Kritike hibridnog sjemena su sve glasnije, no jesu li predrasude opravdane? Doći ćemo do dna za vas.
Hibridno sjeme sada je sastavni dio poljoprivrede. Uz nekoliko iznimaka, na primjer, sva polja šećerne repe i kukuruza u Njemačkoj obrađuju se hibridnim sortama, a također se na različite načine koriste u proizvodnji povrća i ukrasnog bilja. Ne samo u industrijaliziranim zemljama poput Njemačke, već iu manje razvijenim zemljama poput Indije, sve više farmera preferira skupo hibridno sjeme. Zato se mnogi ljudi pitaju: Što su hibridne sorte i koje je sjeme pravo za ljubitelja vrtlara?
Što je hibridno sjeme?
Uzgoj hibridnog sjemena zapravo nije jako kompliciran ili skup i može se obaviti na velikom broju biljaka. Ovdje se križaju dvije biljne linije ili populacije s davno uspostavljenim svojstvima. Matične biljke pokazuju određene osobine na stabilan i siguran način, ali su već otežane nedostacima inbreedinga zbog opetovanog parenja sa sobom. Kada se pare zajedno, oni proizvode hibridnu generaciju (F1), koja prevladava ovu takozvanu depresiju inbreedinga. U idealnom slučaju, potomci sa željenim karakteristikama nastaju ne samo od jednog, već od oba roditelja. Ovdje dolazi do izražaja takozvani efekt heterozisa: inbred roditelji sada proizvode potomstvo koje daleko nadmašuje prinos, snagu i robusnost njihovih roditelja. Ovaj učinak sa sobom donosi povećanje prinosa koje će uzgajivač htjeti iskoristiti. Naravno, ne samo oni koji od njih moraju živjeti žele robusnije biljke, već je i vrtlar hobi sretan kada mu biljke nisu oboljele od bolesti.
Korisno je i da se biljke iz sjemena hibrida homogena. Dakle, svi su slični koliko god je to moguće. Iako je to moguće i s biljkama iz drugih metoda uzgoja, to se postiže hibridnim uzgojem u djeliću vremena, naime samo jednim križanjem.
Savjet: Hibridni uzgoj samo je jedna od mnogih metodaza uzgoj biljaka. U prošlosti su se sorte već stvarale kemijskim ili radioaktivnim tretmanima, a biljne stanice umjetno modificirane u laboratoriju također se koriste u klasičnom linijskom i populacijskom oplemenjivanju za postizanje ciljeva uzgoja. Nažalost, izraz "hibridni uzgoj" ima lošu reputaciju samo zbog korištene riječi, iako ova metoda nudi mnoge prednosti.
Hibridno sjeme: prednosti
Hibridni sojevi mogu dati do 30% više od svojih roditeljskih linija. Osobito u zemljama u razvoju na taj se način može osigurati prehrana stanovništva. Biljke su genetski izuzetno slične, populacija u polju je ista i u isto vrijeme su zrele. Ubrano voće je također slično, pa je prerada i pakiranje za prodaju puno lakša i štedi vrijeme - što rezultira niskim cijenama povrća u našim supermarketima. Još jedna velika prednost je mogućnost križanja svih vrsta otpornosti na bolesti u biljke u kratkom vremenu, bez trošenja godina na učvršćivanje tih osobina. Sada postoje mnoge sorte rajčice F1 s otpornošću ili visokom tolerancijom na tipične bolesti rajčice kao što je bolest baršunaste pjegavosti (Cladosporium fulvum), kasna plamenjača (Phytophthora infestans) ili virus mozaika rajčice (TMV).
U usporedbi s klasičnim uzgojem kroz ponovljeno križanje i selekciju, hibridni uzgoj znatno olakšava uvođenje različitih karakteristika u sortu u isto vrijeme. Jer što više svojstava treba obraditi u oplemenjivanju, to je duži put do gotove sorte u linijskom ili populacijskom oplemenjivanju. Kao uzgajivač, štedite si i do deset godina kako biste učvrstili svojstva sorte. Hibridni uzgoj također omogućuje relativno spontanu reakciju na posebne događaje kao što je pojava novog štetnika ili nove biljne bolesti.
Hibridno sjeme: nedostaci
Hibridno sjeme također ima nedostatke, posebno u poljoprivredi: Budući da jednostavno nadmašuje druge sorte zbog svoje veće učinkovitosti, pojačava rat cijenama na tržištu. Poljoprivrednici koji ne žele koristiti hibridno sjeme više nisu isplativi jer oni s hibridnim sjemenom mogu ponuditi savršene usjeve po nižoj cijeni. Veliki nedostatak za poljoprivredučinjenica je da hibridno sjeme ne može dalje razmnožavati sam poljoprivrednik jer će križanje dvije različite inbred linije samo rezultirati genetskim neredom koji se prenosi dalje. Potomci hibrida su šaroliki niz biljaka s različitim karakteristikama i pokazuju smanjenu učinkovitost - pa se sjeme za svaku sezonu mora kupovati novo. Nažalost, hibridno sjeme je prilično skupo jer uzgajivači mogu sami odrediti cijenu zbog ovisnosti farmera.
Iz tih razloga, ekološka poljoprivreda posebno odbija hibridni uzgoj, također zato što ima imidž "neprirodnog".
Nema sumnje da je vrlo važno zadržati klasično uzgojene sorte u ekološki uzgoj, jer sadrže vrijedne genetske resurse iz kojih se mogu uzgajati nove sorte kako bi se zadovoljile zahtjeve budućnosti. Hibridni uzgoj, s druge strane, koristi samo dio tih resursa, što stvara rizik: ako svi uzgajivači u regiji koriste istu hibridnu sortu, sve su te biljke također podjednako osjetljive na bolesti, štetnike ili štetne utjecaje okoliša - to je jaka, da tako kažemo intenzivirana monokultura koja se sastoji samo od genetski identičnih biljaka.
Fokus hibridnog uzgoja na prinos i otpornost na bolesti također je nepovoljan za vrtlare hobi. Okus, aroma i drugi sastojci kao što su vitamini i eterična ulja su tako često zanemareni, vodenasta rajčica iz supermarketa najbolji je primjer za to. Starije i povijesne sorte daju manji prinos i zahtijevaju više iskustva u njezi, često nagrađuju jedinstvenim mirisima, oblicima i bojama plodova. Hibridno sjeme lako košta više sorti čvrstih sjemena, a izbor je mnogo manji. Osim toga, svaki vrtlar hobi daje doprinos očuvanju sorte, a time i očuvanju genetske raznolikosti ako se uzgaja više sorti koje se otvoreno oprašuju. Što gubitak te raznolikosti znači može se vidjeti na primjeru banane 'Cavendish'. Ova banana desetljećima je jedina završila u trgovinama i u našim trbušima. Velike svjetske plantaže banana stvorene su izdancima iz jedne biljke, sve dok gljiva Fusarium nije razbila njihovu obranu i iznenada ugrozila svjetsku proizvodnju banana.
Ako imate osnovno znanje o uzgoju biljaka, onda je lako moguće i sami uzgojiti sjeme klasičnih sortiubrati i sačuvati sortna svojstva. Istovremeno, naravno, također štedite novac i čuvate sva naša kulturna dobra, koje je čovječanstvo marljivo uzgajalo i brinulo o njima tisućama godina.
Prednosti i nedostaci hibridnog sjemena na prvi pogled:
| Prednosti | Protiv |
|---|---|
| veći prinos | Visoke cijene |
| Otporniji na mnoge bolesti | Sjeme se mora kupovati novo svake godine |
| Obilježja novih sorti mogu se brzo uspostaviti | Često malo aromatično |
| Doprinos očuvanju sorti i genetskoj raznolikosti | Gubitak raznolikosti i nedovoljna genetska raznolikost |
Želite li osvojiti sjemenke za sljedeću godinu od svojih omiljenih sojeva, ali ne znate na što točno paziti? Sve o ovoj temi možete pronaći u našem posebnom članku.