna zemlja za lončanice bogata hranjivim tvarima u kombinaciji s većom posudom i dobra drenaža vode.
Nakon sadnje korijandera, trebate obratiti veliku pozornost na ravnotežu vode i hranjivih tvari. Zalijevanje je ovdje važna mjera, jer se u vrućim ljetnim danima biljke u posudama na terasi i balkonu suše mnogo brže nego u gredicama. Osim toga, opskrba hranjivim tvarima u tlu je ograničena u lončanici i mogu se pojaviti simptomi nedostatka kao što je žutilo lišća. Nakon sadnje dok sjemenke ne počnu sazrijevati, biljka upija hranjive tvari iz tla. Stoga biste trebali redovito gnojiti korijander tijekom tog vremena. Naše Plantura organsko gnojivo za cvijeće i balkone je zbog svog sastava idealno za gnojidbu korijandera. Primjenjuje se zajedno s vodom za navodnjavanje i tako izravno dopire do korijena biljke.
Savjet: Ako se simptomi akutnog nedostatka pojave na otvorenom, tekuće gnojivo također može pružiti brzi lijek.
Zimovanje: Je li korijander otporan?
Pravi korijander nije otporan, već jednogodišnja biljka koja umire u jesen nakon sazrijevanja sjemena.
Dobra alternativa je nepovezani, višegodišnji vijetnamski korijander (Persicaria odorata ), koja ima vrlo sličnu aromu. Biljka iz familije kukolja (Polygonaceae) nije otporna na mraz i treba je prezimiti u zatvorenom prostoru na laganom i prilično toplom mjestu na 15 do 20 °C.
Korijander je sastavni dio azijske kuhinje. No jeste li znali da ovdje rastu i mnoge tipične azijske vrste povrća? Predstavljamo osam vrsta u profilu i dajemo savjete o pravoj lokaciji i upotrebi.