Svatko tko uspješno uzgaja 'Ribston Pepping' u svom vrtu može se smatrati sretnim: visoki zahtjevi sorte nagrađeni su nježnim okusom. Opisujemo staru sortu i njen ispravan uzgoj.
'Ribston Pepping' jedna je od zlatnih reinettea. Ove sorte jabuka poznate su po svojim posebno aromatičnim i plemenitim plodovima. Sinonimi iz različitih zemalja su 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Engleska), 'Pepin Ribston' (Francuska), 'Pepin Ribstona' (Rusija) i 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' ili 'Goldrabau' (Njemačka). Oni odražavaju međunarodnu popularnost ovih vrlo starih i vrijednih sorti. Specijalizirani pomolozi još uvijek opisuju okus kao "izvanredan" u opsežnoj usporedbi sorti. Međutim, sorta postavlja visoke zahtjeve za svoj položaj i zahtijeva redovitu njegu i dobru opskrbu hranjivim tvarima. Ovo je jedini način da zadrži svoju bolest slobodnom i podnese puno.
Ribston Pepping: Profil
| Sinonimi | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Voće | srednji; zlatno žuta osnovna boja s grimiznom do tamnocrvenom bojom gornjeg dijela |
| Okus | sočno, začinjeno, slatko vino |
| Prinos | visoko i ljuljajući se; rani početak; mnogo voća prije berbe pada |
| Vrijeme žetve | od sredine listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od studenog |
| Rok trajanja | vrlo dobro; Može se pohraniti do ožujka/travnja |
| Rast | snažna |
| Klima | blage klime s većom vlagom; sunčano; zaštićeno do velikih visina može se uzgajati |
| Bolesti i štetočine | osjetljiva na rak voćaka, pepelnicu, krvnu uš, mrlje na nepovoljnim mjestima |
Podrijetlo i povijest jabuke
Legenda o podrijetlu 'Ribstona Peppinga' je sljedeća: Oko 1690. čovjek po imenu Sir Henry Goodrick poslao je jedanApple od grada Rouena u Normandiji do dvorca Ribston u blizini Karesborougha, koji je oko 100 km od Yorka u Engleskoj. Sjeme ove jabuke posijano je u dvorcu Ribston i dalo je jabuku vrhunskog okusa: 'Ribston Pepping'. Već tada je sorta našla brojne obožavatelje diljem regije. Danas je sorta raširena diljem Europe. Nažalost, matično stablo palo je žrtvom oluje 1815., ali je umrlo tek 20 godina kasnije.
Nije poznato od koje sorte jabuka potječe 'Ribston Pepping'.
Ribston Pepping jabuka: izgled, okus i svojstva
Plodovi sorte jabuke 'Ribston Pepping' su srednje veličine, tupo zaobljeni, trbušaste stabljike, ponekad gotovo sfernog oblika. Stranice su ujednačene, ponekad se vide slabi rubovi sa strane stabljike. Koža je srednje čvrsta, glatka ili baršunasta i suha, tj. bez sjaja. Osnovna boja im je žućkastozelena kada su zrele za branje i zlatnožuta kada su potpuno zrele. Boja tijela zauzima četvrtinu do polovice površine i blago je grimizna točkasta, tamnocrvenih ispranih pruga i mramorirana. Osim toga, ukrašena je hrđom u obliku točkica ili mrežastim svijetlosmeđim figurama. Često se oko čašice nalazi "zahrđala kapica", tj. ravna hrđa.
Unutar 'Ribston Pepping' s blago začinskim mirisom naći ćete žućkasto-bijelo, srednje fino meso. U početku je čvrsta, ali polako postaje meka dok sazrijeva. Okus je sočan, ljut, sladak i vinski i vrlo skladan. Podsjeća na 'Muscatrenette' ili popularnu 'Cox Orange'. U nukleusu se često nalaze gluhe, tj. neoplođene jezgre.
Posebnosti uzgoja i njege
Je li plemeniti, vrlo aromatični 'Ribston Pepping' nešto za vaš vrt? Sorta se među voćarima smatra iznimno zahtjevnom i izbirljivom. Ne mnoga tla mu nude ono što mu je potrebno za razvoj i optimalan plod. Za zdrav i dovoljno dobar rast tlo treba biti vlažno, duboko, bogato hranjivim tvarima i ilovasto. Sloj mora biti topao i omogućiti dovoljnu cirkulaciju zraka. Teška, glinovita tla su neprikladna i mogu potaknuti razvoj raka voćaka. Suha, pjeskovita tla također uzrokuju neuspjehe uroda zbog ranog opadanja plodova i usporavanja ukupnog rasta stabla. Idealno, mjesto je vlažno, jer ova sorta nalik divi brzo gubi svoje lišće na suhom zraku. toploPomorska klima se pokazala vrlo povoljnom.
Ako su uvjeti dobri, 'Ribston Pepping' snažno raste i kad je mlad i kad je star. Niče rano u godini, stvara drvo otporno na mraz i postaje široko, veliko i kasnije previse drvo. Ovaj snažan rast može proizvesti masivne visoke stabljike na snažnim podlogama kao što je M25 koje se ne mogu intenzivno njegovati. Na podlogama srednjeg rasta kao što je M7, moguća je obuka kao stablo sa polu-stablom ili grm. Godišnja njega u obliku zimske rezidbe ovdje je apsolutno neophodna. Međutim, cijepljenje na sporije rastuće podloge kao što je M27 također je moguće ako se koristi stabilna veza. Tada se snažno rastući 'Ribston Pepping' može lako osposobiti za rešetke ili oblikovano voće. Uz zimsko trenažno orezivanje i formiranje, možda će biti potrebna i ljetna rezidba, koja još više uklanja metaforički vjetar iz jedara stabla.
Cvatnja 'Ribston Pepping' javlja se sredinom rano i ostaje dugo vremena. Dobre oprašivačke sorte su 'Goldparmäne' i 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' je trostruka (triploidna) genetska sorta. Stoga se može gnojiti gore navedenim sortama, ali ne i gnojiti ih zauzvrat. Ako ni u susjedovom vrtu nema odgovarajućeg oprašivača, treba kupiti treću sortu.
Na neprikladnim mjestima, 'Ribston Pepping' lako napadaju bolesti: pepelnica i krvne uši su česte, a česte su i mrlje kao posljedica nedostatka kalcija. Rak voćke može postati problem na tlu koje je preteško.
Savjet: Ako imate ilovasto tlo, ali želite poboljšati propusnost i dostupnost hranjivih tvari, možete raditi sa zrelim kompostom i potpunim organskim gnojivom prilikom sadnje. Na ovaj način možete izvući maksimum iz lokacije za 'Ribston Pepping'. Naše organsko univerzalno tlo Plantura poboljšava vaše vrtno tlo na održiv i ekološki prihvatljiv način, dok se naše organsko univerzalno gnojivo Plantura može koristiti godišnje za opskrbu hranjivim tvarima.
Berba i korištenje ribstona pepping Apple
Ukusni 'Ribston Pepping' konačno je spreman za berbu između sredine i kraja listopada. Ovako rano ubrane jabuke mogu trajati i do pet mjeseci ako se čuvaju na 0°C, odnosno do ožujka ili travnja. Međutim, raznolikost je zapravo spremna samo za uživanjestudenog, kada se njihov puni miris razotkrio.
Čvrsta školjka znači da se 'Ribston Pepping' može dobro pohraniti, pa čak i poslati bez ikakvih problema.
Najbolje služi kao stolno voće, ali se može koristiti i za pravljenje aromatičnih sokova, jabukovače i pirea.
Kao što je već spomenuto, 'Goldparmäne' je sorta oprašivača za 'Ribston Pepping'. Što trebate uzeti u obzir prilikom uzgoja i brige o oprašivaču možete saznati u našem posebnom članku.