Bilo s krumpirom ili mesom - ružmarin oduševljava svojom intenzivnom aromom. Pokazujemo što treba uzeti u obzir pri uzgoju mediteranskog bilja.
Ružmarin (Rosmarinus officinalis) pripada obitelji lamiaceae (Lamiaceae) i tako se pridružuje ostalim poznatim biljkama poput kadulje ( Salvia officinalis) ili timijan (Thymus vilgaris). Intenzivan miris, koji ružmarin zahvaljuje svojim eteričnim uljima, bio je raširen i vrlo popularan već u antičko doba. Pokazat ćemo vam što je potrebno uzeti u obzir kako biste pravilno uzgajali, brinuli se i, naravno, ubirali aromatično mediteransko bilje u vlastitom vrtu.
Uzgoj ružmarina - korak po korak
- Lokacija: Prilikom odabira mjesta za ružmarin, ne morate se nužno oslanjati samo na gredicu, jer mediteransko grmlje uspijeva i u posudi na balkonu ili terasa. Međutim, sunčanom djetetu uvijek treba dati sunčano mjesto. Ružmarin preferira ilovasto, kamenito tlo koje nije previše bogato humusom. Međutim, mnogo je važnije osigurati da tlo bude dobro drenirano od vode. Dakle, ne postoji rizik od zalijevanja vode, što bi rezultiralo uglavnom smrtonosnom truljenjem korijena.
- Razmnožavanje: Razmnožavanje putem sjemena je moguće, ali se ne preporučuje. Jednostavno je potrebno predugo da sjeme izraste u zgodnu biljku iz koje se može ubrati. Razmnožavanje reznicama je obećavajuće i ne traje toliko dugo kao razmnožavanje sjemenom. Da biste to učinili, mladi, zeljasti izbojci duljine 5 do 10 cm u proljeće se odrežu oštrim nožem. Odrezane izdanke treba staviti u poseban supstrat za razmnožavanje reznica, kao što je naša Plantura organska biljka i zemlja za sjemenke. Ako još nemate matičnu biljku, svaki bogat rasadnik nudi biljke ružmarina u posudama. Mogu se uzgajati u posudama ili posaditi u gredicu.
- Zalijevanje i gnojidba: Čak i ako ružmarin ne voli zalijevanje, nema ništa protiv uravnoteženog zalijevanja. Ako suša potraje predugo, grm brzo gubi svoje aromatične iglice. Gnojidbu treba obaviti u proljeće kako bi se podržalo iscrpljujuće pupanje. Za to je idealno prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura. Nakon toga daljnja gnojidba nije prijeko potrebna, pogotovo ako je ružmarin u gredici. U svakom slučaju, lamiaceae ne bi trebale biti opskrbljene dodatnim hranjivim tvarima nakon kolovoza.
- Skladištenje za zimu: Ako se ružmarin uzgaja u loncu, treba ga preko zime unijeti u hladnu prostoriju u kući, ili još bolje u svijetli zimski vrt. No, ako je začinski grm zasađen u gredicu, ljubitelja mediteranske topline svakako treba pokriti grančicama ili zaštitnim runom. To također pomaže ako se biljka nalazi na mjestu do kojeg mogu doprijeti zrake niskog zimskog sunca. Jer ako je tlo trajno smrznuto i istovremeno postoji veliko sunčevo zračenje, voda će i dalje isparavati, pri čemu korijenje ne može crpiti vodu iz smrznutog tla. Stoga može postojati opasnost od štete od suše.
- Orezivanje: Ružmarin pokazuje prilično snažan rast i prijeti da će brzo drenjati bez redovite rezidbe. Kako bi biljka bila u formi i kako bi se osiguralo dobro grananje, u proljeće treba provesti strogu rezidbu. Ipak, treba pričekati početak svibnja kako biste nakon rezidbe mlade mlade izbojke zaštitili od opasnih noćnih mrazova. Za razliku od timijana (Thymus vulgaris), ružmarin se ne smije rezati natrag u drvenasti dio biljke. Za biljku bi bilo preteško niknuti iz izbojaka koji su bili previše drvenasti i nove nicanje, a željeno grananje uopće ne bi došlo. Ali rezovi berbe također osiguravaju da ružmarin ostane u formi. Međutim, to ne može u potpunosti zamijeniti proljetni topijar.
- Zaštita bilja: Na otvorenom ružmarin obično nema ozbiljnijih problema sa štetnicima. Na prozorskoj dasci biljku mogu posjetiti životinjski štetnici kao što su lisne uši ili paukove grinje. Obično se ponavljaTretman sapunastom vodom dovoljan je da otjera štetnike od začinskog grma. Kemijske pesticide treba koristiti samo u ekstremnim hitnim slučajevima. Ako su u upotrebi, potrebno je uzeti u obzir i moguća vremena čekanja dok ružmarin ne bude ponovno prikladan za konzumaciju nakon tretmana.
- Berba: Ružmarin se može brati tijekom cijele godine. Jasna prednost ružmarina: iz njega možete ubrati aromatične izdanke čak i zimi. Međutim, berba bi se trebala odvijati samo prema potrebi kako biste uvijek uživali u punoj aromi.
- Skladištenje: Poput mnogih drugih mediteranskih biljaka, ružmarin se naravno može produžiti sušenjem. Međutim, ne preporuča se ubrzati proces u pećnici ili objesiti da se osuši na svijetlom mjestu jer će se izgubiti previše okusa. Bolji rezultat postiže se namakanjem u maslinovo ulje. Iglice ružmarina očišćene od grančica i sitno nasjeckane stavljaju se u bocu uz pomoć lijevka i zatim se pune dobrim maslinovim uljem.