Drevna sorta kruške Großer Katzenkopf (sinonim: prijestolonasljednik Fredinand, kruška šunka, kruška zimska maslac) uzgajala se u franačkim rasadnicima još 1590. godine, ali je sada samo sporadično rasprostranjena. Svake dvije godine rodi dosta krušaka značajne veličine.
- Spremno za branje od sredine listopada; Zrelost za konzumaciju od prosinca do siječnja
- Vrlo veliki plodovi u obliku kugle
- Debela, polusjajna školjka; žućkaste boje, plamteće smeđe crvene na sunčanoj strani
- mnogo smeđih mrlja na koži i blago rđe
- čvrsto, sočno meso slatke arome; postaje crven kad je kuhan
- Kruške za kuhanje, sušenje i jabukovača