Kada govorite o kadulji, obično mislite na popularnu vrtnu kadulju (koja se naziva i začinska kadulja). U našem pregledu predstavljamo najbolju vrtnu kadulju-Smjesta.

Osobito je lijepo lišće sorte kadulje 'Tricolor'.

Pored brojnih vrsta kadulje, u lokalnim vrtovima obično možete pronaći sorte vrtne kadulje (Salvia officinalis). Raznolikost se kreće od snažnih do kompaktnih, od jednobojnih do višebojnih, do sorti koje uopće ne cvjetaju.

Je li vrtna kadulja izdržljiva?

Prije nego što požurite kupiti kadulju, trebali biste se informirati o karakteristikama dotične sorte. Jer kadulju je lako saditi, ali jednako brzo mnoge od sorti koje se nude u vrtnim centrima budu uništene tijekom oštre zime. Dio robe u ponudi dolazi od veletrgovaca u Francuskoj, Italiji ili Španjolskoj. Tu se uzgajaju i sorte vrtne kadulje koje ne podnose naše podneblje. Budite oprezni s višebojnim sortama kao što su 'Tricolor' ili 'Purpurascens'. Razočaranje je veliko kada biljka, koja je tako lijepo narasla, ne preživi zimu. Stoga, raznobojnu kadulju treba uzgajati i prezimiti u posudama. U vinorodnim krajevima ove se sorte mogu saditi i na zaštićenom mjestu. I dalje je potrebna zaštita grmljem ili runom.

Sorte vrtne kadulje za kuhinju

Sve vrste vrtne kadulje su zapravo prikladne za kuhanje. Međutim, ako želite imati što intenzivniju aromu, sorta 'Extracta' je posebno dobra. Sorte kadulje 'Berggarten' i 'Windeck' imaju vrlo široke listove i štede mnogo posla i vremena pri pripremi hrane. Ako želite koristiti kadulju za dimljenje, možete koristiti vrlo aromatične i blago smolaste sorte kao što su 'Extracta' ili 'Nazareth'.

Mnoge vrste kadulje pogodne su za upotrebu u kuhinji.

Najbolje sorte vrtne kadulje

Sljedeći pregled trebao bi dati uvodni uvid u prikladnost pojedinih vrsta začinske kadulje:

Kompaktna vrtna kadulja:

  • Alba: sorta kadulje s bijelim cvjetovima prilično kompaktnog rasta; također zastav kante dobro pristaje; intenzivna, ugodna aroma; malo gorak.
  • Berggarten: sorta kadulje s velikim, širokim listovima; stoga idealno za pripremu s altimbocce ili slično; vrlo dobra aroma; prilično kompaktan rast.
  • Nana Alba: Kao Nana, samo s bijelim cvjetovima; ugodna aroma; dobro za lonac kulture.
  • Nana: Kao što ime govori: vrlo kompaktna sorta s malim, uskim listovima; idealno za kulturu na balkonu.

Normalna do snažna vrtna kadulja:

  • Crispa: sorta kadulje s vrlo posebnim izgledom: listovi su prilično široki, spušteni i jasno naborani na rubovima; vrlo dobra aroma.
  • Extracta: Uzgoj s vrlo visokim sadržajem eteričnih ulja; posebno intenzivnog okusa i pogodan za pušenje; Budući da vam je potrebno samo nekoliko listova za začin, obično je dovoljna jedna biljka u vrtu.
  • Nazaret: Vrlo puhasta i srebrnasta sorta iz Izraela; Listovi su duguljasti, uski; vrlo dobra, intenzivna aroma.
  • Ne-cvijet: Svatko tko ne uzgaja kadulju kao ukrasnu biljku, već samo da ubere lišće, trebao bi se osloniti na ovu sortu. To ne stvara cvijeće i može uložiti svu energiju u stvaranje izbojaka i lišća. Okusno aromatično i vrlo dobro.
  • Rosea: Posebno lijepa sorta s ružičastim cvjetovima; Sasvim mali listovi za kultivar, ali slatke arome.
  • Windeck: Slično veliki listovi i dobre arome kao Berggarten, ali snažniji; prilično neprikladan za lončanicu; ali vrlo dobre arome i idealne veličine listova za obradu u kuhinji (S altimbocca, itd.).
Karakterističan cvijet ljubičaste kadulje

Vrtna kadulja sa šarenim lišćem:

  • Creme de la creme: sorta kadulje koja je kremasto-bijela šarena, osobito na rubovima listova; dvobojna: krem bijela - zelena.
  • Aurea: dobro poznata sorta kadulje, koja se često naziva i zlatna kadulja; zlatnožuto do zeleno-žuto šareno lišće; dobar okus.
  • Purpurascens: Listovi viših i mlađih izdanaka su ljubičasti; kasnije one postaju zeleno-sive; lijep izgled, dobar okus, ali slična sorti Tricolor samo djelomično otporna.
  • Tricolor: sorta s posebno lijepim izgledom listova: listovi su šareni bijelo-zeleni, a listovi na višim izbojcima posebno postaju ljubičasti do ružičasti. Zahtijeva vrlo dobro zaštićeno mjesto u Njemačkoj, jer je manje otporan na mraz od drugihSorte.

Kategorija:

Bilje