Kopar (Anethum graveolens) jedina je vrsta iz roda kopar (Anethum). Međutim, postoji i mala raznolikost ovog začina.
Kopar (Anethum graveolens) nema drugih srodnika u svom rodu. Ali vrsta je podijeljena u dvije varijante i jednu podvrstu:
- Vrtni kopar (Anethum graveolens hortorum) je slavna osoba ove vrste i nalazi mjesto u našim vrtovima.
- Poljski kopar (Anethum graveolens graveolens) divlji je brat vrtnog kopra i može se naći uz ceste i na livadama.
- indijski kopar (Anethum graveolens sowa) se zapravo ne razlikuje po rastu od vrtnog kopra, ali ima mnogo manje intenzivnu aromu.
Koja je ona prava?
Odgovor na ovo pitanje prvenstveno ovisi o tome hoće li se kopar uzgajati u krevetu ili u loncu. Budući da biljka krastavca stvara duboki korijen, općenito je potreban prilično viši spremnik. Ali odabir prave sorte također može povećati radost uzgoja u loncu. U većini slučajeva, uzgajivač će to izričito istaknuti ako je sorta dobro prikladna za uzgoj u posudama.
- Buket: Prikladan za saksije zahvaljujući kompaktnom rastu, vrlo finim listovima.
- Dukat: Ima intenzivno zeleno lišće i karakterizira ga visok sadržaj eteričnih ulja i posebno intenzivna aroma.
- Ella: Kompaktna sorta koja se može sijati izravno u posude za terase i balkone.
- Elephant: kasno cvjetanje omogućava da se ova lisnata sorta bere dugo vremena.
- Hercules: Osim kasne cvatnje, izuzetno snažan rast osigurava veliki prinos.
- Mammut: brzorastuća, stara sorta s vrlo intenzivnom aromom.
- Četvrtina: Zbog zapanjujuće lijepog cvata prikladna je i kao ukrasna biljka ili rezani cvijet u buketima. Međutim, zbog svog vrlo snažnog rasta, prikladan je samo za uzgoj u gredicama.
Želite saznati više o uzgoju kopra? U našem posebnom članku nudimo korisne savjete za uzgoj začinskog bilja.