S našim savjetima o berbi i korištenju, ništa ne stoji na putu ukusno mirisne paprene metvice iz vlastitog vrta.
Pepermintu je lako uzgajati. Ali neukroćena barijerom korijena, voli se razmnožavati u vrtu. Jedan od načina da se kontrolira njihov nagon za širenjem je berba. Ali što treba uzeti u obzir prilikom berbe? A kako se paprena metvica može koristiti u kuhinji?
Zbog visokog sadržaja eteričnog ulja, tanina, flavonoida i drugih sekundarnih biljnih tvari, paprena metvica se često koristi kao ljekovita biljka za probavne smetnje i prehlade. Međutim, većina ljudi će ih znati kao sastojak za osvježavajuće čajeve.
Pojedinačni vrhovi i listovi mogu se brati tijekom cijele godine. Pogodni su kao ukrasni ukras, sastojak za gazirana pića, smoothije, čajeve i koktele poput Huga i Mojita. Međutim, glavna berba počinje prije cvatnje u srpnju. Obično se koriste samo gornji dijelovi izbojaka biljaka. Međutim, izbojci se također mogu rezati blizu tla. Nedugo nakon toga pojavljuju se bujni novi izbojci. Ubrani dijelovi biljaka sada se mogu sušiti ili zamrznuti kako biste u jesen i zimi mogli uživati u aromatičnoj biljci iz vlastitog uzgoja.
Pepermint dodaje završni dodir posebno mediteranskim jelima - bilo da se radi o povrću s roštilja, ljetnoj kus-salati ili osvježavajućoj verziji klasične Insalata Caprese.
Osim paprene metvice, postoje brojne druge vrste metvice koje se uklapaju u vaš vlastiti krevet. Pružamo pregled i upoznajemo vas s najboljim sortama za vrt.