Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Začinsko ljute sjemenke kima vrlo su popularne. Međutim, da bi ih mogli pravilno ubrati, prije svega moraju biti pravilno zalijevani.
Ispravno sipanje kima
Poput mnogih popularnih kuhinjskih biljaka, kim (Carum carvi) potječe iz blažih i suhih regija Mediterana i Bliskog istoka. No, kim se izdvaja od svojih ljutih kolega. Dok većina mediteranskog bilja voli dobro drenirano tlo i obično dobro podnosi sušna razdoblja, kim preferira tešku glinenu zemlju i obilje vode.
Čak i tijekom kratkih sušnih razdoblja, biljku treba zalijevati kada raste u gredici kako bi se osigurala optimalna opskrba. Naravno, potrebno je pronaći odgovarajuću količinu, jer ni kim ne podnosi dobro zalijevanje. Previše neobuzdano zalijevanje ugrožava žetvu zbog povećane mogućnosti zaraze raznim korijenskim gljivama. Ako se začin uzgaja u posudama, potrebno je osigurati odgovarajuću veličinu zbog formiranja korijenskog korijena duljine oko 15 cm. Ali i dovoljnoj opskrbi vodom pogoduje nešto veća posuda. Prilikom odabira podloge treba obratiti pozornost i na dobru pohranu vode. Ako ste u nedoumici, također se može dodati ilovača ili glina.
Propisno berite kim
Ako je uzgoj dvogodišnje biljke uspješan, željeno sjeme kima može se ubrati u srpnju druge godine uzgoja. Odsječu se ili samo cvatovi ili cijele biljke. U principu, nema veze, jer biljka ionako ugine iste godine. Da bi se došlo do začinskih sjemenki, berba se prvo mora osušiti. Zatim se sjeme može iščupati. Osim sjemenki, kao zamjena za kopar ili peršin mogu se koristiti i listovi kima. Budući da lišće cvjetanjem gubi aromatična eterična ulja, treba ih brati tek prije nego što procvjetaju. Ovdje treba biti i malo oprezniji, jer što se više listova bere, to je biljka oslabljena, a to je uvijek na štetu berbe kima. Uz žetvu sjemena možemože se ubrati i temeljni korijen. Ovo ima suptilan okus kima i može se kuhati kao povrće.