Lovaž je vrlo popularan u domaćim biljnim vrtovima. Sastavili smo sve što trebate znati o uzgoju, mjestu i upotrebi Maggi biljke.
Lovage: porijeklo i karakteristike
Kao i mnoge druge biljke u vašem vlastitom vrtu,ljubava (Levisticum officinale) pripada obitelji umbelliferae (Apiaceae). Ljubik je klasična trajnica zbog svoje zimske otpornosti, višegodišnje prirode i zeljastih, nedrvenastih izdanaka. Lovage se često naziva i Maggikraut, jer njen karakterističan okus podsjeća na smeđi umak od začina, čak i ako uopće ne sadrži začinsko bilje.
Biljka maggi izvorno dolazi s Bliskog istoka. S visinom rasta do 2,5 m, impozantni div izdiže se iznad svega ostalog u gredici bilja. Umbellifere žute cvjetnice iznimno su jednostavne za njegu. Pokazat ćemo vam male stvari koje trebate imati na umu, od sjetve do skladištenja.
Lovage Varieties
Poglavlje o raznolikosti lovice može se vrlo brzo riješiti. Na tržištu ne postoje sorte biljke Maggi sa specifičnim svojstvima. Ovdje je jednostavno pravilo: lovage jest i uvijek će biti lovage.
Sađenje lovice: pravo mjesto
Za lovac treba odabrati sunčano mjesto u vrtu. Ali zahvalna divovska biljka neće stati na put ako dobije samo djelomično zasjenjeno mjesto u vrtu.
Tlo treba biti dobro drenirano i bogato humusom. Navodnjavanje mrzi biljku Maggi. Stoga kod uzgoja u loncu treba koristiti supstrat s udjelom pijeska ili šljunka koji još uvijek ima dobru sposobnost zadržavanja vode. Budući da biljka ima tako impresivnu stopu rasta, prilikom uzgoja u loncu treba odabrati veći spremnik.
Savjet: Preporučujemo visokokvalitetno, propusno tlo za bilje kao što je naše organsko tlo Plantura bez treseta i sjemena.
Razmnožavanje lovice: sijanje i dijeljenje trave magi
Jedan od načina da sami umnožite ljupčicu je, naravno, sijanje. Sjeme se može posijati izravno u gredicu ili u kasnu jesen ili u proljeće od travnja. Na oko 15 °C potrebno je oko 15 dana da prve sadnice ugledaju površinu zemlje. Naravno da možete i malo pomoći i posijati na prozorskoj dasci ili u topli hladni okvir od početka ožujka. Tako je moguće zasaditi biljku Maggi početkom svibnja uz prednost u rastu.
Ljubavku nije uobičajeno razmnožavati reznicama, ali ima smisla razmnožavati biljku dijeljenjem. Lovage u tlu tvori sustav podzemnih izdanaka - takozvanih rizoma. Nove biljke se lako mogu proizvesti od ovih podzemnih izdanaka dijeljenjem. Da biste to učinili, biljka se iskopava u kasnu jesen, kada ljupka ne raste, a rizom matične biljke se lopatom odsiječe u sredini. Oba dijela biljke potom se sade natrag u gredicu - s minimalnim razmakom od jednog metra. Malo komposta ili organskog gnojiva i dobro zalijevanje osigurat će dobar rast
Detaljne upute o uzgoju lovice možete pronaći u našem posebnom članku.
Briga za lovu
Ljubik ima zdravu žeđ i rado se dobro zalijeva za vrlo sunčanih dana. Općenito, redovito zalijevanje je potrebno samo za vrlo pješčana tla, obično je dovoljno umjereno zalijevanje.
Pretežno organska gnojidba početkom godine zapravo je sasvim dovoljna. Želite li svoju lovicu češće opskrbljivati hranjivim tvarima, to treba činiti u redovitim intervalima i ne prečesto. Međutim, gnojidbu treba prekinuti najkasnije u fazi cvatnje. Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura idealno je prikladno, jer polako i nježno otpušta hranjive tvari vašoj ljubici.
Pročitajte naš poseban članak za više informacija o pravilnoj njezi lovice, od zalijevanja i gnojenja do potpore.
Žetva lovice
Najbolje je ubrati svježe mlade izdanke biljke Maggi od svibnja za upotrebu. Ove su arome najintenzivnije. Osim toga, ljupku je potrebno ubrati prije početka cvatnje kako bi se mogla iskoristiti puna aroma. Na taj način se cvijet može i prerano izrezati kako bi se produžilo vrijeme aromatične berbe.
Mlade izdanke koji izbijaju također se mogu odrezati neposredno iznad razine tla. To potiče nove izbojke i robusna trajnica bez problema pušta nove izbojke da izniknu iz zemlje uvijek iznova. Ipak, snažnoj biljci u jednom trenutku treba dati malo odmora i pustiti da procvjeta. Kako se godišnja doba približavaju ljetu, povećava se udio gorkih tvari. Stoga, i da bi se biljci dala mogućnost normalnog razvoja i skladištenja hranjivih tvari u vitalnom rizomu, berbu svježih izdanaka ljupke treba prekinuti ljeti od otprilike srpnja.
Ovisno o tome kako se ljubav koristi, rizomi također mogu biti zanimljivi. Za berbu ovih podzemnih izdanaka idealni su ili kasna jesen ili proljeće. Natopljeni kao čaj, rizomi su vrlo učinkoviti kao drenažni i diuretički lijek. Ako se želite osloniti na ovaj ljekoviti učinak rizoma ljupke, najbolje je da lopaticu započnete u kasnu jesen ili rano proljeće. Tada su se svi nadzemni dijelovi biljke osušili, tlo je obično bez mraza, a sadržaj eteričnog ulja je najveći zbog skladištenja tvari zimi.
Skladištenje i čuvanje lovice
Kao i sa svim začinskim biljem, korištenje svježe lovice ima najviše prednosti. Unatoč tome, postoje brojne metode kako ljubavku učiniti dugotrajnom i zadržati njezinu aromu. Saznajte više o tome kako sačuvati i koristiti lovuž u našem posebnom članku.
Drying Lovage
Ljubiku se pokazalo da sušenje na zraku na mjestu s malo svjetla produžava njegovu upotrebljivost. Niska incidencija svjetlosti smanjuje gubitak aromatičnih tvari tijekom procesa sušenja.
Jednostavno objesite nekoliko klica svezanih naopako na tamno i suho mjesto da se osuše, a intenzivna aroma će se očuvati najmanje godinu dana.
Insert lovage
Aromu lovice možete sačuvati i u octu ili ulju. Karakteristična ulja, zbog kojih se okus miješa s tekućim začinom Maggi, prelaze u ulje ili ocat. Međutim, treba napomenutimora se paziti da svi dijelovi biljke budu okruženi tekućinom. Inače se plijesan može brzo formirati.
Freeze Lovage
Vrlo sitno nasjeckani listovi ljupke također se mogu zamrznuti. Međutim, ova metoda nije preporučljiva kako bi biljka dulje trajala. Kad se odmrzne, bilje postaje kašasto i gubi konzistenciju.
Koristite Lovage
Lovaž se najčešće koristi kao začin u kuhinji. Trajnica je također poznata kao maggi trava zbog karakteristične arome koja pogađa nos kada se lišće zgnječi.
Začinjeni listovi posebno su dobri kada se sitno nasjeckaju u juhama, varivima, jelima od mesa i gljiva. Lišće ljupke vrlo je slično onom peršina ravnog lista, ali okus trajnice više podsjeća na celer - s tom razlikom što je ljupka još ljutija i malo gorka.
Usput, gorka se nota povećava s prolaskom godine. Krajem ljeta za upotrebu u kuhinji bolje je koristiti ljupku osušenu ranije u sezoni. Inače, osušene sjemenke ljupke također mogu začiniti kuhinju. Plodovi su također drevni lijek za probavne smetnje. Čak se i rizom koristi kao lijek. Nakon sušenja, dijelovi rizoma mogu se uliti kao čaj i zahvaljujući drenirajućem učinku pomoći npr. kod infekcija mokraćnog sustava.