Kakav je okus jabuke Corbinian? Kada je jabuka spremna za berbu? A koja je priča iza sorte? U ovom članku pronaći ćete sve informacije o sorti jabuke 'Korbiniansapfel'.
Sorta jabuke 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') nije svakodnevna sorta i ne dolazi iz idiličnog uzgojnog vrta ili iz instituta za istraživanje hortikulture. Govorimo vam o posebnoj povijesti, robusnim svojstvima i izvrsnom okusu jabuke Corbinian.
korbinijska jabuka: profil
| Sinonimi | 'ID 3' |
| Voće | srednji; zlatno žuta osnovna boja s crvenim prugama |
| Okus | sočan, aromatičan, slatko-kiseo, lagana aroma vanilije |
| Prinos | redovno; sredinom rano |
| Vrijeme žetve | od kraja listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od prosinca |
| Rok trajanja | vrlo dobro; Može se pohraniti do travnja/svibnja |
| Rast | snažna |
| Klima | nisko potraživanje; Može se uzgajati do srednjih visina |
| Bolesti i štetočine | otporna na bolesti i štetočine |
Porijeklo i povijest
Korbinijska jabuka imala je drugo ime do 1985.: KZ-3. Razlog tome je bogata povijest uzgoja jabuke koju je u koncentracijskom logoru Dachau uzgojio bavarski pastor i pomolog (istraživač jabuka) Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, također poznat kao Pastor jabuke , bio je entuzijastičan ne samo za svoje svećeničke dužnosti, već i za poljoprivredu - osobito uzgoj jabuka - i politička pitanja. Nakon što je čuo govor nadolazećeg Adolfa Hitlera, počeo je aktivno govoriti protiv ideja nacionalsocijalizma u svojim propovijedima i vjeronauku u svojoj kongregaciji Hohenbercha. Izdan je i odveden u koncentracijski logor Dachau. Tu je postao posebnokoristio u poljoprivrednim djelatnostima i čak iu najnepovoljnijim uvjetima uspio uzgojiti 4 perspektivne sorte jabuka selekcijom presadnica: nazvao ih je KZ-1, KZ-2, KZ-3 i KZ-4. Samo je KZ-3 preživio do danas i preimenovan je u Corbinian apple u čast Korbiniana Aignera 1985. godine. Inače, pastor jabuke preživio je koncentracijski logor, vratio se u svoj dom u Hohenberchu i bio član, a kasnije i državni predsjednik Bavarske državne udruge za voćarstvo i hortikulturu dugi niz godina.
korbinijska sorta jabuka: okus i svojstva
Corbinian jabuka je srednje velika, zaobljena jabuka s 5 različitih rebara, tj. izbočina za svaki plodnik. Kožica ploda je glatka, a osnovna boja je zeleno-žuta na zasjenjenoj strani, kasnije žuta i na kraju zlatnožuta s jakim crvenim prugama. Uz dobro osvjetljenje, cijeli plod može biti i crven. Koža proizvodi puno biljnih masnih kiselina i voska (kutikule), pa jabuka ima masni sjaj.
Meso je finih stanica, čvrsto i sočno. Okus jabuke Corbinian je aromatičan i u jednakim dijelovima slatko-kiseo kada su uvjeti uzgoja odgovarajući. Kada je potpuno zreo, treba kušati laganu aromu vanilije.
Posebne značajke uzgoja i njege
Jabuka Corbinian općenito se smatra robusnom i otpornom. Obično se uspješno brani od bolesti i štetnika. Preferira glinena tla jer, kao i sva stabla jabuke, dobru opskrbu vodom i dostupnost hranjivih tvari nagrađuje dobrim zdravljem i kvalitetnim plodovima. Budući da jabuka Corbinian snažno raste i zbog toga ne ostaje malena, posebno je prikladna za voćnjake i uzgoj na otvorenom polju. Brzo formira široku, sferičnu krošnju s jakim skeletnim granama i mnogim granama. Međutim, uz sporo rastuću podlogu, može pronaći mjesto i u prostranom vrtu kuće ako mu se tamo da dovoljno prostora.
korbinijska jabuka: berba i upotreba
Ovisno o vremenu i mjestu uzgoja, berba zrelih jabuka može početi krajem listopada ili u studenom. Plodovi, koji se beru nezreli, mogu se dugo čuvati u dobrim uvjetima zbog prirodnog zaštitnog sloja kutina i voska: u hladnom prirodnom skladištu do ožujka, na hladnom, tamnom, dovoljno vlažnom a prozračeni zemljani podrum ili spremište čak do svibnja. Ako je vlaga uSkladištenje je dovoljno veliko, voće jedva vene.
Jabuka Corbinian vrlo je prikladna kao stolno voće za grickanje, u mueslijima ili za kuhanje.
Kao i sva stabla jabuke, korbinijska jabuka ovisi o kukcima kao oprašivačima. Bez pomoći pčela i bumbara ne biste mogli ubrati plodove s ovog posebnog stabla. Zauzvrat, želite li vrijednim pomagačima uzvratiti uslugu tako što ćete im ponuditi sredstva za život i nakon cvjetanja jabuke? Zatim saznajte kako izgraditi pomoćno sredstvo za gniježđenje za divlje pčele ili kako pčelinja paša podržava hranjenje i razmnožavanje ovih i drugih insekata.