Sa peršinovim listom razlikuje se kovrčave i glatke sorte. Predstavljamo najbolje sojeve za uzgoj u vrtu i saksijama.

Sorte peršina uvijenog i ravnog lista razlikuju se uglavnom po obliku listova

Peršin je jedno od najpopularnijih kuhinjskih biljaka u Njemačkoj i na našem je jelovniku još od srednjeg vijeka. Sada postoji veliki izbor sorti koje se razlikuju po izgledu i okusu.

Sorte peršina: ravni i kovrčavi peršin

U slučaju lista peršina (Petroselium crispum ssp. crispum), glavna prepoznatljiva karakteristika je list. Ako je fino uvijen, tip je 'Mooskrause', a ako je gladak, spada u 'obične' sorte peršina. U srednjem vijeku, redovnici su uzgajali kovrčavi peršin kako bi ga lakše razlikovali od otrovnog psećeg peršina (Aethusa cynapium). Najznačajnija razlika između ravnog i kovrčavog peršina je izraženost arome. Za razliku od svojih kovrčavih braće i sestara, peršin s ravnim lišćem ili 'običan' ima znatno više arome i okusa. Međutim, kada je riječ o uzgoju i njezi peršina, dvije vrste listova se ne razlikuju.

Najbolje sorte peršina za uzgoj

U usporedbi s drugim biljem, list peršina pokazuje male varijacije u svojoj raznolikosti. Japanski peršin (Cryptoptaenia japonica), također poznat kao mitsuba, samo je u daljini srodan lišću peršina, ali se koristi na isti način. Ovaj peršin ima zeleno do tamnocrveno i značajno veće listove od našeg domaćeg peršina, i ne treba ga ovdje proći. Ispod su najbolje vrste ravnog lista, kovrčavog i japanskog peršina za uzgoj kod kuće u krevetima ili loncima.

  • 'Easy Cut 2': Upečatljivo tamnozeleno lišće ovog peršina s ravnim lišćem stoji na snažnim peteljkama. Biljke nisu samo vrlo robusne, već su i iznimno aromatične.
  • 'Gigante d'Italia' je glatka talijanska sorta peršina snažnog okusa i brzog rasta. Dostiže visinu od 30 do 50 centimetara imože se brati tijekom cijele godine.
  • 'Gigante di Napoli' je rana sorta koja se može ubrati samo nekoliko tjedana nakon sjetve i ima glatko, vrlo veliko, tamnozeleno lišće. Njegov intenzivan okus idealan je za pesto i zeleni umak.
Sorte peršina ravnog lista imaju posebno jaku aromu
  • 'Afrodite' je posebno aromatična mahovina koja daje brojne listove na kratkim stabljikama. Kompaktna sorta peršina također se može vrlo dobro uzgajati u posudama.
  • 'Green Pearl' je kovrčavi peršin visokog prinosa koji se može ubrati čak i nakon prezimljavanja prije cvatnje. Karakteristični su gusto ispunjeni listovi sa jakim peteljkama.
  • 'Mooskrause 2 & Periwinkle' tvori gusto, kovrčavo lišće koje jedva žuti kada je pod stresom. Ovaj kovrčavi peršin stvara jake, kratke stabljike.
  • 'Riccio Verde' ima posebno kompaktnu naviku. Peršin uvijen od mahovine rano do srednje sazrijeva i ima tamnozeleno, jako uvijeno lišće.
Japanski peršin ili mitsuba ima znatno veće listove

Mitsuba (Cryptotaenia japonica) na njemačkom znači "tri lista" i vrlo dobro opisuje ovaj japanski peršin. Listovi su znatno veći od lista peršina i okusom podsjećaju na krebulj, celer i klinčić.

  • Mitsuba 'Bronze' je tamnocrvena do brončana sorta japanskog peršina. Otporna je i trajna, može se koristiti sa stabljikama i najbolje je nasjeckati i posipati po svim vrstama jela.
  • Mitsuba 'Purpurascens' ima tamnocrveno lišće i stoga je poseban ukras u posudama i obrubovima.

Savjet: Sorta 'Gigante d'Italia' također je uključena u naš set za uzgoj bilja Plantura. Zajedno s vlascem, mentom i dvije vrste bosiljka možete jednostavno stvoriti svoj vlastiti vrt začinskog bilja.

Jeste li odabrali sortu za uzgoj u kućnom vrtu ili na balkonu? U našem članku o uzgoju peršina saznat ćete sve o mjestu, sjetvi, berbi i skladištenju popularne biljke.

Kategorija:

Bilje