Pravi timijan idealan je kao ljekovita i aromatična biljka. Ali postoji mnogo više vrsta koje možete otkriti u rodu timijana.
Čuveni obični timijan (Thymus vulgaris) je najpoznatija vrsta iz roda timijana (Thymus). Međutim, ukupno postoji 214 različitih vrsta timijana. Mali grmovi razlikuju se, primjerice, po naviku rasta, boji listova, ali prije svega po raznolikoj aromi. Predstavljamo neke zanimljive alternative "običnom" timijanu (Thymus vulgaris).
- Bergamot timijan (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Karakterizira ga karakterističan miris crnog čaja.
- Ginger Thyme (Thymus Hybrida): Hibrid vrsta s karakterističnim okusom đumbira.
- glavasta majčina dušica (Thymus capitata): kod ove vrste, koja naraste do visine od 50 cm, uočljivi su čučavi listovi i cvjetovi na kraju izdanaka.
- korzikanski timijan (Thymus herba-barona): Impresionira svojim listovima s okusom kima.
- Orange Thyme (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Posebna vrsta obične timijana, koju karakteriziraju sivo-srebrni listovi i intenzivna miris naranče.
- Orosped Thyme (Thymus orospedanus): Ima vrlo male, srebrnaste listove koje karakterizira kiselkast okus.
- Belly Thyme (Thymus serpyllum): Posebno je popularan za kamenjare, jer ne naraste više od 10 cm i raste kao puzeći pokrivač.
- Timjan od limuna (Thymus x citriodorus): Ima bijelo-zelkasto lišće i nešto je otporniji prema zimi. Ime je dobio po prepoznatljivom mirisu i okusu limuna.
Raznolikost i raznolikost u rodu timijana gotovo je neiscrpna. Ali čak i zvijezda među timijanima, pravi timijan (Thymus vulgaris), može pokazati sortnu varijaciju unutar svoje vrste. Većina različitih sorti razlikuje se u pojedinačnim komponentamaljekovito ulje timijana ili se mogu pokazati posebnim svojstvima rasta.
- 'Varico 3': Ova sorta sadrži posebno veliku količinu timola za dezinfekciju u ulju timijana.
- 'Compactus': Posebno kompaktna navika čini ovu sortu popularnom za uzgoj u loncima.
- 'Njemačka zima': aromatična sorta s relativno velikim listovima.
- 'Argentus': Naziva se i srebrni timijan; prepoznatljivi su zeleni i bijeli listovi s uzorkom.
Za korak-po-korak vodič za uzgoj timijana pogledajte ovaj članak.