Pepermint je jedna od najpopularnijih biljaka u Njemačkoj. Ovdje možete naučiti sve o uzgoju, njezi i berbi metvice iz kuhinjskog vrta.
Osvježavajuća aroma paprene metvice postala je sastavni dio naše svakodnevice - bilo žvakaće gume, Hugo ili čaj od metvice, ništa ne funkcionira bez mente! Pepermint je lako uzgajati u vrtu, čak se i sama od sebe razmnožava na idealnom mjestu. Uz naše savjete, ništa ne stoji na putu vašoj prvoj berbi vlastite paprene metvice!
Porijeklo paprene metvice
Iako se dokazi o upotrebi metvice mogu pronaći još u starom Egiptu, danas dobro poznata paprena metvica (Mentha x piperita ) pojavio se prvi put pojavio u Engleskoj u 17. stoljeću. Njegovo podrijetlo i geneza su sporni, ali se vjeruje da je prirodni hibrid križanja potočne metvice (Mentha aquatica) i metvice (Mentha spicata ) kreiran je. U usporedbi s vrstama mente porijeklom iz Europe, paprena metvica se odlikuje visokim sadržajem mentola i osvježavajućom, paprenom aromom - jedan od razloga za njezino ime i neprekinutu popularnost do danas.
Sinonimi: engleska menta, čajna menta, pepermint, poljska metvica, smeđi sunčani sat, metvica
Uzgoj paprene metvice u vrtu
Pepermint uspijeva u tlu bogatom humusom, hranjivim tvarima i vlažnom tlu. Kako bi se ispunili ti uvjeti u kućnom vrtu, preporučljivo je malčirati oko biljaka npr. lišćem ili otkosom travnjaka kako bi se spriječilo isušivanje tla. Za sadnju najbolje je koristiti organsko tlo bogato hranjivim tvarima, bez treseta, kao što je naše univerzalno organsko tlo Plantura. Ovo je također idealno za uzgoj u posudama. Često se čita da je biljkama potrebno puno sunca i topline da bi nastalo eterično ulje. To je djelomično točno, ali paprena metvica ipak preferira polusjenovito mjesto sa zaštitom od jakog podnevnog sunca.
Njihov plitko rastući korijenski sustav razvija brojne trkače, tako da bi se kod sadnje u manjim vrtovima trebala koristiti barijera korijena kako bi se kontrolirao nekontrolirani rast. U većemVrtovima se, s druge strane, može dati odgovarajuća sloboda da se paprena metvica širi. Još jedan učinkovit način da se ukroti rast ranga je kultura posude. Ovo je također posebno prikladno za djelomično zasjenjene balkone i terase. S jedne strane, možete uživati u pogledu i mirisu cvjetova filigrana tijekom razdoblja cvatnje između lipnja i rujna, a s druge strane, opskrbljeni ste svježim listovima mente za čajeve, koktele i salate tijekom cijelog ljeta.
Savjet: U našem posebnom članku možete saznati koje su druge biljke idealne za koktele.
U hladnoj sezoni preporuča se lagana zimska zaštita od grmlja. Za detaljan vodič korak po korak za uzgoj paprene metvice kliknite ovdje.
Sorte paprene metvice
Različite sorte paprene metvice ne razlikuju se samo po rastu i izgledu, već donose i razne mirise i arome u krevet. To uključuje brojne tradicionalne sorte koje se u profesionalnom uzgoju koriste više od 100 godina. U Njemačkoj, točnije istočno od Münchena, paprena metvica se komercijalno uzgajala za proizvodnju čaja i eteričnog ulja sve do 1970-ih. Zadivljujući miris valovitih polja paprene metvice danas je uvelike nestao s tog područja, ali sorta koja je u to vrijeme bila toliko cijenjena preživjela je zahvaljujući konzervatorskom uzgoju Muzeja paprene metvice Eichenau i sada se također može uzgajati u vašem kućnom vrtu za hobi.
Više informacija i pregled U našem članku možete pronaći najbolje sorte paprene metvice.
Grow Peppermint
Budući da je paprena metvica hibrid vodene metvice i metvice, biljke su uglavnom sterilne. Umjesto sjemenom, razmnožava se dijeljenjem, korijenskim odijevkom i reznicama. Poriv za širenjem koji pokazuju mnoge sorte osigurava da uvijek ima dovoljno biljnog materijala na raspolaganju za razmnožavanje. Za to se ukorijenjeni izdanci jednostavno odvoje od biljke i posade zasebno, bilo izravno na otvorenom ili u sadilicu.
Oplodite i odrežite paprenu mentu
Zbog svog podrijetla, paprena metvica je prilagođena klimatskim uvjetima u srednjoj Europi i stoga je posebno laka za njegu - što je čini savršenom biljkom za početnike! Osjeća se najugodnijePaprena metvica na tlu bogatom humusom - lagana gnojidba u proljeće, primjerice kompostom ili prvenstveno organskim dugotrajnim gnojivom kao što je univerzalno organsko gnojivo Plantura, je stoga prava stvar. Budući da se paprena metvica svake zime povlači u zemlju kako bi u proljeće ponovno niknula, nisu potrebne dugotrajne mjere rezidbe. Međutim, paprena metvica također oprašta radikalne rezove, na primjer za berbu ili u slučaju najezde štetnika. Obrezivanje blizu tla preporučuje se samo u jesen, kako bi sljedeće godine biljka mogla ponovno početi svježa.
Berba i skladištenje paprene metvice
Raštrkano lišće i vrhovi izdanaka mogu se brati tijekom cijele godine po potrebi. Međutim, glavno vrijeme berbe je neposredno prije cvatnje u srpnju. Tako se čak i zimi možete vratiti na domaći čaj od paprene metvice. Obično se koriste samo gornji dijelovi izbojaka biljaka. Ali također je moguće rezati izbojke blizu tla. Biljka ubrzo nakon toga ponovno nikne. Izbojci se tada mogu sušiti. Pogledajte naš članak za više informacija i savjete o sušenju mente.
Zamrzavanje listova paprene metvice dobra je alternativa sušenju. Listovi paprene metvice izrezani su na male komadiće i zamrznuti s malo vode u kalupu za kockice leda. Savršeno porcionirane "kocke paprene metvice" mogu se koristiti pojedinačno za širok izbor jela.
Sastojci i upotreba paprene metvice
Glavni aktivni sastojak paprene metvice je eterično ulje, ali ljekovita biljka sadrži i tanine, flavonoide i druge sekundarne biljne tvari. Pogotovo nakon teškog blagdanskog obroka, čaj od paprene metvice je piće izbora jer potiče probavu masti – svakako zdravije od rakije! Na primjer, dok je paprena metvica sastavni dio engleske kuhinje, čak i u slanim jelima - pomislite samo na poznati umak od paprene metvice s janjetinom - u Njemačkoj je biljka posebno popularna u pićima kao što su čajevi, kokteli, bezalkoholna pića i smoothieji.
Poznati primjeri su Hugo ili Mojito. No, kada je riječ o slanim jelima, trebali bismo biti pustolovniji, jer postoje sve vrste obećavajućih kombinacija okusa kojima se može dati završni udarac osvježavajućom aromom mente. Mediteranska jela često imaju koristi od malo paprene metvice.
U našemPoseban članak o berbi i korištenju paprene metvice, saznajte više o toj temi.
Bolesti i štetočine paprene metvice
Biljke paprene metvice mogu napasti i životinjski štetnici i gljivične bolesti. Iako za suzbijanje štetnika možete koristiti i pesticide iz specijaliziranih trgovina, naravno koristite samo netoksične kućne lijekove za kuhinjsko bilje kako biste izbjegli ostatke pesticida na vlastitom tanjuru. Korisni kukci mogu se ciljano koristiti za suzbijanje životinjskih štetnika poput lisnih uši i buhača, koji jednostavno pojedu štetnike. Ponavljano prskanje sapunicom također pomaže protiv lisnih uši.
Biljke paprene metvice također mogu biti zahvaćene pepelnicom, koja se može prepoznati po bijeloj prevlaci koja se može obrisati na gornjoj površini listova. Prskanje ekstraktom poljske preslice, koji se sada može kupiti gotov u specijaliziranim trgovinama, dobro je sredstvo biološke prevencije i suzbijanja. Zahvaćene dijelove biljke treba odmah ukloniti kako bi se spriječilo širenje gljivica. Radikalni rez blizu tla obično se može koristiti bez oklijevanja, jer će paprena metvica tada ponovno niknuti.
Rđe paprene metvice posebno se strahuje. Ova gljiva je uočljiva po točkastim, hrđavocrvenim mrljama na donjoj strani lista i žućkastim pjegama na gornjoj strani lista. Zahvaćene biljke više nisu prikladne za berbu, jer gljiva između ostalog usporava stvaranje eteričnog ulja. Pogođene biljke treba radikalno smanjiti. Obično tada ponovno niknu bez zaraze. Transplantacija može pomoći kod posebno tvrdoglavih infestacija ili osjetljivih sorti. Previše sjene i biljke koje su preblizu jedna drugoj mogu potaknuti zarazu hrđe paprene metvice.
Želite li sami isprobati uzgoj bilja u vrtu ili na balkonu? Naš set za uzgoj bilja Plantura sadrži sve što vam je potrebno za sjetvu začinskog bilja: posude za uzgoj, supstrat, sjemenke, etikete za biljke i mini staklenik.