Miris lavande stvarno se otkriva tek kada se suši. Ovdje pokazujemo kako sušiti lavandu i gdje se koristi cvijeće.
Mirisna lavanda (Lavandula) bila je poznata već starim Egipćanima, koji su je koristili za balzamiranje svojih mrtvih. Kasnije je lavanda Rimljanima dala hrabrost prije približavanja bitaka i služila im kao ljekovita biljka za vojnike. Danas se uglavnom koriste osušeni cvjetovi prave lavande (Lavandula angustifolia), koji se koriste u kozmetici, u kućanstvu, pa čak i u kuhinji. No, što ljubičastu mediteransku biljku čini tako posebnom i koji je najbolji način da je osušite? Saželi smo odgovore na ova pitanja za vas u ovom članku.
Suha lavanda
Glavno vrijeme berbe lavande je između lipnja i kolovoza kada je u cvatu. Kako bi se cvijeće brže osušilo i ne bi došlo do pojave plijesni, lavandu treba brati samo u sušnim danima. Najbolje je odrezati cijeli grm lavande kada procvjeta (sredina srpnja). Za sušenje se koriste samo rascvjetali vrhovi grana. Stoga je najbolje skratiti stabljike oko 10 centimetara ispod baze cvijeta. Svježe izrezane metlice nakon berbe prvo se rašire na krpu i osuše. Nakon nekoliko dana također se mogu objesiti u snopovima. Kako se aroma ne bi izgubila nakon kratkog vremena, osušene cvjetove lavande treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu - na primjer u hermetički zatvorenoj tegli u podrumu.
Sažetak sušenja lavande:
- Vrijeme berbe od lipnja do kolovoza
- Berba samo u sušnim danima
- Odrežite grane oko 10 cm ispod osnove cvijeta
- Raširite ovo na tkaninu
- Spustite slušalicu u hrpama nakon nekoliko dana
- Tamno, suho skladištenje u staklenkama ili limenkama
Sastojci i upotreba lavande
Sadrži osušene cvjetove lavandeosim tanina i drugih sekundarnih biljnih tvari, i do tri posto eteričnog ulja koje im daje pikantnu aromu. Sastav eteričnog ulja izuzetno je složen. Do sada su istraživači u tome uspjeli identificirati preko 150 spojeva. Glavne komponente linalola i linalil acetata zajedno čine do 75 posto. Ali druge komponente - kao što su cineol, borneol i kamfor - također igraju važnu ulogu u cjelokupnoj aromi.
Upotreba lavande kao ljekovite biljke
Eterično ulje se dobiva destilacijom vodenom parom za upotrebu u kozmetici i prirodnoj medicini. Jedno je od rijetkih eteričnih ulja koje se može nanijeti izravno na kožu. Na primjer, može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana za opekline i manje ozljede. Ali može se koristiti i za tjeranje komaraca u blagim ljetnim večerima.
U uzbudljivim vremenima, miris lavande također pruža smirenost i ravnotežu. Učinkovito tjera pljačkaše sna i pospješuje raspoloženje. Lavanda je klasični relaksant živaca koji djeluje opuštajuće, a da nas ne umara. Mediteranska biljka također pruža opuštanje kod glavobolje. Osim korištenja eteričnog ulja, suhe cvjetove možete piti i kao čaj ili ih koristiti kao dodatak za kupanje.
Za kućnu upotrebu, cvijeće se također može koristiti za izradu uljnog ekstrakta. Svi dijelovi biljke trebaju biti dobro prekriveni prirodnim biljnim uljem (npr. maslinovim uljem) kako bi se izbjegla pojava plijesni. Nakon 10 do 14 dana, domaće ulje lavande je spremno i možete ga koristiti kao mirisno ulje za masažu za ublažavanje napetih mišića.
Upotreba lavande u domu
Lavanda je zbog svojih sastojaka prirodno dezinficijens i može osjetno očistiti zrak u prostorijama. Čak i latinski naziv biljke ukazuje na njene prednosti, jer "lavare" znači "prati". Ekstrakti lavande i eterično ulje mogu se vrlo dobro koristiti za održivo čišćenje kućanstva. Dovoljno je dodati nekoliko kapi u vodu za brisanje poda ili njome očistiti hladnjake i police. Kao voda za glačanje s nježnim mirisom, može se koristiti i za vlaženje rublja. Ako vam još uvijek nije dosta aromatičnog mirisa, možete napuniti male mirisne jastučiće cvjetovima lavande iz vlastitog vrta i njima napuniti svoje rubljeparfem - oni čak pomažu i protiv moljaca u ormaru.
Upotreba lavande u kuhinji
Intenzivna aroma lavande ima najbolji okus u kuhinji u kombinaciji s drugim biljem i začinima. Posebno je popularna, primjerice, mješavina provansalskog bilja, kao i kombinacija s kaduljom, ružmarinom, koricom limuna ili naranče sa svim vrstama mediteranskih jela, pikantnim sirom ili mesom s roštilja. Cvjetovi lavande također imaju odličan okus u domaćem biljnom maslacu, octu od lavande ili biljnoj soli. Čak i u desertima, blago trpka aroma lavande iznenađujuće dobro se slaže s breskvama, marelicama, citrusnim voćem ili medom.
Ako vas zanima raznolikost lavande, svakako biste trebali pogledati naš popis vrsta i sorti ovdje.